زراعة - موقع آت مژاب ... للحضارة عنوان

Lalla Belghouya

Icon 08

Lalla Belghouya, un moineau du Mzab que les mozabites aiment beaucoup

Quand on la voit atterrir, elle est un porte bonheur.

Sa couleur noire et son bout blanc nous dit qu'au bout de chaque difficulté il y a de l'espoir!

 

Lalla Belghouya, a Mzab sparrow that the Mozabites love very much

When one sees it land, it is a lucky charm.

Its black color and its white tip tells us that at the end of each difficulty there is hope!

 

Lalla Belɣuya d iggen wajḍiḍ n weɣlan illan at mẓab axent ameč

Mi xezrant, xezran dis ammal di tzeɛṃi

Tabbercentes d tamelli n ixfawnes, qarentaneɣ beli ixef n wac wecrus illa waṛẓam !

 

ⵍⴰⵍⵍⴰⴱⴻⵍⵖⵓⵢⴰⵉⴳⴳⴻⵏⵡⴰⵊⴹⵉⴹⵡⴻⵖⵍⴰⵏⵢⴻⵍⵍⴰⵏⴰⵜⵎⵥ̣ⴰⴱⵅⵙⴻⵏ-ⴰⵎⴻ

ⵎⵉⵅⴻⵣⵔⴰⵏ-,ⵅⴻⵣⵔⴰⵏⴷⵉⵙⴰⵙⵉⵔⴻⵎⴷⵉⵜⵣⴻⵄⵎⵉ

ⵜⴰⴱⴱⴻⵔⵛⴻⵏⵜⴻⵙⵜⴰⵎⴻⵍⵍⵉⵉⵅⴼⴰⵡⵏⴻⵙⵇⴰⵔⴻⵏⵜⴰⵏⴻⵖⴱⴻⵍⵍⵉⵉⵅⴻⴼⴰⵛⵡⴻⵛⵔⵓⵙⵉⵍⵍⴰⵡⴻⵔ̣̣ⴰⵎ

لالة بلغوية، طائر صغير يحبه المزابيون كثيرا

حينما يرونها، يرون فيها بشائر الخير

سوادها وبياض أطرافها تقول بأن في نهاية كل مشكل، هناك أمل

لالا بلغويا د يڤن وجضيض ئي لان ات مژاب خسن-ت آمتش

مي خزرنت، خزرن ديس آسيرم1 دي تزعمي

تابرشن-تس د تملي ن ئيخفاون-س قارنتانغ بلي ئيخف ن آش وشروس ئيلا ورزام

......

1 أسيرمⴰⵙⵉⵔⴻⵎ asirem =الأمل

بقلم  khaled ugɣersan

أهم الأودية التي تسقي واحات مزاب

أهم الأودية التي تسقي واحات مزاب(01)

Icon 08

♦ واحة تغردايت:

تُسقی واحة تغردايت عن طريق ثلاث أودية، وهي وادي مزاب، وادي التوزوز، وادي أخلخال، وفي أعلى البساتين نجد سد بوشن وسد التوزوز روافده مهمتها تتمثل في توزيع المياه المتجمعة عن طريق السيل لعدة فروع.

في الجهة اليمنى "الجهة الغربية" نری فرعين أقل أهمية تجري مياهه في قناتين كبيرتين تعرف بالساقية التحتية والساقية الفوقية.

وفي الجهة اليسرى تظهر المياه المتعرجة من واد لعديرا وواد لبيض وواد أريدان لتغوص في "تيصنباض" وجزء منها يصل لحوض مصطنع "سد بوشن"، وتوزع المياه عبر "تيصنباض" إلى ستة قنوات متشابهة في الجهة اليمنى، وتمر هذه القنوات تحت سد من الرمال عند شمال الواحة فتصادفنا في هذه الجهة طرق البساتين التي لها وظيفتان: في الوقت العادي تعتبر ممرات لعبور في الواحة أما عند سيلان الوادي فهي تعد الشريان الرئيسي لنظام السقي.

♦ واحة آت مليشت:

بعد أن يسقى واد مزاب واحة تغردايت، يتجه نحو آت مليشت ليستقبله سد منيع يحجز المياه، عندما يكون السيل غزير تتراجع هذه المياه على جهة اليسارية الوادي، حيث تسقي آبار المنطقة، بساتين آت مليشت ليس لها موارد أخرى للسقي، وتعتبر من القصور الميزابية الوحيدة التي لم يطبق عليها قانون تقسيم المياه وبقدوم مياه السيل تحجز في السد وبطريقة ميكانيكية تتدفق في الواحات لتسقيها.

وتستمر المياه في التسرب نحو الجنوب حتى تصل سد آت بنور.

Icon 08

♦ واحة آت يزجن:

تستفيد هذه الواحة من مياه الأمطار لوادي أنتيسا وهو أحد روافد وادي مزاب، ووادي أنتيسا تستقبل واد إنغيض وفي ملتقى هذين الواديين تظهر البساتين على طول الوادي، وواد أنتيسا يخضع لأول عملية تقسيم على أربعة سواقي، الساقية الغربية، الوسطى، الكبيرة، ساقية الزقاق.

أما المياه المتجمعة في وادي إنغيض فتتوزع على أربعة سواقي، وهي الساقية الشرقية الغربية، دابة، بوشمجان.

♦ واحة آت بنور:

أغلب واحات آت بنور توجد بواد أزويل تنفتح على الجهة اليسارية لوادي مزاب، تسقي عن طريق ثلاثة سواقي، علما أن مياه مزاب التي لم تمتص في كل من تغردايت وآت مليشت تستقبل في سد بأعلى قصر آت بنور، والمياه التي لم تستطع أن تحجز في السد الكبير تتجه نحو تجنينت.

♦ واحة تجنينت:

إن فائض المياه التي لم تستعمل في كل من سد تغردايت وآت مليشت بعدما سقت آت بنور تتجه لتصل إلى واحة تاجنينت، وذلك دون أن يتدخل فيها الإنسان.

فالمزابي قد ضاعف من حفر الآبار على حافة الوادي لسقي البساتين العالية، أما البساتين المتواجدة في الأسفل فقد خصصت لها مجموعة من السدود تعترض الوادي وفيها تصب في الجهة اليمنى، هذه المياه الآتية من روافد وادي أولاول تجمع في السد وتتسرب في الأرض لكن أكبر كمية من المياه تتجه إلى وارجلان (سبخة الهيشة)، وتعد تاجنينت من أقل قصور مزاب سقيا عن طريق السيل.

Icon 08

♦ واحة ايبرقان:

تقع شمال مزاب عند وادي السودان ووادي باللوح وتعد من البساتين الأكثر سقيا بمياه السيل، نادرا ما تعاني من الجفاف، رغم عدم عمق آبار ايبرقان فهي کثیرة المياه، خاصة أنها تسقى عن طريق أربعة أودية، هي واد السودان، واد رزقي، واد بالوح، واد لمادغ.

لواد السودان سواقي رئيسية: الساقية الوسطى، الكرم، ساقية البساتين الساقية. أما واد بالوح له ثلاثة سواقي: ساقة تحت القصر، الساقية الغربية، والساقية الشرقية. أما فيما يخص واد لمادغ فله ساقية واحدة رئيسية تعرف باسمه تبدأ من سد الحاج بكير إلى واحة الحاج صالح تسقي كل البساتين التي تمر بها.

♦ واحة ايقرارن:

تُسقي واحة ايقرارن عن طريق واد واحد، وهو وادي زقرير، به سدان کبيران، الهدف منهما، حجز المياه المتدفقة، لتتجمع في طبقة مائية باطنية تتفرع في كل الاتجاهات ونسقي كل الواحات والبساتين التي تمر بها.

 ------------------------------------

(01) رسالة ماجستر بعنوان التنظيمات الاجتماعية والدينية الميزابية في العصر الوسيط، شافية العبد اللاوي، ص 154.

المصدر nir-osra.org

إيكولوجيا وبــيـئــة

  • تافيلالت هندسة معمارية الأصيلة محافظة على البيئة

    Icon 08

    قصر تافيلالت ببني يزقن ولاية غرداية يفوز بالجائزة الأولى العربية للإدارة البيئية بعد حصده لجائزة أحسن هندسة معمارية بالجزائر مرتين فالقصر نموذج رائع للهندسة المعمارية الأصيلة بوادي مزاب ويضم أزيد من ألف منزل كلها متناسقة في شكلها ولونها ويعتمد على مفهوم الإدارة الإيكولوجية والمحافظة على البيئة فعلا هو...

    اقرأ المزيد

  • النسيج العمراني للقصر والحفاظ على الأراضي الزراعية

    Icon 08

    إن المدينة المزابية قد خضعت في تخطيطها إلى قواعد المدينة الإسلامية والشمال-إفريقية عموما، باعتبار المزابيين من أعرق شعوب الشمال الإفريقي.أول ما يهتم به المِـزابيون، كان الموقع، إذ كانوا يختارون لها موقعا مراعين في ذلك قدرة المدينة على الدفاع ضد المغيرين، و وقايتها من فيضانات الأودية، والحفاظ على الأراضي الزراعية ذات...

    اقرأ المزيد

  • تأقلم المسكن المزابي مع البيئة والمناخ

    Icon 07
    تلتف المساكن في مدن مزاب حول المسجد، وهي ذات أشكال مختلفة لكنها منسجمة في مجملها مشكلة وحدة متجانسة بمجموعها، مساحة غالبيتها لا تتجاوز 2100 مائة متر مربع، تجمّعت على شكر كتل متراصّة أفقيا ورأسيا و...

    اقرأ المزيد

  • البيوت الطينية في واحات مزاب

    Icon 08

    تعتبر الواحات في وادي مزاب أكثر من مجرد بستان للمتعة، فهي ثمرة عمل شاق. في القديم، لقد قام بنو مزاب بإنجاز بيوت بسيطة من الطوب مسقفة بأغصان الأشجار وجريد النخيل، وبعدها تطورت المساكن إلى البناء بالطينن بعدها بدأ السكان بإنجاز مساكن تقليدية مماثلة لمساكن القصر، مع بعض الاختلافات في...

    اقرأ المزيد

  • استعمال المواد المحلية في  البناء

    image2
    لقد كان الاعتماد على استعمال الموارد المحلية المتوفرة والاكتفاء بها.وممّا نستطيع أن نضيفه إلى هذا المعنى صنع الأثاث ضمن البناء كالرفوف و الكوى والدكاكين التي تصلح كَأَسِرَّةٍ للنوم و الصّلاة. هذا وإنّ بناء الجدران بالتِيمْشَمْتْ مع الحجارة الصغيرة يجعل الدار مناسبة للمناخ القاري شديد الحرارة صيفا وشديد البرد شتاء هناك...

    اقرأ المزيد

 

  • كهوف ومغارات أغزو ن فيغر

    image2
    الكهوف العجيبة التي لا تقل روعة عن التي في الشمال الجزائري، بما تحتويه من أشكال كلسية رائعة، تقع في...

    اقرأ المزيد

  • لعميــــــــــــــــــد القرارة

    image2
    المنظر الهوائي الجميل ،وهي ربوة في أعلى جبل أبي العباس (بوعميّد)...  

    اقرأ المزيد

الأشجار والنخيل في وادي مزاب

  • أكرموا عمّتكم النخلة

    Icon 08

    تعالوا بنا في رحلة عبر واحاتنا لننظر واقع "عمّتنا". لقد تراجع الناس عن خدمتها "وإكرامها" بما يجب.. "خدمة النخيل" التأبير (أسِيجَلْ) وتعديل العراجين ووضعها على الجريد حتى تستوي وتصير تمرا (أفراق دُ أسَرْسِي)و...

    اقرأ المزيد

  • شجرة السدر والنبق أزارن

    Icon 08

    شجرة السدر لها فوائد كثيرة ومتعددة حيث يغلى ورقها في ماء ويشرب لقتل الديدان في الأمعاء وتنقية الدم كما يستخدم ورق السدر المطحون والمخلوط مع الماء في جبر كسور العظام وتنقية بشرة الجلد وطرد البلغم. تستعمل أوراق السدر في تنظيف فروة الرأس وتعقيمها، وتجعل الشعر أكثر نعومة وتكسبه لونا بهيجا، وقد أثبتت التجارب أن خلاصة ورق السدر تعالج فطريات الرأس ور...

    اقرأ المزيد

  • شجرة البطم والقضيم

    Icon 08

    نوعان من شجر البطم بطم ⵍⵃⴻⴼⵚ لعفص الذي يستعمل ثمارها للدباغة بطم ⴰⵊⵊⴻⵏ آججن الذي تصنع به أكلة آجن مع...

    اقرأ المزيد

 

 النباتات والأعشاب البرية في وادي مزاب

  • تجلت الحنظل
    ⵜⴰⵊⴻⵍⵍⴻⵜ TAJELLET

    Icon 08

    تجلت بالمزابية أما بالعربية الحنظل أو العلقم هي نوع نباتي حولي زاحف. يفترش الأرض وأوراقه خشنة يخرج من تحتها خيوط تلتف على النباتات والأوراق القريبة منه لتثبته بالأرض. يشتد نموه في بداية الخريف وتخرج الأزهار وهي صفراء بها خمس بتلات وثمرته كروية الشكل خضراء أصغر بقليل من التفاحة، والحنظل عموماً ثمرته وأوراقة شديدة المرارة. وبعد أن...

    اقرأ المزيد

  • تامبريكا أو البندراڨ
    ⵜⴰⵎⴱⵔⵉⴽⴰ

    Icon 08

    تامبريكا أو تبي وعلي معروفة في منطقة واد ريغ (تقرت) بإسم البندراڨ وفي مناطق أخرى الرجيلة، البقلة،فهي نوع من الأعشاب البرية الشائعة في محيط بحر الأبيض المتوسط التي تنبت في فصل الصيف وحدها في الطبيعة بشكل عشوائي , تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستخدم في العلاجات الطبية. كما أنها معروفة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة الكثير من الأمراض...

    اقرأ المزيد

  • قرع وادي مزاب تاخسايت
    ⵜⴰⵅⵙⴰⵢⵜ

    Icon 08

    من الخضروات الأساسية التي تزين أطباق الصيف بمنطقة غرداية يحتل قرع مزاب المعروف محليا بـ "تَخْسَيْتْ" أو "تَمِيسَ" ذات اللون الأبيض المائل إلى الاخضرار مكانة خاصة في فن الطبخ وادي مژاب، الذي يأخذ أشكالا طويلة وأوزانا مختلفة وهو أملس وتطلق عليه أسماء عديدة مثل "القرعة " و"الكوسة" و" القرعة اليابسة" تتوفر منطقة غرداية على العديد من...

    اقرأ المزيد

  • نباتات وأعشاب مزاب قيد الإنشاء

    Icon 08

    ايزري الشيح، الحلفاء درين تِحرملت تيبـِّـي تيلولت تاكرنانويت تَمڤـُّويت عنب الذيب لازير زعتر مڤل سِّيف عرعار...

    اقرأ المزيد

  • تسمية نباتات وأعشاب بالأمازيغية

    Icon 08

    الزنجبيل إسمه بالأمازيغية ئسك ن جبير  البخور البري أوسرغين السدرة تازكارت...

    اقرأ المزيد

 

 الطيور في وادي مزاب

  • الطائر الأبلق الأسود

    Icon 08ⵍⵍⴰ ⴱⴻⵍⵖⵓⵢⴰ ⵍⴰⵍⵍⴰ ⴱⴻⵍⵖⵓⵙⴰ

    بلغويا هي طائر صغير أبلق شديد السواد كالغراب غرة بيضاء في الذقن والرأس والذيل، لديه غناء رقيق، وتختلف تسميتها في قصور مژاب بين لالا بلغويا أو لالا بلغوسا وهي في تراثنا الشعبي بمثابة "أزمول ن وشاشي" بمعنى رمز للتفاؤل وبشائر الخير والفرح. ورمز الحظ أو السعد حيث اشتق منه اسم لالا مسعودا، فمن بين الأهازيج الشعبية...

    اقرأ المزيد

  • طائر بوعود

    Icon 08BUƐUD ⴱⵓⵄⵓⴷ

    بوعود من الطيور التي عاشت مع المژابي في بلاد الشبكة وفي شمال إفريقيا عموما، معروفة بصوتها في السكون فهو رقيق وجميل ، فبمجرد النظر إليه يشعر صاحبه بالغبطة والراحة النفسية، فآت مژاب يرون فيه البركة وهم يعتبرونه فال الخير أينما حل، فله مكانه خاصة عندهم وهو طائر المحبة و...

    اقرأ المزيد

  • طائر الزاوش تزوكي

    Icon 08ⵜⵣⵓⴽⴽⵉ TZUKKI

    تزوكي هو طائر أكبر نسبيا من بوعود غالبا ما يقف على الأشجار في مجموعات فتحدث ضجة في زقزقتها فهي تفسد الثمار في الغالب حيث يضرب به المثل في الافساد كما يقال بالمزابية...

    اقرأ المزيد

  • طائر الصرد  ڤاوژرّين

    Icon 08ⴳⴰⵡⵥⴻⵔⵔⵉⵏ

    ڤاوژرّين هو طائر الصرد أو الدقناش اسمه العلمي
    (Lanius ludovicianus)
    من سلالة "الجزّار" ومنه الصرد الرمادي الذي يعيش في بلاد الشبكة ويسمي الدقناش الأكحل هو أحد اصغر وأعجب أنواع الطيور الجارحة ويتميز بمنقاره المعقوف القصير، الذي يشبه منقار الصقر، وهو طائر قوي رغم صغر حجمهالصرد أحد انواع الجوارح الصغيرة هو...

    اقرأ المزيد

  • طائر ثرثارة الشجر طِيوْطِيوْ

    Icon 08ⵟⵉⵡⵟⵉⵡ

    أطلقعليه اسم الثرثارة بالعربية و طيوطيو بالمزابية بسبب الأصوات العالية المتكررة التي يصدرها ويسمى أيضا مسيسي في بعض التنوعات الأمازيغية و ربيب الحجلة بالدارجة. يتميز شكله بذيل كويل وأجنحة قصيرة نسبيا أما حجمه فهو يكبر قليلا عن بوعود، يعيش طائر طيوطيو بعيدا عن التجمعات السكنية ويتجمع على هيئة...

    اقرأ المزيد

  • طائر الحجل (تاسكورت)

    Icon 08ⵜⴰⵙⴻⴽⴽⵓⵔⵜ

    الحجل تعرف بهذا الاسم في اللغة العربية وتسمى باللغة الامازيغية تاسكورت ومذكرها أسكور يعيش الحجل في وادي مژاب فحجل الشمال الإفريقي عموما يتميز بأجنحة قصيرة ودائرية, القوائم قصيرة وقوية تكيفت مع المشي والركد وجرف التربة بواسطة مخالب معقوفة في مؤخرة الأصابع المنقار أحمر قصير قوي ، جزءه الأعلى أطول وأكثر إنجناء من...

    اقرأ المزيد

 

  • طائر البومة بورورو موكا

    Icon 08ⴱⵓⵔⵓⵔⵓ ⵎⵓⴽⴰ

    البومةمن الطيور الليلية الجارحة المميزة في عالم الطيور، فهي تتميز بحاسة البصر القوية ليلاً ويبدو ذلك جلياً واضحاً من كبر حجم أعينها الحادة الثاقبة، وهي تتغذى بشكل عام على الفئران والقوارض والحشرات، فهي بذلك استحقت لقب منظف البيئة و...

    اقرأ المزيد

  • طائر القطا (لڤطا)

    Icon 08ⵍⴻⴳⵟⴰ

    طائر القطا معروف لدى فلاحي مژاب  بإسم لڤطا سمي بهذا الإسم لصوته فهو يصيح قطا قطا أما اسمه باللاتينيSand Grouse ولهذا الطائر رونق مدهش عند الطيران ويوصف أيضا بحسن المشي لتقارب خطاها فمشيه يشبه مشي النساء...

    اقرأ المزيد

  • الحمام البري أتبير ⴰⵜⴱⵉⵔ

    Icon 08 الحمام البري يسمى بالمژابية اتبير جمعه ئتبيرن ويسمى أيضا تاحجامن ن ئبرير لأنها تزور وادي مزاب في شهر أفريل وتسمى أيضا تاحجامت ن ورجلان، وفي بعض التنوعات الأمازيغية الأخرى أدبير، فهو من الطيور المهاجرة  وقد قام الإنسان بتدجينها، وتوجد......

    اقرأ المزيد

 

الحشرات في وادي مزاب

  • صرصار الليل تبوژبوژت

    Icon 08

    الصرصار (حشرة) كما هو في القواميس، تسمى في وادي مژاب تبوژبوژت وفي بعض التنوعات الأمازيغية افرضوض وبورجيج. يطلق على جنس من الحشرات المجنحة، يوجد ما يقرب من 1500 نوع في العالم منها عدة أنواع تعيش في بلاد الشبكة. من بين الأنواع الشائعة الصرصار البيتي والصرصار الحلقي . الجسم بني مسود لامع. الرأس دائري ضخم يحمل...

    اقرأ المزيد

  • ئغس ن دالت / بوطرطاڤ ⴱⵓⵜⴻⵔⵟⴰⴳ

    Icon 08

    الخنفساء السوداء هي من الحشرات التي تعيش في بلاد الشبكة تسمى بـالمزابية ئغس ن دالت او بوطرطاڤ  واشتقت هذه التسمية من لعبة يلعبها الأطفال مع هذه الحشرة حيث يضعونها على ظهرها فتقوم بشقلبة رائعة وتسقط على أرجلها محدثة صوت  طرطاڤ والاطفال يعشقون سماعه؛ ثم يعيدون...

    اقرأ المزيد

  • أطّمرو ⴻⵟⵟⴻⵎⵔⵓ

    Icon 08

    السرعوف أو فرس النبي أو الراهبة أو  الاسم العلمي  Mantodea من مزايا السرعوف أنه يتغذى على الحشرات مما يجعله أفضل حارس للمزارع من هجوم الحشرات وخاصة الجراد، والسرعوف يهجم على أي حشرة تتحرك أمامه ينقض على الحشرات بالكلابتين القويتين ويسرع في التهامها فهو لا يتوقف عن الأكل، ويكون أكثر...

    اقرأ المزيد

  • الحشرات في وادي مزاب قيد الإنشاء

    Icon 08

    زوجميهي تسمية لعدة حشرات في مژاب إليكم بعضها حسب كل قصر، زوجمي في قصر تجنينت يطلق على العنكبوت السام الذي يسمى في بعض قصور مژاب عڨب أرِّيح. زوجمي في قصر تغردايت  يطلق على الخنفساء الطائرة التي تسمى في بعض قصور مژاب بوجليص. ازوجمي في قصر آت يزجن يطلق على الحلزون. هناك مثل في اللسان المژابي يطلق على الثرتار فيقال: ئلس-س أتينيم د زوجمي فيا ترى أي هذه الحشرات يقصد المثل...

    اقرأ المزيد

 

الحيوانات الأليفة في وادي مزاب

  • بعض القيم الحضارية من المسكن المزابي مع الحيوانات الأليفة

    Icon 08

    عاش إلى جانب المزابي قديما في مسكنه العديد من الحيوانات الأليفة وقد خصص لكل واحد منها مكان خاص به ويسمى باسمه، منها تازقا نوموش أما القط  فالمزابي خصص له غرفة خاصة في المسكن التقليدي، من حق القط ان يخرج او يدخل متى شاء فقد خصصوا له جحرا خاصة في منازل الواحة تاجمي قديما يسمى ؤلووون نوموش و   منه أمشان ن تيغاطين...

    اقرأ المزيد

  • العنزة المزابية إلى أين ؟!
    تغاطت تومزابت

    Icon 08ⵜⵖⴰⵟ ⵜⵓⵎⵥⴰⴱⵜ

    تغاطت تومژابت العنزة المزابية هي سلالة ماعز قديمة بقدم الإنسان المزابي في بلاد الشبكة. ومن ضمن ثرواتهم المادية هذه العنزة الغنية بمنتوجها اللبني ومشتقاته التي تعرف بها المنطقة. فقد حافظ المزابيون على نوعين من الغذاء إنتاج التمور  وتربية العنزة المزابية...

    اقرأ المزيد

  • يوميات معزة في منزل مزابي

    Icon 08ⵜⵖⴰⵟ ⵜⵓⵎⵥⴰⴱⵜ

    يوميات معزة في منزل مزابيجوانب تربية العنزة وعائداتها وفوائدها في المنزل، طرق عيشها ويوميتها في العائلة مع الراعي مساء ليلا  شتاء صيفا،  ما أسباب إندثار هاته الظاهرة؟ هل تعلم أن المزابي كان لديه 3 أدلية (دلو)  أحدها لنواة التمر والأخر للنعمة بقايا طعام...

    اقرأ المزيد

  • تغاطت تومزابت.... جزء من هويتنا
    LA CHÈVRE MOZABITE

    Icon 08ⵜⵖⴰⵟ ⵜⵓⵎⵥⴰⴱⵜ

    العنزة من الحيونات الناذرة التي من بينها نوع ينسب لآت مزاب يسمى تغاط تومزابت موجودة في بلاد الشبكة  منذ ان كان المزابيون شبه رحل و...

    اقرأ المزيد

 

الحيوانات البرية في وادي مزاب

 

  • القوندي المزابي ⴳⵓⵏⴷⵉ

    Icon 08

    القوندي المزابي حيوان يعيش في الجبل هو من القوارض من بين الحيونات المهددة بالانقراض وهو محمي وقندي ماسوتير هو جنس من الحيوانات يتبع فصيلة القندية من رتبة القوارض هذا الجنس يضم نوع واحد غير منقرض هو قندي مزابي واسمه العلمي Massoutiera mzabi ..

    اقرأ المزيد

  • لـــــــــــــــورن ⵍⵉⵕⴻⵏ

    Icon 08

    لورن المعروف بإسم  الورل الصحراويّإسمه العلميVaranus griseus هومن الزواحف يشبه الضب بالمزابية آحردان إلى أن ذيله طويل من ذيل الضب وليست به  حراشف خشنة هو أملس يستعمله كوسيلة دفاعية، هو من آكلات اللحم يصطاد الأفاعي والضب مزود بأنياب حادة تمكنه من تمزيق فريسته. عادةً ما تكون ألوان جسد الورل الصحراويّ متنوِّعة وكثيرة، فتتراوح من البني الفاتح والأصفر إلى الرماديّ. وتقطع جسده في الكثير من الأحيان خطوطٌ أفقية غامقة على ظهر وذيله، كما تتناثر على ظهره بعض البقع الصَّفراء. وأما...

    اقرأ المزيد

  • الضب أحردان

    Icon 08ⴰⵃⴻⵔⴷⴰⵏ

    الضب من الزواحف يعيش في بلاد الشبكة كباقي المناطق الصحراوية وشبه الصحراوية الجافة، يتحمل حرارة مرتفعة تتعدى أحيانا 50C°. يتميز الضب بجسم غليظ متجعد ومسطح، الرأس دائري ومسطح، الذنب عريض وقصير نسبيا ويحمل...

    اقرأ المزيد

 

البيئة في سهل واد مزاب محاضرة للأستاذ عبد المجيد رمضان

ئبوجَ ن تيني

ئبوجا ن تيني (01)

Icon 09

للمسجد أوقاف كثيرة، أغلبها من النخيل، تجنى ثمارها في موسم الخريف، ثم تتولى النساء تصفية التمر الجيد من الفاسد، وينشر التمر على سطح المسجد للتجفيف، ثم يخزن مع ما يتبرع به المحسنون في خوابي المسجد، التي يبلغ عمقها تقريبا 1.80م وقطرها 1.50م، وعددها 10 خوابي.

يجمع المسجد حوالي 1000 قنطار سنويا يخزن جزء منه ويباع الباقي لتغطية مصاريف المسجد، والخوابي موجودة في حجرات واسعة نظيفة، تسع عشرات القناطير من التمر الذي هو وقف لعمار المسجد، يوزع عليهم دائما قبل الفجر وبعده، وإثر كل ختمة للقرآن الكريم، وعلى المصلين وقراء القرآن بين الصلوات في مجالس تلاوة القرآن ليلة الجمعة. وهذه الخوابي قد قسم تمرها، على الصدقات اليومية، والأسبوعية والسنوية، بين نصيب لحلقة العزابة، ونصيب لإيروان، ونصيب للمحاضر، ونصيب لمجالس القرآن، ونصيب للعامة المصلين.

ئبوجَ (تيخوباي) لتخزين التمر الخاص:

يبيع الفلاح المزابي الكثير من إنتاج تموره في السوق، ثم يخزن جزءا هاما منه في الخوابي الموجودة في البيوت، ليؤمن بها قوته وقوت عياله لشهور، بل لسنوات قد يكون منها السنوات العجاف، والخوابي في سنوات الخصب تكون ممتلئة، حيث يبقى التمر مخزنا فيها عشرين عاما محتفظا بجودته لا يفسد، وإنما يكون عسلا في الخابية، وقد زادت حلاوته واحمر لونه، وكان المزابيون يبنون الخوابي العميقة في ديارهم، بالجبس والجير، ويطلونها بالرُّب (بضم الراء) وهو محلول من عصير التمر يغلى في الماء حتى يصير عسلا ثم تُطلى بها الخابية فتنعدم شقوقها وما يمكن أن تتسرب منه رطوبة أو هواء، فيمنع بذلك تكون الدود والحشرات وتسمى هذه العملية الدورية في كل سنة (تربيب الخابية)، فيملؤونها بالتمر ويغطونها، وخوابي مزاب واسعة وعميقة كالبئر القصيرة، منها ما يحمل خمسين قنطارا وأكثر، وفي كل دار عدة خوابي على حسب غناها، تملا في سنوات الخصب، فيأكلون منها الأعوام الكثيرة، ثم يستخرج منها التمر يسيل عسلا، ومن أكل منها لا يحتاج إلى غذاء آخر.

-----------------------------

(01) كتاب القرارة من دخول الاستعمار الفرنسي إلى ما بعد الحرب العالمية الأولى، صالح بن عبد الله أبو بكر، ص 67-68، ص 484-485.

المصدر nir-osra.org

استعملات السعف في وادي مزاب

استعملات السعف في وادي مزاب(01)

Icon 09

يعتبر السعف ورق شجرة النخلة وتختلف شكلها وتصفيف الخوص حسب اختلاف أنواعها. ولفظة "تُوفَّا" في اللسان المزابي اشتق من "تٍيفَاوْتْ" و"تْفَاوْتْ" إذ تستعمل السعفة قديما كمصدر للوقود ولإشعال النار "تْفَاوْتْ". ويمكن أن نوجز هنا أهم ما تحتويه السعفة وما هي الاستعمالات التي تستعمل فيها قديما:

1. السعفة "تُوفَّا" تستعمل لتزريب البساتين ولإيقاد النار إذ تعتبر سريعة الاحتراق. كما تستعمل للتشهير بالأعراس.

2. الكرب "تِيفَزْغَلْتْ" يصنع منها "تَسِيسَفْتْ" محكة تستعمل في المنسج. كما تصنع منها لعبة "تَاحْجُورْتْ" وتستعمل أيضا كوقود للنار تتميز بحفاظها على الحرارة والجمر.

3. النصل من السعفة "تَاغْدَا" تصلح للمنسج ولتزريب البساتين وللتسقيف من فوق الخشب. وتستعمل أيضا لمنع التصاق غطاء "اَلْعَادَتْ" في "رْفِيسْ" الذي يقدمه أهل العروس للزوج في اليوم الثاني للعيد. كما تستعمل لجني التين من الأشجار العالية.

4. الشوك "تَادْرَا" يمسك بها كفن الميت ولتجهيز العروس، وتعتبر قباضة (مَسَّاكْ) القدماء. يصفف فيها الأولاد الفول في عيد "أَبْيَانُو".

5. الخوص "تِيزِيتْ" يسقف بها فوق الخشب والنصل. ويصنع منها:

"تَزَزْوَاتْ" المراوح.

"تِسْنِيتْ" قفة تسع حوالي 8 إلى 9 كلغ من التمر وهي النوط.

"اِسْنِي" تسع حوالي 5 قفاف وهو الجلة.

"اَشْوَارِي" عبارة عن اثنان من "اِسْنَايَنْ" ملتصقين لبعضهم يستعملون غالبا لحمل الخضروات.

"تْكُوفَتْ" قفة صغيرة جدا لا تزيد سعتها على 1 كلغ واحد.

"تَعْصِيرْتْ" حصير الصلاة.

"أَدْفَالْ" إناء من الخوص يستعمل لجمع الحبوب أو استعماله لرحي الدقيق.

"المَكْنَسَتْ" هي عربية مُزِّبَتْ تصلح لكنس المنازل أو لسبغها بالجير.

"تَضَلَّلْتْ" المظلة.

"تَـﭬْنِينْتْ" وعاء يطلى بالقطران من الخارج ويعمر بالماء ليبرد للشرب.

"تَنْدُونْتْ" وعاء يستعمل في تحضير الكسكس وفتل الطعام.

       

 

تنفوست ن توفا تاحلالت(02)

يذكر أحد كبار السِّن عن موقف بقي راسخا في ذهنه لوالدته المرحومة منذ الأربعينات من القرن الماضي حيث شهِد وادي مزاب قَحطًا وجفافا دام لسنوات عديدة، نضبت خلالها آبار البلاد، وماتت الآلاف من النخيل، وكثرت الأمراض بسبب سوء التغذية، وانتشر العَوز والفقر.

كان حينها صبيا ألجأته قسوة الحياة إلى البحث عن عمل يخفف على والدته عناء الاسترزاق، وشظف العيش، وبينما هو جالس خلف أسوار المدينة، إذ بشيخ كبير على دابته يمر عليه ويسأله: ما الذي أجلسك هنا؟ قال الفتى: أنا أبحث عن عمل.

أخذه الشيخ إلى واحته ووظفه هناك، وفي نهاية العمل وبعد مشقة كبيرة قدَّم الشيخ للفتى سعفَ نخيل واحدة كأجرة لجهده، حينها كان سعف النخيل مصدرا هاما للطبخ وتسخين المياه، يستهلك من خزينة الأسرة الشيء الكثير.

دخل الفتى منزله -يعلوه الفرح- وبيده سعف نخيل واحدة ملوحا بها على أمه كي تقر عينها ولا تحزن، أوقفته الأمُّ في الحين كاسرة فرحته وسروره: من أين جئت بها؟ من أعطاها لك؟ هل أخذتها من الشارع؟ ردَّ الفتى أنها أجرة عمله مع داديك فلان.

لفَّت الأمُّ جسدها في الحائك على الفور، ولبست حذاءها، وتوجهت إلى منزل ذلكم الشيخ -على خصاصة وفقر بها-، واستفسرت عن حقيقة عمل ابنها وعن الأجرة التي تلقاها، فكان جوابهم بالإيجاب.

رجعت الأم إلى المنزل، على محياها ابتسامة الرضا والفخر، ممتزجة بدموع الفقر والحاجة، فأوقدت ذلك السَّعف مطمئن قلبها أنَّ ابنها لم يسرق، وأنَّ موقِدها ومأكلها من حلال.

أيُّ مدرسة أنت أيتها الأمُّ المزابية، تتحرَّين الحلال في أحلك الظروف وفي شدة من العيش وتحت وطأة الحاجة إلى ضرورات الحياة؟ بينما يندفع غيرك في أقل من تلك الظروف إلى السرقة والاختلاس أو بيع الشَّرف مقابل دراهم معدودات.

أيُّ رسالة غرستيها في نفس ذلك الابن بموقف عملي صامت، قد يبدو بسيطا لكنه يكتنز من القيم والأخلاق والمبادئ الراسخة ما لا يماثله إلا رسوخ جبال ذلك الوادي الذي احتضنك واحتضنتيه؟

متأكد أنك حينها كنت تجهلين القراءة والكتابة، لكنك كنت على علم ووعي بدورك في الحياة، وفي أعلى درجات الشعور بالمسؤولية.

نعم، هي العقيدة الإباضية لما امتزجت بتراب هذه الأرض واحتمت بجباله، فسقيت بمواقف تربوية صامتة، وأحيطت بسياج من النظم والأعراف، تسهر عليها مؤسسات متكاملة في أدوارها لا تعرف التَّعب ولا الملل، في حركة مستمرة دؤوبة لم توقفها أعتى قوى الاستعمار العالمي، ولا أقصى ظروف الطبيعية...

فضفة من التاريخ القريب لعلَّها تزيح بعض الأتربة المتراكمة على قيمة العمل والجُهد، أو تقلم أغصان الطَّمع والتَّعدي والكسب الحرام من بعض النفوس.

 

 -----------------------------------

(01) كتاب ألفاظ النخلة بالعربية والميزابية، سليمان بن سعيد بكاي، ص18.

(02) صفحة الأستاذ: إبراهيم بن لخضر رمضان على الفايسبوك

المصدر nir-osra.org

الآبار التقليدية بواد مژاب

الآبار التقليدية بواد مژاب(01)

Icon 08

الحرية والطبيعة دستوران مقدسان لحياة الإنسان على وجه المعمورة لحكمة وضعها يد الباري جل جلاله، يكفلان له السعادة والسلام ما لم يأخذهما بالتزوير والتشويه والتنسيق والتمويه هنالك يفقدان سحر جمالهما وسر معانيهما فيصبحان مصدر بلاء الإنسان ومشاكله المعقدة ومبعث المسخ في خلافته لله في الأرض.

تكاد تكون الحياة في وادي مزاب إلى العهد القريب مستحيلة، فالمزابي يتجشم مشاق فوق طاقة البشر لاستثمار تلك الأرض الجرداء وتكوين الحياة فيها؛ وناهيك أنه كان قبل حفر الآبار الارتوازية بها لا يحرز الإنسان على قطرة ماء إلا إذا حفر بئرا...

تعد الآبار في منطقة وادي مزاب مكسبا حضاريا مهمًّا خلفه سلفنا الصالح رحمهم الله تعالى نتيجة تظافر الجهود جيلا بعد جيل، فهي مصدر إلهام وتحفيز على مواصلة تحدي الصعاب لتذليل الصحراء بتحويلها إلى واحات غناء من البساتين والحقول.

إن المحافظة على الآبار جزء من المحافظة على النظام التقليدي لتقسيم المياه الذي يجدد التربة ويسقي الواحات التي تعتبر أهم المساحات الخضراء في الصحراء، فهي الرئة التي تتنفس منها المدن بقصورها العتيقة وتوسعاها الجديدة.

تتواجد الآبار بكثرة داخل واحات النخيل وعلى طول مجرى وادي مزاب، وكذلك على مستوى الروافد التي تصب فيه، كما تجدر الإشارة إلى أن كل قصور وادي مزاب تضم خلف أسوارها العديد من الآبار.

والرابط المشترك بين الآبار في الواحات ونظيراتها المتواجدة على مستوى القصور هو أنه يتم بواسطتها استخراج المياه من الطبقات الجوفية...

في سنة 1905م بلغ العدد الإجمالي للآبار في وادي مزاب حوالي 3169 بئر، أما بالنسبة لقصر غرداية وواحاتها فقد بلغ عدد الآبار حوالي 1741 بئر، ولكن حاليا لا تتوفر إحصائيات دقيقة للآبار، نظرا لما تعانيه من الإهمال واختفاء الكثير منها بسبب التوسع العمراني على حساب المعالم الأثرية ..

--------------------------

(01) كتاب مزاب بلد المعجزات، صالح بن داود بافولولو، ص 46، 47.

المصدؤ nir-osra.org

 

الآبار بنوك المزابيين

الآبار بنوك المزابيين(01)

Icon 08

يقول تعالى: ﴿وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ..﴾ والماء سبب الحياة وخاصة في الصحراء حيث الجفاف الشديد، وندرة الأمطار والسيول ولذلك اتخذ المزابيون إجراءات متنوعة لاستغلال مياه الأمطار، وحفر الآبار، لفلاحة الأرض وإنشاء البساتين، فراعوا هذا الجانب في توزيع بناء قراهم على مساحة عشرين كيلومترا من أن يبنوها مدينة واحدة كبيرة يتجمعون فيها، وهذا بسبب الحروب وعدم الاستقرار لأنهم لا يأمنون على أنفسهم فهم في حالة دفاع، فاختاروا بناء قراهم على رؤوس المرتفعات ليتحصنوا فيها من أعدائهم، فتسهل عليهم مراقبتهم، وليوفروا الأراضي للزراعة، وتجمعهم في مكان واحد بجعل المسافات بين مدينتهم ومزارعها بعيدة، الأمر الذي يسبب إضاعة الوقت للفلاح يوميا. ولذلك بنوا مدنا متقاربة في أعالي المرتفعات لتسهيل الدفاع عنها، ولتوفير الأراضي الزراعية ولتشتيت القوى المهاجمة عليه حتى لا يعطوا فرصة القضاء عليهم.

ولتموين القرية بالماء حفروا آبارا في أعالي المرتفعات، وأطرافها وبداخل كل قرية، لضمان وجود الماء في حالة الحصار، ولأنهم يحتاجونها للشرب والغسيل، فنظموا توزيعها فحفروا بجانب المسجد بئرا رئيسية في أعلى قمة الجبل، وقسموها نصفين في أعلاه، قسم خاص بالرجال والآخر خاص بالنساء، أصبح الآن يُنتفع بها ولا يستغني عنها رغم امتداد شبكة المياه في داخل كل مدينة لكن انقطاع الماء الفجائي أو المنتظم أحيانا يجعل سكان القرية في مأمن أمام فقدان مورد الماء.

وفي وقتنا الحاضر أصبحت لآبار المسجد مضخات كهربائية وخزانات لا ينقطع منها الماء ليل نهار، وهذه الآبار الملاصقة للمسجد يشرف عليها العزابة، وينظمون أوقات استغلالها لأنها هي التي تضمن توفر المياه لميضأة المسجد، وفي كل سوق من أسواق المدينة بئر، كما تحفر الآبار بجوار كل قرية، وتغرس خلفها نخلة لتمتص المياه الضائعة من جراء السقي. وما تدر به تلك النخلة من ربح يكفل مصاريف حبل البئر وأدواته وما زال هذا المنظر من وجود نخلة خلف البئر موجودا. فهذه الآبار العامة يشرف على حفرها ورعايتها، وما تتطلبه من صيانة وتنظيم استغلالها هيئة العزابة في كل قرية، وقد يضطر العزابة إلى إلغاء بئر وتعويضها بأخرى إذا اقتضت المصلحة العامة ذلك، وقد يشركون جماعة العوام في اتخاذ القرار في هذا الشأن.

قال أحد علماء الاجتماع: "إن بنوك المزابيين هي الآبار" وتساءل الباحث "بوردیو" في دراسة اجتماعية حول مزاب عن ظاهرة الآبار الغريبة حسب ما اطلع عليه، تساهل قائلا: "كيف أن أناسا دخلوا عالم الاقتصاد الحديث من أوسع أبوابه وهم يحذقون الأساليب الفنية في هذا الميدان".

--------------------------

(01) كتاب نظام العزابة ودوره في الحياة الاجتماعية والثقافية بوادي ميزاب، صالح بن عمر سماوي، ص 163.

المصدؤ nir-osra.org

 

الأمن الغذائي في مزاب

الأمن الغذائي في مزاب (01)

Icon 09

... ومما يجدر بالذّكر أنه مما تمتلئ به أسواق قرى واد مزاب من محصول الزراعة ما منه غالب قوت أهل الوطن عموما، من فاكهة الشتاء كالجزر واللفت والبصل، فنستطيع أن نقول: إنّه كان لهم الاكتفاء الذاتي في ذلك خاصة عندما يكون الماء متوفراً.

ومثل ذلك يقال في فاكهة الصيف من بطّيخ ودلاع وقرع بجميع أصنافه، وفلفل وبادنجان وملوخيا، وشتّى أصناف الفواكه الصيفية، فكان الرجل في الصيف يقوم في منتصف الليل أو قبله للزجر "أَجْبَادْ" هروبا من حرارة الشمس، وليسقي فواكهه بالماء حتى لا تغلبها الحرارة، وفي الصباح الباكر تمتلئ دكاكين الخضر بدواب الجالبين من الأجنة لتباع بأسعار معقولة على الخضارين حسب کثرتها وقلتها.

ومن الفلاحين من يستعين على عمله بأجير أو أجيرين أو أكثر حسب اتساع عمله، ومنهم من يتخذ مزارعا يدعى خماسا، لأنه في الغالب يتخذ للسقي ويأخذ خمس الغلة حسبما فعل النبيء ﷺ مع أهل خيبر، وحسبما كان عليه أهل المدينة، يعملون بحصة من الغلة على ذلك، وهو ما عبر عنها بـ «المساقاة والمزارعة».

هذا ما سار عليه الوطن قديما، أما في العهد الحديث فقد ظهرت المحركات واقتناها الناس لا لتلك الحروف –جمع حرف وهو مسيل الماء- والمزارع الواسعة وإنما لسقي حدائق النخيل والأشجار، وتقلصت الزراعة بل أصبحت معدومة لغلاء تكاليفها وقلة محصولها وانصراف الناس عنها للتجارة والصناعة، ولما تغيرت حالة المجتمع وانتشار المدنية ثم عقب الاستقلال ما أفتر عزائم الناس من الثورة الزراعية حيث قطعت آمالهم.

لكن بعد أن أولت الدولة العناية للأرض وفلاحتها وسنت قانون الاستصلاح ساهم المزابيون بقسط وافر في ذلك داخل الوطن وخارجه، ففي الداخل أراضي لعديرا وما قام بها استصلاح خاص كانت نتيجة الاكتفاء الذاتي في الخضر الصيفية وأنواع من الأشجار والكروم، فبعدما كانت مساحات جرداء تعد بالكيلومترات أصبحت الآن حقولا خضراء بمزارعها وأشجارها تتخللها حضائر تربية المواشي والدواجن.

أما ناحية النخيل والأشجار فهو أهم، فمما يلاحظ أن الأراضي الزراعية هي التي في الأماكن الواسعة، أما حدائق النخيل والأشجار فما كان على جوانب الأودية أو سفوح الجبال مراعاة للدفء وإمكان امتلائها بالسيول على نظام محكم من سدود تتفرع عنها سواقي تمر من وسط الأجنة لتأخذ منها كل حديقة حظها حسب اشتراك صاحبها في الساقية أو حسب اتساع حديقته، في نظام محكم غريب؛ وغابات وحدائق النخيل ثلاثة أنواع:

فمن الناس من يقتصر على مساحة صغيرة يبني بها دارا ويحفُّها بالنخيل والأشجار ليسكن فيها في الصيف وهو الكثير، فقليل جدّا من لا يملك مثل ذلك على الأقل.

ومنهم من تتسع مساحته لمئات النخيل تتخللها أشجار بجانبها دار للسُّکنی للاستهلاك والاستغلال معا.

ومنهم من يمتلك مساحات واسعة في بلدته أو في غيرها من القرى المجاورة أو البعيدة، مثل متليلي وزلفانه وورجلان فهي مورد رزقه الوحيد أو الأهم. خاصة في ورجلان فقد كانت مياه العيون تسيل على سطح الأرض تسقي النخيل في نظام عادل بينهم حسب اشتراكهم في العين. وعلى صاحب الغابة أن يضبط وقت قلب الماء لغابته فيظل يمشي طول النهار أو نصفه أو ربعه على قدر حصته، ويأتي من بعد من يقلبه وهكذا تارة بالليل وتارة بالنهار، وكان محصول التمر من ورجلان يملأ الأسواق عندما كان التمر هو الغذاء المعتبر عند كافة أهل الوطن.

----------------------------------- 

(01) كتاب بحوث ومحاضرات في الدين والحياة. الشهيد بالحاج بن عدون قشار. ص239-245.

المصدر nir-osra.org

الإعتناء بالنخلة

الإعتناء بالنخلة

Icon 09

سبب عناية المزابيين بالبئر والتمر

 أكرموا عمّتكم النخلة 

طريقة غرس النخيل وتلقيحها   

تأبير النخل

تنسيق وتعديل العراجين

جني التّمور أَنْكَاضْ أَسْحَلِّ نْ أُومْجَارْ 

مكونات النخلة  

العرجون أزيوا   

استعملات السعف

من استعمالات جذع النخلة

الهواجرالنخلة والتمر

أصناف التمر بواد مزاب   

مراحل نمو التمر من التأبير إلى النضج

إستعمالات التمر

خبرة فرز التمر بواد مزاب

 تمر الغرس  مفخرة الوصفات المنزلية   

ئبوجَ ن تيني   

طرق تقليدية لتخزين التمر بجودة عالية

مراحل نضج التمر

 

 

تحميل كتاب ثمار النخيل: فسلجتها، جنيها، تداولها والعناية بها بعد الجني 

 

حكم عن النخلة

  • Icon 04

    ربي أميدج أن تواجات ن  جار ئغزران

    ( الله يجعلك كالنخلة النابتة  بين الوديان ).

     تواجات : نوع من النخل
    ئغزران : الاودية
    .

    ومعنى المثل هو الدعاء للإنسان المحبوب أن يجعله الله محظوظا كالنخلة النابتة مابين الوديان يأتيها الغدير من جميع الإتجاهات .

  • Icon 05

    تاضفي ن أينيو آكبور

    اللّب والفائدة تجدها في التمرة المعتقة .

    تاضفي : اللب

    أكبور : العتيق .

    ومعنى المثل هو أن الحكمة والنصيحة الصائبة تجدها عند الإنسان المسن الذي حنكته التجارب .

  • Icon 06

    نكل دالت آ د تشد، يش ألم-ش، تشارد تيط ن ييناين

    أغرس نخلة " الدالت " : تأكل أنت ، ويأكل بعيرك ، وتملأ بالحطب خزان مطبخك.
    هذا النوع من النخل ، له نواة كبيرة الحجم تليق لعلف الحيوان ، كما أنه يوفر الكثير من الحطب.

  • Icon 06

    شار باجو دسات ساشو
    إملأ الخزان بالتمر ، قبل أن تفكر في ملأ الحصير بالأولاد 
     باجو : مكان تقليدي يخزن فيه التمر
    ساشو: حصير ينسج من قطن كتان تؤخذ من الألبسة القديمة ، يفرش في وسط الدار ليلعب فيه الصغار مادون المشي  

    ومعنى المثل هو : يجب على الشاب أن يبني مستقبله بحرفة يتقنها ، قبل أن يفكر في الرواج وإنجاب الأولاد.

  • Icon 06

    تادارت تار تيني، ميدن-س  ألّوزن. 

    بيت لا تمر فيه ، جياع أهله " 
    حديث شريف

 


 
 


العناية بالنخيل و جني التمور عند بني مزاب غرداية الجزائر تقرير بالمزابية

القناة الجزائرية الرابعة الأمازيغية

 

 

 وثائقي قناة بين سبور

حول رياضة تسلق النخيل في واد مزاب - غرداية ، جنوب الجزائر

ضمن فقرة - تقرير خاص -على قناة بين سبور الإخبارية - 07 مارس 2016

 

 

 وثائقي قناة الشروق

دورة تكوينية في مزاب حول كيفية تسلق النخلة

 

 

 

القناة الجزائرية الثالثة

تقرير حول الرياضات التقليدية نموذج رياضة تسلق النخيل بمؤسسة الشيخ عمي سعيد

تصوير وإخراج القناة الجزائرية الثالثة

الإشراف النادي الرياضي لمؤسسة الشيخ عمي سعيد.

 

جني التمور في غرداية بني مزاب

 

صور لتسلق النخلة

الحياة الاقتصادية لبني مزاب

الحياة الاقتصادية لبني مزاب عبر التاريخ

 تربية المواشي 

  • حياة بني مزاب الاقتصادية في العهد الأوّل

    Icon 09تربية المــــــواشي

    حياة بني مزاب الاقتصادية في بلاد الشبكة فيالعهد الأوّلمن الفتح الإسلامي إلى أواخر القرن الرّابع الهجريكان يعيش أغلبهم على تربية المواشي، والتنقّل بها عبر أرجاء الشّبكة، بحثا عن الماء والكلأ. فكانت حياتهم في منتهى البساطة، شأنهم في ذلك شأن قبائل البدو في كلّ مكان...

    اقرأ المزيد

  • تربية الأنعام

    Icon 08بعض القيم الحضارية من المسكن المزابي مع الحيوانات  الأليفة  
    تغاطت تومزابت......جزء من هويتنا  La chèvre mozabite 
    يوميات معزة في منزل مزابي
    بعض الفوائد التربوية و النفسية في رعاية المعز
    العنزة المزابية.. إلى أين ؟؟!! ...

    اقرأ المزيد


 

مزاب من حياة البدو إلى التحــضّر

  • مزاب أرض جرداء صيروها جنة

    Icon 07وادي مزاب أرض جرداء قاحلة صيروها جنة فيحاء
    ما درسوا  و ما انخرطوا بجامعات  ولم يكن في رصيدهم شهادات اكاديمية عليا و لا دبلوم ما كانت لديهم وسائل و لا آلات كالتي نزخر بها اليوم في عصرنا عصر التكنولوجيا و الذرات!! لكن ضميرهم اليقظ واستشعارهم المسؤولية وحبهم للعمل  وبغضهم للحاجة  جعلهم يتفانون في اصلاح بيئتهم أيما تفان ويبدعون في تشييد القصور والمباني ابداعا سحر العقول والالباب  معالم وحضارة واستراتيجية حكيمة في ...
  • انطلاق الزراعة في واد مزاب

    Icon 08انطلاق الزراعة مع حفر الآبار 

    لعلّ أبرز سمات العهدالثانيمن أواخر القرن الرابع إلى نهاية القرن الثّامن الهجريأن بني مزاب صاروا يفكّرون عمليا في تغيير حياتهم من النّسق البدوي المتغيّر إلى النسق التحضّري المستقر. فجعلوا يتجمّعون في مدن أو قرى كبيرة، ويحفرون آبار لإقامة زراعة مستمرّة تعتمد على الريّ الدّائم، ثمّ أصبحوا يرحّبون بمن يهاجر إليهم، ويستفيدون من خيرات أولئك القادمين من بلاد مختلفة في المجالات المختلفة لوسائل الحياة، ولاسيما في مجال الزراعة الثابتة...

    اقرأ المزيد

  • الفلاحة والري في العهد الثّالث والرابع

    Icon 07

    الفلاحة و الري العهد الثّالث من بداية القرن التّاسع الهجري إلى سنة 1269هـ/ 1853م
    واصلوا في هذه الفترة من تاريخهم تذليل الصّعاب وتسخير إمكانياتهم المحدودة جدا لتوسيع البقع الخضراء...

    الفلاحة والرّي في العهد الرّابع :  
    من 1269هـ/ 1853م إلى 1382هـ / 1962م.

    بناء السدود    /   حفر أول بئر إرتوازي    /  تعميم اللآبار الإرتواوية في مزاب

  • الحصـــــــــــــــــــاد والدرس

    Icon 08لَعْوَايَدْ نْ إِيدَّا نْ اوَرْنَانْ أَغْلَانْ
    أما الحصاد، فكذلك يتوزعون على قطعة من الزرع، يتنافسون في الحصد وهم يرددون أناشيد وأذكار تحمسهم على العمل...


    اقرأ المزيد

  • حب المزابي للأرض

    Icon 08أحد الباحثين لاحظ أن خدمة النخلة في واد امزاب يكلف أكثر مما تنتجه، فاستنتج أن سكان هذه المنطقة يعشقون أرضهم إلى درجة أنهم يحيونها بالزرع من مصادر خارجية حبا في الأرض لا في عوائدها المادية....


    اقرأ المزيد

  • الأمن الغذائي في مزاب

    Icon 08ومما يجدر بالذّكر أنه مما تمتلئ به أسواق قرى واد مزاب من محصول الزراعة ما منه غالب قوت أهل الوطن عموما، من فاكهة الشتاء كالجزر واللفت والبصل، فنستطيع أن نقول: إنّه كان لهم الاكتفاء الذاتي في....


    اقرأ المزيد

حفر الآبار وخدمة النخيل

  • حفر الآبار في مزاب ملحمة حقيقية

    Icon 07
    إنّ المهن تعزّز وجودها الضّرورةُ والحاجةُ، ويكثر طالبها لمعرفة علومها واكتشاف مكنونها ،وقد يزهد النّاس عنها إذا وجدوا بديلا أنسب لهم وأرفق لراحتهم وأخرى أيسر لقضاء أمور حياتهم ، فمن المهن السّائدة بمزاب قديما التي نشأ عليها الأجداد ، إشتغال النّاس بخدمة النّخيل وكذلك مهنة حفر الآبار و....

    اقرأ المزيد    /    اقرأ المزيد
  • مهن قديمة بمزابْ وواقعها : حفر الآبار وخدمة النخيل

    Icon 07
    إنّ المهن تعزّز وجودها الضّرورةُ والحاجةُ، ويكثر طالبها لمعرفة علومها واكتشاف مكنونها ،وقد يزهد النّاس عنها إذا وجدوا بديلا أنسب لهم وأرفق لراحتهم وأخرى أيسر لقضاء أمور حياتهم ، فمن المهن السّائدة بمزاب قديما التي نشأ عليها الأجداد ، إشتغال النّاس بخدمة النّخيل وكذلك مهنة حفر الآبار و...

    اقرأ المزيد
  • نزح الماء من البئر

    Icon 07 
    يقوم الفلاّحون الميزابيون بالري عن طريق الآبار , التي تعتبر المصدر الوحيد , تقريبا , للمياه بوادي ميزاب , و في جميع المناطق الصحراوية في العالم , كما سبق الذكر , و كذلك على الوادي المحيط بالمدينة , و الآبار عدة أنواع , كما أن ...
  • الإعتناء بالنخلة

    Icon 07
    طريقة غرس النخيل وتلقيحها أجال أفراق أنكاد
    بعض صور لتسلق النخلة
    مراحل نمو التمر
    مكونات النخلة
    أكرموا عمّتكم النخلة.
    ..

 

التجارة والصناعة

  • بنو مزاب ملائكة التجارة في الجزائر


    Icon 07لا يَسمح نظام التكافل الاجتماعي للمزابيين بتفشي البطالة بين شبابهم، إذ تعد التجارة شغفَهم الدائمَ، ولهم فيها براعات والتزامات وفنون، سواء داخل تجمعاتهم السكنية التي تستقطب معظم السواح الذين يقصدون الجزائر، أو في الولايات الأخرى التي...

    اقرأ المزيد

  • حياتهم الاقتصادية في العهد الثّالث

    Icon 07
    العهد الثّالث من بداية القرن التّاسع الهجري إلى سنة 1269هـ/ 1853م.

    التجارة: كانت تتمّ في سوق البلدة، حيث يتبادل أهلها مع قوافل...
    الصّناعة: فخار فرش ألبسة ذهب و فضّة...

  • تغرّب بني مژاب إلى التل للتجارة ولمختلف الخدمات


    Icon 07وبالعودة إلى الأسباب والظروف التي كانت داعـيا لهم إلى هـذا التغرب سنجد جملة منها ولعـلّ أبرزها كان نتيجة لما أسلفنا ذكره من أن وادي مزاب ذا موقع وطبيعة صحراوية «فـقـلّما وجد على سطح الأرض قـطع أكثر فـقرا من هذه البلاد... ولا تكون هذه الجهات القليلة العدد صالحة للزراعة إلا بعـد بذل جهود عـظيمة جـدا وبعـد صبر طويل لأن الجفاف مستمر بهاتيك النواحي... ولكي يستطيع المزابيون الحياة في أرضهم القاحـلة هـذه يهاجر الكثير منهم إلى المدن الساحلية حيث يتعاطون التجارة» فـتغـرّبهم كان اضطراريا بدافع جـدب الرقعة الجغـرافية التي استوطنوها وخلوّها من المؤهلات الصناعـية والفلاحية التي تضمن لهم أمنا وكفاية ذاتية، ومع...


    اقرأ المزيد

  • الحياة الاقتصادية القرن التاسع الهجري


    Icon 07يرى كثير من مؤرخين المنطقة وغيرهم بأن القرن التاسع الهجري، يعتبر منعرج تحول كبير لحياة بني مزاب في المجال الاقتصادي، وهكذا انفتحت المنطقة إلى الرحاب الواسعة في كل أنحاء الوطن وحتى خارجه، بعد أن كانوا مشدودين إلى الأرض الضيقة الفقيرة على ضفاف الوادي، يستصلحونها في زراعة تقليدية لا تدر عليهم إلا القدر الضئيل من الغلل و الحبوب إلى جانب إنتاج النخيل من التمور، وهي...

    اقرأ المزيد

 

 

قطاع الخدمات 

  • خدمات النقل قديما في مزاب

    Icon 08 تطور خدمات النقل في مزاب عبر التاريخ

    لحظات وصول عربة أحصنة الى "أغلان" قادمة من الشمال عام 1900م، بعد رحلة طويلة ومضنية ومحفوفة بالمخاطر، وجرت العادة قديما يتسابق صبية لنقل خبر قدوم المسافرين الى ذويهم لينالوا اعطيات البشارة...

    اقرأ المزيد

  • خدمات النقل قديما في مزاب

    Icon 08 رائد النقل بليدي بوكامل

    لايمكن الخوض في موضوع الأسفار والطرقات والمركبات دون الحديث عن رائد من رواد النقل الأوائل في الجزائر قاطبة وفي جنوبها الكبير بصفة خاصة، هو بليدي بوكامل عبد الله بن الحاج صالح أصيل قصر آت إزجن بمزاب مولدا ومنشأ ودراسة أين رأى فيها النور لأول مرة ذات يوم من عام 1856م، شخصية استثنائية تجاوزت زمانها بعقود في...

    اقرأ المزيد

  • خدمات النقل قديما في مزاب

    Icon 08 توسع شركة بوكامل للنقل

    في ظل ظروف أمنية وجغرافية صعبة للغاية وفي أجواء ما بعد حرب عالمية أولى خيّمت على البلاد وألقت بظلالها على وضعه الاقتصادي، لم يكن من السهولة بمكان صمود شركة للنقل حديثة العهد في صحراء معزولة، خاصة اذا كان صاحبها من الأهالي يسعى الى مزاحمة الفرنسيين في مجال ظل حكرا عليهم دون سواهم، لكن...

    اقرأ المزيد

  • خـدمـات الأمن والـحمايـة

    Icon 08 ولوج بني مزاب عالم الخدمات في وقت مبكر

    في أوائل القرن الثاني عشر هجري لما بدأت جماعات التجار ذاهبة آتية بين المدن الكبرى في القطر الجزائري وأراضي الشبكة لاحظ ذلك بعض المغامرين الذين يعيشون على السلب والنهب وقطع الطرق، واستنتجوا أن التجار الذين يعودون من كبريات المدن في الجزائر إلى صحراء الجنوب بعد غياب طويل –لابد أن يكونوا محملين بكثير من المكاسب- فكانوا يتعرضون لهم في الطريق، وكثيرا ما كانوا...

    اقرأ المزيد

  • حياتهم الاقتصادية في العهد الرّابع

    Icon 08 1269هـ/ 1853م إلى 1382هـ / 1962م.

    تمّ تزفيت الطريق الرابط بين غرداية والأغواط عام 1952م. وفي سنة 1955م، تمّ تزفيت الطريق الرابط بين بني يزقن والعطف، وأنشئت يوم 11 أفريل 1961م (شركة النقل الحضري) بغرداية، للعمل بين القصر والواحة. من جهة أخرى، فإنّ في سنة 1947م، تمّ تشغيل مطار غرداية – نومرات، لأهداف عسكرية. وفي 21 مارس 1957م، فُتح للملاحة الجوّية المدنية، وشهِد...

    اقرأ المزيد

العرجون أزيوا

العرجون أزيوا

Icon 09

"أَزِيوا" ⴰⵣⵉⵡⴰ (العذق)، جمعه "ئِزِيوَايْن" ⵉⵣⵉⵡⴰⵢⴻⵏ وهو الجزء المتصل بـ "تيسقست" -العرجون- النخلة (تازدايت) الحامل للتمر (تيّني).

تجمع العراجين بعد قطف البلح أو التمر منها ويتم لف كل منها بحبل وربطه بحيث يكون متماسك إلى بعضه وتوضع في الظل لكي تجف.

يتكون العذق من "فوس" مقبض العذق. ومن مجموعة الأغصان الصغيرة تازريرايت /جمعه: تيزريراين، كل واحد منها يحتوي على عدد من الثمرات حوامل أو معاليق التمر.

يعتبر العذق "أزيوا" في مزاب وسيلة ومادة خامة للعديد من الاستعمالات أهمها:

يصلح لكنس الشوارع والجنات ومسح أرضية البيوت أو حظائر الأغنام.

يستعمل كوقود للعديد من الأطباق، إذ يتميز بكونه سريع الالتهاب وعالي الطاقة "حرارة عالية" بالإضافة إلى ذلك ناره لا تطلق دخان أثناء الاحتراق.

يستعمل كعلف للحيوانات، وكعلاج بعد تجفيفه ودقه.

يستعمل لتلبيس الجدران، فيشكل نتوئات تحافظ على قدرٍ من الظل للتقليل من الحرارة المرتفعة للشمس في الصيف.

يستعمل كمانع لانفلات بقايا الصوف "تلزضيت" أثناء غسل الصوف.

بعد أن يكون يابسا، في الخريف، يدق فيكون ناعما ليربط به حزن الجريد اليابس.

 

 

إِنْزَانْ إِسَّاوَالَنْ دِوْ اُزِيوَا

مقتطفات من حصة "إلسنغ" التي كان يقدمها الأستاذ: حواش عبد الرحمن بن عيسى -رحمه الله- في إذاعة غرداية الجهوية. حيث تحدث الأستاذ عن الحكم والأمثال التي ذكرت العذق (أزيوا) مع شرح مختصر لها. وتصحيح بعض الأخطاء الشائعة في نطق بعض الأجزاء المتعلقة بالعذق.

 

------------------------------

المصدر nir-osra.org

القندي المزابي

القوندي المزابي ⴳⵓⵏⴷⵉ

Icon 08

القندي المزابي(1)
قندي ماسوتيرهو جنس من الحيوانات يتبع فصيلة القندية من رتبة القوارض هذا الجنس يضم  نوع واحد غير منقرض هو القندي المزابي واسمه العلميMassoutiera mzabi ;  يعيش في الجبل وهو من بين الحيونات المهددة بالانقراض ويوجد ثلاثة أنواع من القندي في الجزائر قوندي الطاسيلي والقندي المزابي والثالث سوف . 


Icon 08

Le Goundi du Mzab(2)
(Massoutiera mzabi) une espèce de petits rongeurs de la famille des Ctenodactylidae, appelée aussi Goundi du Sahara comme Ctenodactylus vali. Il s'agit de la seule espèce du genre Massoutiera. Cet animal occupe les milieux rocheux semi-désertiques qui s’étendent de la zone sahélienne (Niger, Mali et Tchad) jusqu’aux collines du Mzab dans le Sahara algérien septentrional.
_______

Icon 08

(1) بقلم عزيز حاج عيسى

الصورة من صحاري غرداية بعدسة عزيز حاج عيسى Aziz Hadj Aissa


(02) wikipedia

النسيج العمراني للقصر والحفاظ على الأراضي الزراعية

Icon 08

إن المدينة المزابية قد خضعت في تخطيطها إلى قواعد المدينة الإسلامية والشمال-إفريقية عموما، باعتبار المزابيين من أعرق شعوب الشمال الإفريقي .

أول ما يهتم به المِـزابيون، كان الموقع، إذ كانوا يختارون لها موقعا مراعين في ذلك قدرة المدينة على الدفاع ضد المغيرين، و وقايتها من فيضانات الأودية، والحفاظ على الأراضي الزراعية ذات التربة الطيبة .

وإن أول ما يشد انتباه الملاحظ للمدن المزابية الحديثة (إبتداءا من تجنينت و انتهاءا بتيـﭭْـرار)، توضّعها على روابٍ (هضبات).

 

البناء على المرتفعات:(1)

إن اختيارهم البناء على المرتفعات يستجيب لعدّة مطالب منها الابتعاد عن خطر الأودية، وعن خطر الغارات التي يمكن أن يفاجؤوا بها، ولكنهم يقصدون إلى شيء آخر ولعله الأهم وهو المحافظة على الأرض التي يمكن الزراعة فيها لأنها نادرة.

فلو أنهم بنوا فيها لاضطرتهم ندرة الأرض الصالحة للغراسة إلى الابتعاد عن قريتهم، وظروفهم لا تسمح بذلك، وهذه نقطة تلتقي فيها مع التخطيط المعاصر.

وهكذا إذن إذا ما خططوا قرية فإنهم يبنوها على الجبال طبعا لغرض الدفاع عن النفس أولا، ولكن هناك كثير من الاعتبارات جعلتهم يختارون السكن في المرتفع للأسباب الصحية وللمحافظة على الرقعة الضيقة من الأرض الصالحة للزراعة بقدر ما يفي بحاجتهم.

والمعماريون اليوم يشتكون، سيما في أوروبا، من البناء في الأرض الصالحة للزراعة مما جعل المناطق الزراعية تتقلص يوما بعد يوم في العالم حتى قالوا إن العالم صار مهددا بعدم الكفاية الغذائية.

----------------------

(1) كتاب الشيخ القرادي، آثاره الفكرية ص133 -138.

النظام التقليدي لتقسيم مياه السيل

Icon 08

لقد تم إنشاء النظام التقليدي لتقسيم مياه الأمطار منذ سبعة قرون من طرف الشيخ بامحمد أبو سحابة سنة1273م، وطوره بعد ذلك الشيخ حمو والحاج سنة 1707م. يقع هذا النظام بمشارف الواحة على بعد حوالي 4 كلم غرب قصر غرداية.

تتجمع مياه السيل بطريقة طبيعية عبر حوض وادي ميزاب الذي يمتد مئات الكيلومترات بأعالي الوادي حتى وصول المكان المسمى "أملاقا" وهو نقطة التقاء وتجمع واديين هامين هما واد لبيض وواد لعذيرة. في هذا المستوى قام "الأمناء" (وهم الذين يقومون بتسيير نظام تقسيم المياه) ببناء أول منشأة للري تهدف إلى تخفيف سرعة تدفق مياه السيل للتحكم فيها وتحويلها لسقي البساتين وسد "بوشن" لتغذية الطبقة الجوفية، ويتم تحويل المياه الزائدة نحو مجرى وادي ميزاب إلى أن تصل إلى العطف

توزيع وتقسيم المياه في البساتين يتم بواسطة سواقي تحت الأرض "تيسنباض أنبوشمجان" والتي تتكون من خمسة سواقي رئيسية مهيأة بمنافذ للتهوية وتستعمل أيضا للتنظيف. كل ساقية توصل الماء إلى حي من الواحة داخل أزقة ضيقة تتحول أثناء السيل إلى سواقي أين توجد في قاعدة جدران البساتين فتحات صغيرة للسقي وهي بمقاييس دقيقة حسب مساحة البستان وعدد نخيله. والجدير بالذكر أن هذه الواحة الاصطناعية وجدت من العدم بفضل هذا النظام الرائع والعبقري.

تعتبر الواحة رئة المنطقة وتقوم بتكوين نظام بيئي وبيولوجي متوازن، وهي في السابق بمثابة مدينة الصيف للاستجمام والراحة. توجد بالواحة عدة أبراج، لها دور هام في المراقبة والحراسة والوقاية من أخطار الفيضانات، كما تتصل ببعضها البعض وبالقصور الأخرى.

يتكون نظام تقسيم مياه السيل من السدود، الحواجز، السواقي، القنوات والآبار، وهذه المنشآت أنجزت منذ أكثر من سبعة قرون، وتتميز بدقتها الكبيرة، مما تمكن من استغلال المياه واستعمالها بطريقة عقلانية وعادلة لسقي البساتين وخاصة النخيل.

يتكون نظام تقسيم مياه السيل من السدود، الحواجز، السواقي، القنوات والآبار، وهذه المنشآت أنجزت منذ أكثر من سبعة قرون، وتتميز بدقتها الكبيرة، مما تمكن من استغلال المياه واستعمالها بطريقة عقلانية وعادلة لسقي البساتين وخاصة النخيل.

بنوا السدود على ارتفاعات محسوبة بدقة لحجز السيول وحفروا القنوات الطويلة الغائرة تحت الأرض التي تتفرع حتى تحمل المياه إلى كل البساتين المختلفة

*مهما رأوا من سحب فإنهم يظلون دائما على حافة الأمل واليأس حتى تسقط أولى القطرات. فقد تتعاقب السنون دون قطرة واحدة من المطر. وقد يهطل كالطوفان فتتجمع السيول الكاسحة على رؤوس الوديان. من أجل ذلك وضعوا نظاما دقيقا للري مازال قائما حتى الآن. بنوا السدود على ارتفاعات محسوبة بدقة لحجز السيول وإعطاء التربة الفرصة حتى تتشربها وتزيد من منسوب المياه الجوفية، وحفروا القنوات الطويلة الغائرة تحت الأرض التي تتفرع حتى تحمل المياه إلى كل البساتين المختلفة. نظام يشبه الأفلاج في سلطنة عمان ولكنه أكثر تعقيداً. وتوزيع المياه يخضع أيضا لقوانين مجلس الغرابة. فهم يحصون عدد النخل في كل بستان ويسمحون بصنع فتحة يدخل منها الماء متناسبة مع هذا العدد تسد بواسطة مجرى له حجم معين. ومن المحظور التصرف في الفتحة أو حجم الحجر بأي حال من الأحوال دون الرجوع إلى المجلس. ومن يأخذ أكثر من حقه من الماء يعاقب معاقبة السارق. يغرم وقد ينفى عن الوادي بأكمله.*

تيسنباض بوشن

من يعرف عن تاريخ إنشاء تقاسيم مياه السيل "تيسنباض" وحفر الابار ؟

يقال أن تيسنباض بوشن استغرق في إنجازها أكثر من 30 عام من الحملات التطوعية والتويزا

ويقال أن بئر المسجد العتيق في غرداية تم حفره في الصخر بوسائل بدائية حتى وصلو إلى الماء ؟

لمن لا يعرف مهندس تقاسيم المياه في غرداية :

الشيخ محمد بن الحاج أبي القاسم بن يحيى بن أبي القاسم الغرداوي المصعبي

الشهير بـ«حمُّو والحاج». و~: 1045هـ / 1635م – ت: 1129هـ / 1716م

شيخ غرداية، نشأ بها من عائلة عريقة في العلم.

أخذ العلم عن والده الشيخ أبي القاسم بن يحيى المصعبي، وهما حلقتان في سلسلة نسب الدين.

انخرط في مجلس العزَّابة عضوا، ثمَّ كلِّف بمهمَّة الإمامة في المسجد العتيق بغرداية، وبعدها تقلَّد وظيفة مشيخة الحلقة، وأخيرا رشِّح لمشيخة مجلس عمِّي سعيد.

كانت له حلقة علم، تخرَّج فيها علماء قادوا الحركة العلميـَّة في أمصارهم، فيهم الإباضـيُّ وفيهم غير الإباضـيِّ. ونذكر من بينهم: الشيخ بسَّ بن موسى الوارجلاني، وبعمور بن الحاج مسعود المليكي، وباكة بن صالح العطفاوي… وغيرهم.

وممـَّا عرف به من المنجزات في المجال الاجتماعي، إنشاؤه لنظام تقاسيم المياه ببساتين غرداية، والكثير مـمَّا بقي إلى الآن من سواقي ومنافذ… شيِّد بتدبيره. وهو في عمومه دالٌّ على عبقرية فذَّة، لا زالت محلَّ بحث لدى الدارسين والمختصِّين في مجال الريِّ والفلاحة.

وبعد وفاته، دفن في مقبرة الشيخ بابا صالح بغرداية، ورثاه تلميذه بعمُّور بن الحاج مسعود.


 
 
 

المراجع:

opvm
وادي ميزاب.. تراث جزائري حي محمد المنسي قنديل

بوعود buɛud ⴱⵓⵄⵓⴷ

Icon 08

للطَّير "بُوعُودْ" نصيبه في وِجدان المزابيين وثقافتهم، حيث خصَّص كثيرون وقفًا خاصًّا به "الحابوس ن الطير" نظرا للمناخ الحار في البلدة خاصة في فصل الصَّيف، وهذا بوضع وعاء فخَّاري مفتوح في سطح المنزل أو فوق قبر من القبور، بحيث يتعهَّده صاحبه بالماء بشكل منتظم، بالإضافة إلى امتلائه أوقات الأمطار على ندرتها.

أتصوَّر أن هذا الوَقف -وغيره من من الأوقاف في البلدة- كان بإمكانه أن يتطوَّر ويستفيد من التقدم الإداري والتقني المشهود ويصير مؤسسات رائدة للرفق بالحيوان لو أنَّ المزابي حافظ على إيمانه بنموذجه الاجتماعي ويقينه بمنظومته الفكرية(1).

Icon 08

بوعود من الطيور التي عاشت مع المژابي في بلاد الشبكة وفي  البلاد الجافة لشمال غرب أفريقيا عموما،

اسمها العلمي  درسة منزلية باللاتيني Emberiza sahari بالفرنسيةBruant du Sahara

تتكاثر حول المساكن البشرية، وتضع من بيضتان إلى اربع بيضات في حفر بالجدار أو المباني المحيطة.

 

معروفة بصوتها في السكونفهو رقيق وجميل،فبمجرد النظر إليه يشعر صاحبه  بالغبطة والراحة النفسية، فآت مژاب  يرون فيه البركة وهم يعتبرونه فال الخير أينما حل،فله مكانه خاصة عندهم وهو طائر المحبة ودليل بشر، ويذكر كثيرا  في الأهازيج المزابية فقد تغنّى به المنشد المزابي الكبير داودي عمر وكتب عنه الشاعر المزابي عبد الوهاب فخار في بعض قصائده.

ومن اللطائف ما يروى في الأسطورة على انه أرواح الآباء والأجداد  تجسدت في شكل طائر تعود لتأنس بأهلها، لهذا الطائر ألفة ومحبة خاصة في المجتمع المژابي فالكل يحترمه، كأنه رمز الجمال والسلام والحب ورسول الحيارى أيضا، حيث لما يزقزق فوق الشباك العلوي كأنه يبعث برسالة لأهل الدار مفادها أن مسافرا على مشارف البلدة أو خير كبير قادم إليهم سيحل بالبيت ويعم العائلة،  وتوصي الجدات الأطفال بعدم إيذاء بوعود فإنه طائر الجنة.

إن بوعود طائر يعيش معنا أكثر مما نعيش معه، فهو ببراءته يختار سكنه مع مسكننا، فله عشه الخاص به والذي عادة ما يكون في زاوية خاصة في الشباك العلوي من سقف البيت "نّج أدّاي"،  المسمى بالمزابية "أولون ن جار تيمولاف" حيث يعده له المژابي سلفا، عندما يقوم ببناء منزله، فالطائر بفطرته يزين تلك الزاوية بأعواد وأعشاب بشكل جميل وظريف ليبقى مدى الحياة عش لـ بوعود وآله، كأنه فرد من أفراد العائلة فهو حريص على احترام شريكه في المسكن .

هذا الطائر المحلي  يتغذى على الحبوب ومن فتاتالخبز وبقايا الكسكس من حول المائدةوهو وديع لا يأكل إلا مما وقع من الثمار على الأرض ولا يفسد الحرث كما تفعل تزوكي.

buɛud (u-) n.m. (pl. ibuɛuden)(2)

Sorte de passereau familier, considéré jadis comme un oiseau sacré. Il habitait à l'intérieur des maisons où on lui aménageait une niche et était apprécié parce qu'il picorait les restes d'aliments tombés par terre. Identifié comme le bruant striolé, emberiza striolata.

 -------------------------

(1)  Brahim Ramdane

(2)Hammou Dabouz

تأبير النخل

تأبير النخل(01)

Icon 09مَلْمِي ؟ دْ مَانَشْ نَتَّاجَلْ تِزْدَايِينْ .. ؟

" ..منذ بداية حملة التأبير يتفقد زارع النخل البساتين من أجل تعيين النخل المستعد للتلقيح، وحالما تظهر كفرى أنثوية يخصها بالمراقبة حتى يتبين له الوقت المناسب. لابد من الحضور الدائم، وأي غياب أو تهاون في المراقبة سيدفع ثمنه فيما بعد.

يمكن أن تبدأ عملية التأبير بعد ارتفاع درجة حرارة الجو، عموما بعد العاشرة صباحا. يطلق الزارع نداء التحذير ليخبر جواره باستعداده للتسلق، وهكذا يكون سهلا حصر مكانه إذا طرأ حادث ما. يتسلق الزارع حاملا كيسه المليء بالشماريخ ثم يدخل إلى تاج النخلة. يخرج من كيسه شمروخا أو ثلاثا حسب حجم أبعاد العذق، ويضعها فيه مع الحرص على أن يكون التوزيع عادلا. لابد من تجنب وضع الشمروخ أسفل الأزهار الأنثوية لأن العرجون سيستطيل بسرعة، وعليه يحتمل أن تبعد هذه الأزهار الشمروخ الذكري الذي سيبقى في مؤخرة العذق.

لما توضع الشماريخ الذكرية داخل العذق، يعمد الزارع إلى ربطه تفاديا لسقوطها. أستعمل في هذا الصدد خوصة أربطها بعقدة بسيطة ومسطحة حتى تنحل لوحدها عند كبر العذق وجفافها. إن هذا الربط مطلوب بالخصوص عند الأصناف التي فيها ينمو العرجون بسرعة، وأزهارها تفقد بالتالي تلك الوضعية المنتصبة لتشرع في التدلي تحت تأثير وزنها، وهو ما يسبب سقوط الشماريخ قبل تمام التلقيح، أنه حال "دَقْلَتْ نُورْ"و "أُوتَقْبَالَا" و "تَمْجُوهَرْتْ". أما بالنسبة للأصناف التي لا ينمو فيها العرجون بسرعة فليس ضروريا ربط العذق. يكفي أن توضع الشماريخ داخله، ثم يذر عليه شيء من الطلع.إن الطقس يكون أكثر ملائمة لأن الجو يكون أكثر جفافا مما كان عليه في بداية الموسم، وهذا يسمح أكثر بانتشار الطلع.

إني في الحقيقة ألتزم بتطبيق هذا الربط للإيجابيات أخرى، ورغم أنه غير مطلوب بصرامة للتأبير في حد ذاته إلا أنه يمنع تشابك العذوق الذي بسببه يستحيل الفصل بينها دون تضييع التمر. إنه أيضا –أي الربط- وسيلة لتحدد بسهولة العذوق التي تم تأبيرها من الآخر حتى لا تعاد العملية بلا داع أو تترك العذوق الجديدة. يمكن أن يستغني المؤبر، عند الاقتضاء وكان لا يملك متسعا من الوقت، عن ربط العذوق على صنف "اَدَّالَتْ" الذي يستجيب بصورة جيدة للتلقيح الريحي.

إن لون العذق يشير إلى ما إذا كانت الأزهار الأنثوية ما تزال مستعدة للتلقيح لأنه في نهاية حياتها تتحول من الأبيض العاجي إلى الأخضر الباهت، وحينها سيكون قد فات أوان التدخل. يعتبر الربط الذي أقوم به مؤشرا ذا قيمة جليلة.

لن تتم العملية إلا بعد أن نذر على العذق قبضة من الأزهار المتناثرة والطلع من قاع الكيس.

يفضل بعض زارع النخل استعمال تقنية أخرى. إنهم يقسمون الأزهار الذكرية إلى أربع ويربطونها في الجهات الأربع للنخلة. هذه التقنية تعطي أيضا نتائج جيدة ولكنها تتطلب وفرة في الأزهار الذكرية، لأن مجموعة واحدة تستعمل في نخلة واحدة، وفي الحالة الراهنة، حيث ندرة النخيل الفحال، أفضل التقنية التي أستعملها، وبها أؤبر ثلاث نخلات بمجموعة أزهار واحدة.

 

أجال أو أسيجل(02)

ⵣⵊⵊⴰⵍ /ⴰⵙⵙⵉⵊⴻⵍ

عملية تأبير النخيل من العمليات الزراعية الهامة لما لها من تأثير مباشر على المواصفات الكمية والنوعية للتمور ، حيث تتأثر نسب العقد وإنتاجية النخلة بصنف الفحل وعدد الشماريخ الدكرية ( كمية حبوب اللقاح ) الملائم للطلعة الأنثوية الواحدة وموعد التلقيح، كما يتأثر بدلك كل من حجم ولون وشكل الثمار وموعد نضجها

لدا من الضروري أن يكون لدى المزارع المهارة والخبرة الكافيتين في هدا المجال

--------------------

عملية التأبير المقدسة(03)

"...إن نجاحها يعتمد بطبيعة الحال على خبرة زارع النخيل ومهارته، وأن يتمتع لا محالة بكامل قواه الجسدية وأن يكون على أتم الاستعداد خلال الموسم كله لتسلق عشرات النخيل يوميا.

لا بد أن يدرك المرء أن التأبير كان أمرا حيويا طيلة قرون، وأن أيَّ إخفاق قد يؤدي إلى الفاقة. علاوة على ذلك فإن العملية تمتزج امتزاجا قويا بالبعد الروحي في مجتمعي. إنها إساءة إلى الله القيام بالتأبير دونما استحضار الخصائص المعنوية الخالصة التي يتطلبها، وهي الإخلاص والصبر والشجاعة والكرم. ولا سيما الحس بالمسؤولية تجاه هذه العملية التي تعتمد عليها حياة المجتمع.

في نهاية العملية وقبل النزول من النخلة يشرع زارع النخيل في ترنيم الدعاء منشدا بأعلى صوته، وخلال حملة التأبير كلها ينطلق النشيد من كامل أرجاء بساتين الواحة في جو احتفالي:

أول بدايــة والصــــــــلاة على النبي

ولعشر اصــحاب ورضـــــوان علي

سيري بينا الله يـــــــزين حــــالــك

الله انقي الشوك من اقـــــــــدامــك

ســيـــــــري بيـــــــــنا اه يا مــداده

يا سـعــــد من ربى علـــــيك أولاده

مثلما ذُكر سابقا تعتبر النخلة نبات ثنائي المسكن، فالفحال لا يعطي إلا الطلع أما الأنثى فتعطي ثمارا بعد تأبير أزهارها. هذه الأزهار، سواء ذكرية أو أنثوية، هي محتواة في قنابة أو كفرى تتفتح لما تصل إلى مرحلة النضج لتطلق أزهارا.

     
كفرى الفحال     كفرى الأنثى

        

 

إن كفرى الفحال هي الأطول وتكون مقوسة مع انتفاخ في الوسط، وعند الانفتاح تطلق رائحة قوية، أما كفرى الأنثى فهي الأصغر ولها محمل مستو، بل أنيق وحساس مثلما هو الحال لدى نخلة إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ (الغرس) و "أُوعُوشْتْ"، وقد تطلق أحيانا رائحة طيبة.

 -----------------------------------

(01) كتاب نخلة التمر –يوميات يرويها عاذق- نورالدين بن سعدون . ص38/39

(02) من كتاب الأستاد كمال رمضان تازدايت لال نوسان

(03)  كتاب نخلة التمر –يوميات يرويها عاذق- نورالدين بن سعدون . ص34/35

المصدر nir-osra.org

 

تزوكي ⵜⵣⵓⴽⴽⵉ tzukki

Icon 08

تزوكي(1) هو طائر أكبر نسبيا من بوعود غالبا ما يقف على الأشجار في مجموعات فتحدث ضجة في زقزقتها فهي تفسد الثمار في الغالب  حيث يضرب به المثل في الافساد كما يقال بالمزابية:

 

حدني أتّينيد د تزوكّي.

ⵃⴻⴷⴷⴻⵏⵏⵉ ⴰⵜⵜⵉⵏⵉⴷ ⴷ ⵜⵣⵓⴽⴽⵉ

 

 

--------

تزوكي(1) الزاوش (الجاوش) الإسباني، يسمى علمياPasser hispaniolensis، وبالفرنسيةMoineau espagnol، وبالإنجليزيةSpanish Sparrow، تتميز بريش بني فوق الرأس، وببقعة كبيرة على العنق والصدر ممتدة جانبيا إلى الجناحين، وباقي الجسد بني ورمادي.يتغدى بالحبوب والديدانيخلف أضرارا في المحاصيل االزراعية مما يجعل الفلاح يتصدى له بعدة وسائل لإبعاده. 

تمر الغرس مفخرة الوصفات المنزلية

"إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" مفخرة الوصفات المنزلية(01)

Icon 09

ربما أخذ "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" (الغرس) اسمه من مشتقة اسمه البربري، فنحن ندعوه "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ"، وكلمة "إِغَسْ" تدل على أنه نشأ من نواة، أما مدلول الكلمة الثانية فقد غاب عن الأذهان، ولكنه يشير غالبا إلى مكان الانتقاء أو اسم المنتقي أو الصنف الأصلي. يعتبر "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" (الغرس) نخلة صلبة ذات جذع کثیف، ويمكن التعرف على قامتها الضخمة من بعيد. إنه صنف يكثر في مزاب وينتشر حتى في تونس مرورا بزلفانة وورقلة والزيبان وواد ريغ وواد سوف.

إنه ملك البستان، وقد يحدث أن يتوقف عن الإغلال بين الفينة والأخرى، ولكن إنتاجيته الفريدة كثيرا ما تعوض اختلالاته الموسمية، أما بسره فهو أصفر ويمكن أن يبلغ حجما هائلا إذا أبَّرته الرياح فقط وخففت حمولة الثمار، وأما تمره الكامل فذو لون عنبري، وهو لين، وذو رائحة ذكية وغني بالألياف ومنتج للدبس. إن رُطب هذا الصنف محبوب لنكهته الفاخرة الذكية، وهو صنف مبكر، ويمكن اختراف بواكيره منذ أواسط أوت، إلا أن معظم غلته يخزن مكبوسا في أكياس أو "بطانه". قد يبقى "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" مكبوسا لما يربو عن الخمس سنوات إذا عولج جيدا و عبئ داخل تغليف يمنع عنه الهواء (وهو ما لا تفعله أكياس القماش). إن محتواه من الدبس يبقيه طريا، يكاد يكون محفوظا في سكر.

إنه مفخرة العديد من الوصفات. فهو يدخل في تحضير الكسكس بالتمر "أُوشُو نْتِينِي"، إذ يطيب مرقه بصورة رائعة. يغسل التمر ثم يغمس في الماء الساخن لحوالي عشرين دقيقة. يوضع الحساء الغليظ المتحصل عليه في مصفاة ثم يدرج في مرق الكسكس التقليدي الذي قد حضر من قبل. الحساء الغليظ نفسه يدخل أيضا في تركيبة "تِيفَتِّيتِينْ"، وهو طبق من العجائن، يصنع مرقه من التمر ويكون مفلفلا بعض الشيء، أو كذلك تحضير "شَّخْشُوخَا"، وهي خليط من الخضر يقدم على خبز بائت يفتت.

إن "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" منزوع النوى يسهل عجنه، مما يجعله مهما في صناعة الحلويات والمحشيات (قضامات بالتمر، المقروض المقلي أو المطهو على صفائح الفرن، الخ) و قديما، كانت وسائل الطبخ الحديثة مثل الفرن منعدمة وعليه ابتكرت أطباق سريعة الطهو لا تتطلب تحضيرا مستهلكا للطاقة، وتجمع غالبا بين عجينة تمر بين "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" والسميد المحمص. وهكذا تم الحصول على طبق "أرفيس" التقليدي، وهو عبارة عن كريات سميد وتمر تخزن طويلا وكانت تشكل زاد المسافر، وإذا أضيف لها مسحوق الإقط، وهو جبن ماعز يابس ومهروس وبعض التوابل المعطرة نحصل على "تَكْضُورْتْ" وهي كريات تقدم مع الحليب.

اشتهر "إِغَسْ اُوطْشِيضَنْ" كأحد الأصناف التي تعيد القوة للذين يتماثلون للشفاء والمصابين بالأنيميا والنفساوات والأشخاص الذين يعانون من العجز الجنسي والذين يعانون من الأرق. يصنع منه خليط يمد بالطاقة يدعى "تِوْقِّيِينْ"، يضاف إليه العسل والجوز أو اللوز وحبات الدخن.

في فن الصيدلة التقليدية، يستعمل الغرس، بعد أن تضاف إليه مواد أخرى، لصناعة لزقات تخفف الألم وتنقص من الأورام الدموية.

بالإضافة إلى زيت الزيتون وأوراق الداتورة أو أزهارها يسهل طرد الأجسام الغريبة التي انغرست عرضاً في الجسم، وذلك بوضع الخليط في المنطقة المصابة، كما يستعمل بين الحين والآخر لنقش أشواك النخيل من أيدينا وأقدامنا. أما إذا أصيب المرء بكسر فيمكن أن يتبع حمية تتكون من تمر الغرس وزيت الزيتون والبيض، وإذا اتبع التمر بلبن الماعز فإنه يسرع انجبار العظم المكسور ويخفف الألم، وختاما يمكن أيضا مداواة الزكام ونزلات البرد باتباع حمية اشتهرت بنجاعتها تتكون من تمر الغرس يضم إليه الصعتر.

ورغم ثراء استعمالات التمر فإنني أعتقد أنه يوجد نقص في الإبداع على مستوى الواحة لتكون هذه الوصفات ملائمة لذوق العصر وتكيَّف مع تطور نظام الاستهلاك. كثيرة هي الوصفات القديمة التي قدمت لمزاولي الأعمال الشاقة، بيد أن المستهلك يفضل حاليا أغذية أقل ثراء وأكثر نعومة.

---------------------------------- 

(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق. نور الدين بن سعدون. ص80-81.

المصدر nir-osra.org

تنسيق وتعديل العراجين

تعديل وضعية لعذوق

Icon 09مَانَشْ إِيتْعَادَا أَفْرَاقْ أَنَّغْ أَعْدَالْ نِيزِيوَايَنْ ؟

التنسيق والتعديل:

للنخلة القدرة علی حمل غلة تفوق المائة والخمسين كيلوغرام، بيد أنه من المهم أن يوزع هذا الثقل بانتظام حول النخلة، وإذا حنت بسبب ثقل غلتها فإن الجمار لن يستطيع تقويم الانحناء، كما أنها ستواصل نموها مع تقوس يستحيل استدراكه.

من جهة أخرى، تملك العذوق شکلا مستقيما في البداية ثم يبدأ خلال مسار نموه يتدرج في الانحناء. إذا لم تجد العذوق سعفا تعتمد عليه فإنها تبقى معلقة في الهواء وتتعرض بذلك لخطر الانكسار تحت ثقل أوزانها.

ثم إنه إذا نمت العذوق بصفة فوضوية فإنها قد تتشابك بينها أو مع السعف، و حين هبوب الرياح تهتز مختلف الأعضاء محدثة احتكاكا يسبب سقوط الثمار. إذا يعد ضروريا خفض العذوق ووضعها على السعف كمحمل لها وذلك بتوزيع الحمولة بصفة منسجمة. يحدث هذا العمل بعد انعقاد الأزهار عندما يمكن التمييز بين البلح المؤبر "تَغِوْتْ" والشيص "أَدَاوَنْ"، أي من ماي (أيار) إلى جويلية (تموز) حسب تبكير الأصناف. تسمى هذه العملية عندنا بـ"أعدال"، ومن اسمها فهي تدل على التعديل و التنسيق.

تحريك العراجين يدويا حسب أنواعها:

إنها مهمة لابد من الاضطلاع بها في أقرب وقت ممكن لأن العذوق يسهل تحريكها قبل أن يثقل حملها. هذه العملية تعتمد أساسا على طول العرجون ومرونته، أي ينبغي الإلمام بخصائص أي صنف من الأصناف. كما ينبغي أخذ الحذر لئلا تتلف نقطة التقاء العرجون بالجذع، وأي لي أو إتلاف جزئي فإنه سيبطئ مرور النسغ إلى العذوق ويبطئ بالتالي نموه. عند وقوع حادث عرضي يفضل قطع العذق حتى وإن كان التلف ظاهريا غير كامل لأن الجزأين لیسا مربوطين إلا بالألياف التي تغطي الجهة الخارجية للعرجون، وأما في الداخل فإن الأوعية التي تمرر النسغ قد أصيبت بفساد لا يمكن معالجته. وعلى النقيض، فإذا تعرض العرجون إلى شق طولي بسبب حركة سيئة فإن العذق لن يتأذى كثيرا و يمكن الاحتفاظ به.

العذوق ذات العراجين القصيرة:

يمكن تثبيت العذوق ذات العراجين القصيرة، بواسطة رابط، على نصل السعفة الأم التي ولدوا من إبطها، أو أن توضع منفرجة الشماريخ على الجزء الشائك من السعفة. هذه الطريقة في وضع العذوق مهمة للأصناف التي لها عذوق ممتلئة لأن الأشواك ستسهم في تهويتها وإيجاد فراغات تسمح للثمار الميتة بالسقوط عوض أن تفسد داخل العذق.

العذوق ذات العراجين المتوسطة أو الطويلة:

عندما يكون العرجون متوسطا أو طويلا يحول العذق أفقيا حتى يتقاطع - أي العرجون - مع السعفات التي تسنده يقال "ينبغي أن يمتص طوله " لأنه إن مد بكامل طوله على السعفة الأم فإنه سيستقر على الجزء الدقيق والهش منها، ويركز عليه تركيزا قويا، عند الأصناف ذات العراجين الطويلة يحمل العذق على الكتف لتسهيل تحويله مع الإبقاء على اليدين طليقتين لضمان حركته.

تملك "دَﭬْلَتْ نُورْ" عرجونا ذا طول مميز قد يصل إلى المتر ونصف، بل المترين، وهو هش للغاية ولا يقوى على حركة التحويل الأفقي، وعليه ينبغي إخراج كل عذوق النخلة من التاج ووضع كل عرجون بين سعفتين قد شبكتا من قبل. يكون العذق الثقيل المستند إلى سعفتين معا معلقا تحت التاج مما يسهل صرمه كاملا، لأن هذا الصنف يباع أفضل بعذوق كاملة.

عذوق خفيفة:

عند بعض العذوق الفتية والتي لا تكون ثقيلة بما فيه الكفاية حتى تثقل على العرجون يكون شكلها المستقيم معيقا، لأنه ليس لدينا علم عن الجهة التي منها سيتدلى، وإذا اكتفينا بإحناء العرجون فقد يعود إلى استقامته من جديد كالنابض. في هذه الحالة أضع العرجون على ركبتي ضاغطا بهدوء لمدة طويلة حتى يتشكل تقوس في الاتجاه المرغوب فيه.

سعف هش:

عندما تكون النخلات ضعيفة وتحمل سعفا غير قوي لا يطيق الأحمال، فإني أفضل أن لا أتدخل فيها. في أسوء الأحوال أفقد عذقا، لكن إذا وضعته على سعفة هشة فسأفقدهما معا. إلا أن بعض الملاك يرغبون في الحصول على غلة مهما كان الأمر، و بالتالي أنقص استثنائيا من طول السعفة التي عليها أضع العذق، وذلك بالقطع مباشرة بعد الشماريخ الأخيرة للإنقاص من وزنها. في هذه الحالة أتأكد أولا من عدم قدرتي على استعمال السعف الجاف الذي إن قطع فلا يؤثر ذلك على النخلة.

متى يكون العمل ؟

إن "أَعْدَالْ" ليس بمهمة تنجز في الصباح، بل ينبغي الانتظار حتى تكون العراجين قد سخنتها الشمس بما فيه الكفاية قبل تحويلها في الصباح تكون منتفخة وطرية مما يجعلها قابلة للانكسار. أشرع في العمل ابتداء من التاسعة صباحا، بل بعد ذلك حسب شروط تعرض الموقع الذي أعمل فيه لضوء الشمس. سابقا كنت أضع يدي على جذع النخلة لأتأكد إن كان ساخنا بما فيه الكفاية. هذه المهمة تملك أيضا جانبا فنيا، فالعذوق الموزعة بانسجام حول النخلة تمثل لوحة جدارية حية.

توازن حمولة الثمار: التذليل

في الوقت الذي توضع العذوق على السعف، ينبغي أيضا وضع حمولة ثمار النخلة في توازن، وذلك بالتذليل حسب الحاجة. يمكن الآن رؤية نتاج التأبير بوضوح والتمييز بين البلح المؤبر الذي يكون له شكل بيضي مستدير والتمر الذي نما دون إلقاح (الشيص) ذي شكل طويل وتكون تمراته غالبا مدمجة في تمرتين أو ثلاث على الشماريخ. إن التذليل (التفريج) عملية معروفة لدى غارسي الأشجار كلهم، لأن كثرة الثمار بالنسبة إلى قدرة الشجرة يسبب صغر حجمها ويقلل من طيب مذاقها.

تُمارس على النخل عمليتا تذليل: إنقاص عدد العذوق في النخلة (تحديد) وإنقاص عدد التمر في العذق (تخريص). هذا التعديل المزدوج لا يهدف إلى إنتاج تمر ذي حجم كبير فحسب، وإنما يقلل أيضا من ظواهر التناوب في الإنتاج، لأن النخلة إذا أَوْقَرَتْ فإنها طبيعيا ستضعف وتقل غلتها في السنة الموالية، علاوة على أنها تقلل من تدرج التمر في النضج وما ينجر عنه من خسائر، لأنه، حسب الأصناف، فالتمر اليانع قبل الآخر يسقط وتقل قيمته أو يبدأ في التيبس على العذق. هذا التدرج في النضج ضار كذلك لأنه يطيل فترة الحساسية للحشرات والدواب المتلفة.

توازن عدد العذوق في النخلة:

يعتمد عدد العذوق في النخلة على قوتها العامة وعلى عدد السعف الأخضر الذي تحمله. يقال لا بد من الحفاظ على عذق واحد لما يقارب اثنتي عشر سعفة. هذا العمل يبدأ بنظرة إجمالية ألقيها على التاج وتموضع العذوق، وأبدأ بنزع العذوق الضعيفة المشوهة أو غير المؤبرة جيدا أو المريضة أو التي وجدت في موضع غير لائق، أي التي تتركز في جانب واحد من الجذع مثلا. ينبغي قطع العذوق المصابة ب"الخامج" وإنزالها لتحرق مع تفادي نقل العدوى إلى الأجزاء الأخرى من النخلة. كما أتخلص أيضا من العذوق المتلفة ذات العراجين الملتوية. إذا كان عدد العذوق، رغم كل شيء، ما يزال مرتفعا، فإني أواصل في إنقاصه، ونادرا ما أترك أكثر من اثني عشر إلى أربعة عشر عذقا في النخلة الواحدة إلا إذا كان للمالك قرار آخر. هذا التعديل يسمح إذا بإصلاح نتاج التأبير ويقلل من إنتاج بعض الأصناف ذات الغلال الكثيفة مثل "تَامَزْوَارْتْ نْتْلَاتْ" التي تنتج ما يقارب 32 عذقا.

أما النخيل الضعيف ذو السعف الهش فإنا ننقص بحدة من عدد عذوقه، و تقطع بالخصوص العذوق الأكبر حجما التي، على أي حال، لن تمكث طويلا وقد تجر في سقوطها بعض السعف. وعلى النخيل التي يتمتع بصحة جيدة وهو في أوج نموه فيحتفظ بعذوق الطبقة الوسطى من التاج. أما عذوق الطبقة فينبغي إزالتها مثلما تقدم شرحه، لأن الطقس إذا كان في صالح النمو النباتي فإن هذه العذوق لن تتغذى جيدا بالنسغ، وهذا ما يمنعها من الوصول إلى مرحلة النضج.

بالنسبة للأزهار الواقعة في الطبقة العليا من التاج فإنها، باستثناء بعض الأصناف، تكون الأولى في الانفتاح، وبما أنها تنفتح في زمن البرد فإن تأبيرها غير مضمون بما فيه الكفاية، وسيتعطى عذوقا رديئة التأبير، ولكنها تحمل تمرا ذا حجم غليظ، وفي الأخير، لما يكون لدي الخيار، فإني لا أبقي أساسا إلا على عذوق الطبقة الوسطى والعذوق الجميلة في الطبقة العليا، وإذا لم يكن لي منها الكثير فسأحتفظ بالبعض منها علما بأنها معرضة لأن لا تصل إلى مرحلة النضج.

لابد من تخليص الفسائل الفتية التي تقل عن الخمس سنوات في أقرب وقت ممكن من العذوق التي تحملها لمساعدتها على النمو، ولا يمكن الاحتفاظ إلا بعذق صغير للتأكد من أن الفسيلة الفتية تحمل خصائص أمها. على أي حال، فإن عذوق الفسائل شديدة القرب من التربة، مما يعرضها إلى الرطوبة والبرودة اللطيفة، تكون سيئة النضج، ولما تصل الفسيلة سن السادسة فسأترك لها عذقا جيدا وأضيف كل سنة عذقا آخر حتى تبلغ ما بين الثانية عشر والخامسة عشر حسب مسار المرحلة الفتية. أما ما يخص البلح المقطوع فإن الماعز يحبِّذه، ولكن لا بد من تجفيفه قبل تقديمه لأنه في هذه الحالة الرطبة يسبب الإسهال.

توازن عدد الثمار في العذق:

يقوم التخريص أساسا على التقليل من عدد الثمار في العذوق الممتلئة للحصول على تمر أغلظ، كما يهدف أيضا إلى التقليل من أخطار التعفن وذلك بالتهوية الداخلية. كان في المقدور بدء العمل منذ التأبير، وذلك بتأجيله بعض الشيء أو القيام به و لكن بانتباه حتى تحمل العذوق حملا أقل، غير أنه ينبغي لكل صنف معرفة مدة قابلية الأزهار للتأبير معرفة جيدة ومعرفة الوقت المناسب للتأبير. إن هذه العملية تحمل خطرا، وعليه لا بد من تنفيذها على الأصناف الأقل طلبا.

في بعض المناطق يُسوِّى بين عدد الشماريخ، وذلك بأن ينقص منها بين الثلث والربع لكل عذق. هذه العملية يقام بها للتوازن في حمولة الثمار، إلا أنها لا تحل مشكلة الكثافة في كل عذق، فالشماريخ الداخلية لا يصلها الضوء كما أن قلب العذق غير مهوى بما فيه الكفاية. علاوة على أن بعض الفلاحين، وهذا شيء نادر، يقللون من عدد الثمار بفرطه، غير أن هذه العملية تتطلب وقتا طويلا وليست أكثر فعالية، كما أنها تتطلب وضعية عمل مريحة بمحاذاة العذق و هو ما لا يمكن دوما.

أفضل التقليل من العذق بقطع نهايات العرجون بالمنشار، فالعذق يتكون من غصينات تتفرع من هنا وهناك على جوانب العرجون وينتهي بباقة من الشماريخ أقصر طولا حيث تمرها لا يصله الضوء وينضج بصورة سيئة، إضافة إلى أن هذه الباقة تعيق سقوط البلح الميت مما يسبب تعفن باقي العذق. إذاً فقطع هذه الباقة النهائية يعيد توجيه النسغ إلى الغصينات الأخرى.

في نظري لا ينبغي أن يفوق وزن العذق العشرين كيلوغراما في الظروف العادية المتعلقة بالقوة والسن (وما يقارب الخمسة عشر كيلوغراما بالنسبة لـ"دَقْلَتْ نُورْ") وانطلاقا من تجربتي الخاصة فإني أتمكن من تقدير الوزن الذي قد يبلغه العذق في نضجه، وبالتالي كيفية التعامل معه. إذا قدرت أن العذق سيبلغ ثلاثين كيلوغراما فإني أتخلص من ثلثه بلحًا، وإذا قدرت أنه لن يربو على العشرين فإني لا أنقص منه شيئا، إلا إذا كان لزاما أن تحمله سعفة هشة، ففي هذه الحال أنقص منه النصف.

يكبر خطر الانكسار لدى العراجين الطويلة، فتحت وطأة الوزن قد تخرج العذوق من التاج وتتدلى دون دعامة. إن العذق الثقيل الذي يحمله عرجون قصير يبقى دوما داخل التاج وإن كان سيء الموضع فإنه يجد دوما دعامة. وعليه فإن التخريص ينبغي أن يكون صارما لدى الأصناف ذات العرجون الطويل، إلا إذا أردنا أن نعوض هذه الخسارة بالاحتفاظ بعدد كبير من العذوق. سواء أخرصت العذوق أو تركت على حالها، فإن تلك التي توضع منفرجة على نصل السعف ستستفيد من الاستقرار عندما تقطع نهاية عراجينها، لأن العرجون ينتهي طبيعيا بنتوء يجعل العذق ينزلق على طرفي النصل، و لكن حركته ستقل إذا سُويَت نهاية العرجون.

ينبغي أن يكون التفريج عند بعض الأصناف مثل "تَمْجُوهَرْتْ" معتدلا، ففي زمن الحرارة الشديدة تتسارع وتيرة نمو الثمار إلى حد حدوث تقززات، وتكون التمرة الغليظة منفوخة وأكثر جفافا، أما التمر الصغير فيكون في هذه الحال ذا لب طري. أمر بسيط ينصح بالقيام به في نهاية التعديل والتخريص، وهو هز العذق بهدوء لإسقاط البلح الذي انفصل عن معاليقه تجنبا لنشوء أعشاش تخَمُّر.

 

 

 -------------------------------------------------

(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون، نور الدين بولحواط. ص54-59.

المصدر nir-osra.org

حفر الآبار في مزاب ملحمة حقيقية

حفر الآبار في مزاب ملحمة حقيقية

c 7

قصص حفر الآبار في بني مزاب ملحمة حقيقية قصص حفر الآبار في بني ميزاب هي ملاحم حقيقية، قام بها أناس لا ينتمون إلى الواقع كثيراً. لقد قابلت حفيد أحد هؤلاء الحفارين. وحكى لي كثيرا عن هؤلاء الرجال الذين كانوا يهبطون وسط الصخور على عمق 70 متراً ثم تتقطع بهم الحبال أو تشتعل فتائل البارود رغما عنهم فيطفئونها بأجسادهم أو أن تنهال عليهم الأحجار والرمال. لقد دفعوا من حياتهم ثمن الحياة لهذا الوادي الشحيح المياه وحفروا بوسائلهم البدائية أكثر من ثلاثة آلاف بئر يتجاوز عمق الكثير منها 80 مترا. زرعـوا ما يزيد على المائتي ألف نخلة وتحتها البقول والفواكه وحولوا الرقعة الصغيرة إلى واحات حقيقية في وجه الريح الموسمية المحملة بالرمال. وتقول إحدى الحكايات إن أهالي الوادي قد سدوا الآبار في وجه الطيور حتى لا تشرب من المياه لمدة سبعة أيام فعاقبهم الله بالجفاف لمدة سبعة أعوام وكان عليهم أن يتوجهوا إلى الله بالدعاء قالبين الأيدي حتى يقلب الله السماء فتأتي بالمطر.

 

 

المصدر : وادي ميزاب.. تراث جزائري حي محمد المنسي قنديل

حفر الآبار وخدمة النخيل

مهن قديمة بمزابْ وواقعها حفر الآبار وخدمة النخيل

ⵜⴰⵣⴷⴰⵢⵜ ⴷ ⵡⴻⵊⴱⴰⴷ ⵏ ⵡⴰⵎⴰⵏ

c 7

إنّ المهن تعزّز وجودها الضّرورةُ والحاجةُ، ويكثر طالبها لمعرفة علومها واكتشاف مكنونها ،وقد يزهد النّاس عنها إذا وجدوا بديلا أنسب لهم وأرفق لراحتهم وأخرى أيسر لقضاء أمور حياتهم ، فمن المهن السّائدة بمزاب قديما التي نشأ عليها الأجداد ، إشتغال النّاس بخدمة النّخيل وكذلك مهنة حفر الآبار وصيانتها لنزح الماء منها ، فالأخيرة باتت شبه منقرضة ومردّ ذلك لتيسّر عمليّة السّقاية بإمداد المدن والغابات وضواحيها بأنابيب المياه التي سُخّرت لنفع النّاس والشّجر والدّواب والتي جُلبت من السّدود أو الآبار الإرتوازيّة فحلّت محلّ الآبار التقليديّة ، وكان الفلّاح المزابيّ قديما يتجرّع الصّعاب ويبذل جهد وسعه من أجل استخراج المياه الجوفيّة وذلك بعد تعيينه لموقع البئر فيعمد إلى حفر البئر بوسائل حفر بسيطة ويزيح عنها الأتربة والحجارة ثمّ يرصّ الحجارة على جدار البئر الدّائري ثم يجعل بينها واسطة لاصقة من طين وجبس وجير لتشدّ بعضها فلا ينهار البئر ويتقوّى ، وتكون عمليّة نزح الماء بواسطة الدّواب إذ تربط بحبلين يُحكمان بطرفي دلو جلديّ فيتمّ بها سحب الدّلو من البئر ويرفع به الماء إلى الأعلى خارجه فيصبّ عل الحوض والسّواقي...

وأمّا خدمة النّخيل وتسلّقها لرعايتها وجني ثمارها فلا تزال قائمة لوجود النّخيل وقيام الحاجة لنتاجها ، سيما التّمور باختلاف أنواعها ، ولا شكّ أنّ هذه الخدمة في هذا العهد قد نقص الإشتغال بها من قبل الكثير من الشباب وقلّ محترفيها وذلك لأسباب منها ، اختيارهم لمهن أقلّ بذل للجهد منها وأكثر للربح منها وأحسن أمن من خطر السّقوط من أعلى النّخلة وكذلك اشتغال العديد من النّاس خارج مزابْ سيما مدن الشّمال حيث النّخلة المُنتجة مفقودة فيها فلا مجال للتّعلم وممارسة خدمتها ، وكانت النّخلة قديما بمنطقة مزابْ عنصرا هامّا يغطّي العديد من احتياجات ساكنيها ، فمن تمورها غذاؤهم ومعاشهم ومن جريدها قففهم وأوانيهم وحصائر يفترشون عليها ومن جذوعها سقف بيوتهم ومنها علف دوابهم ولها مزايا عديدة اخرى ..

فلذلك ينشؤ صبيّهم على تعلّم تسلّق النّخيل ويكبر على رعايتها وخدمتها من تأبير " أدْجالْ " وترتيب عراجينها " أفْراقْ " ثم جني عراجين ثمارها " أنكاضْ " وكذلك تعلّم نزع الفسيلة " تْموتيتْ " وفصلها عن أمّها ثم الشروع في غرسها ممّا يتطلّب خبرة بها ، وقد نبغ في مزابنا مهرةً في مجال خدمة النّخيل وتسلّق جذوعها حتّى صار عندهم الجهل بخدمتها منقصة وعيباً ، فعلينا إيجاد وسائل بديلة تستسهل تسلّق النّخلة أو إستحداث أجهزة تساعد عمل خدمتها والقيام بدورات ميدانية من قبل المختصّين بها لتعليم النّاشئة أمور النّخلة وشؤون رعايتها فتكون لهم دراية بها حتّى تصير ملكةً فيهم كما كان لأجدادهم ، والله الهادي إلى سواء السّبيل ..

نورالدين فخار

خبرة فرز التمر بواد مزاب

خبرة فرز التمر بواد مزاب(01)

Icon 09

يفرز التمر ويخزن بطرق مختلفة حسب الوجهة التي سيتخذها، فالاختيار الأول ينصب على تقديمه كهدية أو في الحفلات أو للبيع، وحسب الكميات المرغوبة سيكون الفرز صارما بعض الشيء أما الاختيار الثاني فموجه للاستهلاك العائلي، والثالث فهو للتمر الرديء الموجه للاستهلاك الحيواني.

كيف تتم عملية الفرز؟

إنها مهمة تتطلب الدقة والصبر، وتنفيذها يكون أساسا من قبل النساء اللواتي يعملن في مجموعات، يشملهن جو من المزاح الطيب وتبادل الأفكار. إنهن ينشرن أكوام التمر على ملاءات ويجلسن على أطرافها للعمل، تستعمل كل واحدة ثلاثة أوعية: أولها لتضع فيه البسر، وثانيها للرطب الطري، والثالث للتمر مكتمل النضج، كما يضعن أمامهن أيضا کومة رابعة مما فرز تتكون من كل البقايا، من حشف وتمر متلف وحسافات مختلفة، ويدرن بينهن كوب ماء فاتر يغسلن فيه أيديهن كلما أصبحت تعلق كثيرا.

وتأتي إحداهن بين الفينة والأخرى لتحمل الأوعية المملوءة وتعوضها بأخرى:

إنها تجمع البسر في أوعية مغلقة ليتواصل النضج.

التمر الرطب يوضع في الثلاجة للاستهلاك الفوري.

التمر الذي ما يزال به دبس كثير يوضع في مكان مهوّى لتقل رطوبته.

التمر الجاف، أي الذي اكتمل نضجه، يغسل غباره العالق به ويخزن.

يترك الشيص مثبتا في عذوقه حتى يتواصل نضجه، وحسب كل صنف، فهو إما يستهلك وإما يدخل في صناعة الخل، أما البقايا فتخزن كعلف للحيوان.

أما "دقلت نور" فيتعامل معها بصورة خاصة: تنقى العذوق وتنقى من البلح والثمار اليابسة أو المتلفة أو الشيص، ثم تعلق أو توضع على قماش في صفين، وكل هذا في مكان حار وجاف لتكمل مسيرة النضج وهي مكسوة بغطاء، كما تُغير وضعيتها بين الحين والآخر حتى النضج الكامل.

لا يمكن تخزين التمر ذي الدبس الكثير في حالته، لأن العصير الذي يفرزه يختمر بسرعة ويتلف المخزون. يوضع التمر الذي ما يزال رطبا في مكان محمي جاف لينشف قبل الفرز، وإذا جني في عذوقه تعلق، وإلا وضع على حصيرة رقيقة ذات ثلاث سنتمترات سمكا ليسمح بتهويته ويتجنب سیلان دبسه بالضغط. يحرك هذا التمر بين الفينة والأخرى حتى يفقد الزائد من رطوبته.

قد يستمر هذا الإيداع شهرا، ويوصى به لأصناف "تمجوهرت" و"أوتقبالا" و"ليتيم"، وفي البيوت القديمة كانت تهيئ في سطوحها أماكن شبه مغلقة، بعيدا عن الزوابع ولكنها مهواة ومعرضة للشمس، لهذا الغرض.

-----------------------------

(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون ونورالدين بولحواط، ص 74، 75.

المصدر nir-osra.org

سبب عناية المزابيين بالبئر والتمر

سبب عناية المزابيين بالبئر والتمر

Icon 09

تعتبر الغابة في واحات واد مزاب مصدر عيش ورزق الإنسان المزابي منذ القديم حيث كان المزابي يعيش ويعمل في الزراعة خاصة إنتاج التمر وبعض المحاصيل المعاشية الأخرى. لكن الاعتماد الكبير كان على التمر بمختلف أنواعه وهذا نظرا للفوائد العظيمة التي يحتويها وقد قال رسول الله ﷺ " بيت لا تمر فيه جياع أهله " لهذا ركز الأجداد في زراعتهم على غرس النخيل من أجل توفير هذا المنتوج الأساسي والحيوي خاصة في المناطق الصحراوية.

وتتواجد الواحات عموما بالمناطق التي تتوفر على المياه الجوفية حيث تحفر الآبار لعشرات الأمتار ثم تبنى له حواف من المواد المحلية ويركب لها بكرة كبيرة لاستخراج الماء بواسطة حيوان إما جمل أو حمار وهذه العملية تسمى (أَجْبَادْ) أي استخراج الماء من البئر وتتجمع المياه بعد خروجها من خلال الدلو في حوض صغير بجانب البئر يسمى (أَسَفِّي) ثم تتوجه إلى حوض كبير يسمى ( المـَجَّلْ) ثم توجه للسقي (أَسَسْوِي) و هذه العملية التقليدية الشاقة كان الأجداد يمارسونها يوميا من أجل توفير مياه الشرب أو لسقي النخيل والمحاصيل المختلفة، ويمكن تقدير عمق البئر قياسا على طريق جمل النزح (أَغْلَادْ أُولَمْ)، وإذا تراكمت الرمال والأوحال في قاع البئر الصالحة للشرب يقوم الغطاسون بتنظيفها ضمن عملية صعبة حيث ينزل الغطاسون إلى أسفلها محملون بالقفف يربطونها بأحزمتهم قصد نزع الحمأ عنها لتكون صالحة للشرب.

ويعمل ذلك المزابيون ليس لغرض دنيوي فقط فهم ينظرون إلى عمل حفر الآبار من الجانب الأخروي أي من يشرب منها أو يسقي منها يكون له في ذلك أجر يتقرب به إلى الله أو أنها عمل ينتفع به أو صدقة جارية.

حتى الفلاحة جعلوا لها عرفا..

سكان سهل مزاب أقاموا الحريم في مختلف المجالات يقتسمون الحقوق والواجبات بينهم بمنتهى النزاهة فيما قل منها أو كثر. فللسكن والتشييد أعراف وقوانين كما في الفلاحة والري.

وبما أن الأمن الغذائي لا يتأتى إلا عن طريق توفر الأراضي ومدى خصوبتها واستغلالها فقد عمل سكان سهل وادي مزاب على:

اختيار موقع بناء القصور بل حتى أراضي المقابر بعيدا عن مجرى الوادي والأراضي الصالحة لزراعة.

إنشاء هياكل لري لاستغلال أقصى مساحة من الأراضي الفلاحية.

بما أن زراعة النخيل هي المورد الأساسي للغذاء في المنطقة عمل سكان سهل وادي مزاب على:

التنوع البيولوجي لمحاربة الأمراض المتنقلة.

الزراعة على ثلاثة مستويات من نخيل وأشجار وخضر للتقليل من عامل التبخر والحفاظ على ثروة المياه.

استعمال "الزرب" لحماية النخيل من الرياح القوية والرملية.

اختيار الأزمنة المناسبة في السقي والتلقيح وجني التمور حسب الفصول ومتطلبات النشاط النباتي.

احترام المسافة اللازمة بين النخيل لتوفير الحرارة اللازمة لنضج التمور من جهة ولضمان الرطوبة لسقي جذور النخيل حسب امتدادها من جهة ثانية.

-------------------------- 

(01) كتاب الحضارة العمرانية في وادي ميزاب. إبراهيم بن موسى حريزي. ص52-53.

المصدر nir-osra.org

سدود أودية آبار جباب بريان

سدود أودية آبار جباب بريان

السدود في بريان

في عهد القائدين سليمان بن عمر بودي وابنه عمر، بنيت ثلاثة سدود في واحة بريان، بتبرعات بني مزاب وجهودهم الخاصّة، منها أكبرها، وهو سد بالُّوحْ، الذي انطلقت أشغاله في جوان 1947، طوله من الشرق إلى الغرب نحو أربعمائة متر، وعلوه نحو خمسة أمتار، وسمك أعلاه نحو ثلاثة أمتار. وهو بالإسمنت والجير والحجر وأبواب الحديد الأوتوماتيكية. ومثله سد غابة السودان، طوله نحو ثلاثمائة متر، وعلوه نحو أربعة أمتار [3].

 

المياه في بريان[4].

1-الري: لبريان موارد مالية معتبرة بحكم أنها تقع في منطقة جغرافية هامة حيث الأودية تعتبر عليها، مثل وادي بالوح والسودان والمداغ والزرقي، نتيجة الأمطار التي تتهاطل على بريان وضواحيها ولهذا اهتم الأمناء وأهل المعرفة بهذا الميدان الزراعي والري ببناء الحواجز والسدود والخزانات لخزن المياه السطحية للسيول والأودية التي تنفع البلدة لسقي المنتوجات الفلاحية وهذه الخزانات تستفيد منها الآبار ويستغلها الفلاحون وأهل البلدة، ولهذا وُضع لتصريف المياه قوانين لتقسيم المياه بالتساوي وبطريقة مضبوطة حتى لا تضيع.

 

2-السدود: مرت فترات شحت الطبيعة بمائها، فاستدعى الخبراء في الفلاحة والأمناء، فاقترحوا بناء السدود والخزانات لخزن مياه السيول والأودية، وبذلك تم بناء العديد منها قديما وحديثا ومنها الصغيرة والكبيرة.

 

طريقة بناء السدود أو أحباس باللغة المحلية :

السدود قديما: أو السدود الصغيرة التي تم بناؤها وتشييدها قبل الاحتلال الفرنسي للمنطقة تعد أقدم من السدود الكبيرة "الباراج"barrage وهي الحديثة حيث كان المسجد هو الذي يشرف على مهمة تسيير وتدبير الكيفية للبناء واختيار المكان والتصميم، وهذا بعد أن يستشار أهل الدراية بأمور الفلاحة والري خاصة هيئة الأمناء وهم على أصناف، وهنا دور أمناء الفلاحة والري فهؤلاء كان لهم الفضل في التدبير وبعدها تعلن هيئة العزابة بالمسجد والجماعة في السوق عن التطوع-التويزة أو الندهة- من أجل بناء السدود وكان لأعيان البلدة دور هام في الدعم المادي والمعنوي لمثل هذه المبادرات الهامة التي تخدم المجتمع فبعد أن ينتشر الإعلان بين السكان يخرجون في تطوع ويتهافتون على العمل فيقوم العرش بأكمله بالتعاون والتضامن والتكامل لإنجاز هذا المشروع العظيم، حقا بوسائل بسيطة وجهود كبيرة استطاعوا تحقيق مشروعهم بنية صادقة وأجر محتسب عند الله إنه هو المعين وميسر الأمور لعباده المخلصين.

أهم السدود قديما:

 

1.ناحية السودان:

-سد الكْرمْ: بناحية السودان بين ساقية الكْرمْ وساقية الوسطْ.

-سد لمْلاقى: المكان الذي يلتقي فيه وادي السودان ووادي بالوح.

سد سيدي أحمد بوسط باراج السودان (مغمور بالتراب حاليا).

 

2.ناحية الزرقي:

-سد الزرقي الفوقاني "العلوي" المجاور لغابة أشكال وجنان كفوس.

-سد الزرقي التحتاني "السفلي" الكائن بين غابتي يامي ولعساكر (مغمور بالتراب حاليا)

 

3.تحت القصر –داقودْ أُوغرمْ- :

-سد بن عطلّهْ-عطا الله-المجاور لغابة قتيّ وغابة بن عطلّهْ .

-سد باسّهْ المتصل بغابة باسّهْ وقد اندثر.

 

4.ناحية الحنية:

-سد عفاري بين غابة بجلود من الناحية الشرقية وغابة بغوتي من الناحية الغربية.

-سد الحاج إسماعيل المتصل بغابة لعساكر الحاج إسماعيل وعباس بكير بن باحمد.

-سد الحاج صالح والحاج إسماعيل لعساكر.

 

5.ناحية بالوح: سد الفخارين فوق غابة أدباش.

 

6-ناحية المداغْ: سد المداغ.

 

ملاحظة: إن السدود التي ذكرت آنفا تهدّم بعض منها في عام 1936م وذلك بسبب الفيضانات، ويعرف هذا العام بعام الحجر وعام السخطة([1]) .

طريقة بناء السدود الكبيرة "الباراج":  

 

السدود حديثا: أو السدود الكبيرة: تم بناؤها في عهد القياد والحكام أي في عهد الاحتلال الفرنسي للمنطقة مقارنة بالسدود القديمة، فكان القايد هو المشرف على بناء هذه السدود بعد الاستشارة وتبادل الرأي والأفكار مع من بيده زمام الأمور والخبرة الميدانية (هيئة العزابة-الأمناء)

وتم بناء بعضها بالتطوع الجماعي لأهل البلدة وأخرى عن طريق العمال المأجورين.

أهم السدود حديثا

 

1-ناحية بالوح:

-سد باحمد والحاج متصل بالجبلين من جبل الكاكة إلى جبل كاف حمودة ، تم بناؤه حوالي عام 1954م من قبل العرش في عهد القايد بودي سليمان بن عمر والمشرفين على البناء أرشوم الحاج حمو بن عيسى والزيدي محمد، طوله 300 متر وعرضه 3 أمتار وارتفاعه من 4 إلى 5 متر.

 

2.ناحية الحنية:

-سد الحنية يقع في انتهاء غابة الحنية متصل بالمغارة، تم بناؤه حوالي 1952م في عهد القايد بودي سليمان بن عمر، طوله 300 متر وعرضه 2 متر وارتفاعه من 4 إلى 5 متر.

 

3-ناحية السودان:

-سد السودان عند بداية غابة السودان متصل بين الجبلين جبل أرجال العرمة، محايد للطريق الوطني رقم 1 وجبل سيدي سلامة، تم بناؤه عام 1376ه/1957م من قبل العرش في عهد القايد عمر بن سليمان، طوله 200متر، وعرضه 2متر وارتفاعه من 5إلى 7متر، وتم تدشينه يوم 16أفريل 1957م.

السدود الجديدة بعد الاستقلال:

سد لعْميّد ْ متصل بين الجبلين في نهاية غابة بالوح القديمة تم بناؤه عام 1393ه/1974م، في عهد رئيس البلدية السعودي عيسى بن سليمان، طوله 500متر وعرضه 2متر ارتفاعه من 2إلى 3متر.

-سد أمْكبْ اعْمرْ بن علي تم بناؤه عام 1400ه/1980م.

-سد أمْكبْ لمْناخْ سيدي أمبارك بالوح تم بناؤه حوالي 1410ه-1412ه/1990م-1992م، في عهد رئيس البلدية حجاج باحمد بن قاسم، طوله 150متر وعرضه 3متر وارتفاعه من 3متر وارتفاعه من 3إلى 4متر.

-سد لعْويجهْ بسيدي بوسحابة بالوح تم بناؤه عام 1425ه/ 2005م في عهد رئيس البلدية عمر أيوب باحمد بن عيسى([2]).

 

فائدتها: تعود فائدة بناء السدود لحجز المياه حتى تمتص منه الآبار المياه، في فصل الصيف تكون الحرارة مرتفعة فهذه المياه تصبح خزانا ينتفع منه أهل البلدة، فعندما تسيل الأودية يكون السد حاجزا لهذه المياه وينخفض قوتها حتى لا تحدث كارثة بالنسبة للأراضي والمحاصيل الزراعية، وتكون وسيلة لحجز التراب منها الأتربة الخصبة الصالحة للزراعة والغنية بالمواد العضوية التي يحتاجها النبات لينمو نموا طبيعيا، وعلى هذا الأساس كانت السدود تستغل استغلالا حقيقيا حفاظا على الثروة المائية، فإننا نجد هذه السدود غير مهملة ينزعون منها الأتربة كلما تراكمت ويحولونها إلى بساتينهم للارتفاع بها، هذا من جهة ومن جهة أخرى يفسح المجال للسد أن يحمل أقصى حد للماء (الأمتار المكعبة م3) من المياه.

 

-تقسيم مياه السيل لساقية السيل لأولاد باحمد وساقية باحمد بن الحاج (بالوح القديم).

قسم السيل للساقيتين على أربابه كما سيأتي مفصلا كوة بعد كوة من ساقية أولاد باحمد المذكورة مبتدأ.

 

أولا: غابة بن شيشة كوتها 23سنتم ورصفتها 153سم عرضا.

ثم غابة بنوة كوتها 22سنتم ورصفتها 164سنتم عرضا، وتليها ساقية باحمد بن الحاج.

 

ثانيا: غابة باحمد بن الحاج كوتها 10سنتم ثم كوة أخرى لها عرض 10سنتم.

ثم غابة أعمر بن الناصر كوتها 10سنتم رصفتها 230سنتم.

ثم غابة عفاري بن باحمد البعوش كوتها 10سنتم رصفتها 230سنتم عرضا.

ثم غابة أحليلو كوة عرضها 10سنتم.

ثم غابة المغازي كوتها عرضا 10سنتم ولا رصفة لها.

ثم غابة الزاوي كوة عرضها 13سنتم ورصفتها 354سنتم.

ثم غابة الأخضر بن التومي كوة عرضها 12سنتم ورصفتها 354سنتم.

ثم غابة أغويدر كوة عرضها 13 سنتم رصفتها 270سنتم.

ثم غابة بن عسكر كوة عرضها 44سنتم ولا رصفة لها.

ثم غابة دباسية عرض كوتها 12سنتم رصفتها 331سنتم.

ثم غابة البعوش كوة عرضها 16سنتم رصفتها 338سنتم.

ثم غابة أولاد شعبان كوة عرضها 10سنتم رصفتها 253سنتم.

ثم ساقية فوطية والزروق عرضها 33سنتم ورصفتها 730سنتم.

ثم رصفة ساقية العجرود عرضها 290سنتم.

ثم كوة ساقية إبراهيم بن عيسى عرضها 91سنتم ورصفتها 207سنتم.

ثم غابة الصيقع كوة عرضها 28سنتم ورصفتها 28سنتم.

ثم غابة بهدي كوة عرضها 10سنتم رصفتها 219سنتم.

ثم غابة الشهري كوة عرضها 22سنتم رصفتها 167سنتم.

ثم غابة سي عثمان كوة عرضها 10سنتم رصفتها 110سنتم.

ثم غابة دحو كوة عرضها 23سنتم رصفتها 119سنتم.

ثم غابة الحاج أمحمد بن كاسي كوة عرضها 36سنتم.

ثم غابة بوسريح كوة عرضها32 سنتم رصفتها 72سنتم.

ثم حوزة الحاج مبروك كوة عرضها 14سنتم رصفتها 202سنتم.

ثم غابة العجرود كوة عرضها 09سنتم رصفتها 201سنتم.

ثم غابة يحي بغوتي عرضها 08سنتم.

ثم غابة باحمد بن يوسف كوة عرضها 90سنتم.

ثم حوزة محمد المخلوفي كوة عرضها 30سنتم رصفتها 118سنتم.

ثم غابة يونس محمد بن بوكر كوة عرضها 22سنتم رصفتها 39سنتم.

ثم غابة محمد السايح كوة عرضها 22سنتم.

ثم غابة بالحاج بن صالح كوة عرضها 19سنتم.

ثم غابة الحاج يحي فاره كوة 44سنتم.

ثم حوزة يحي بن يحي كوة عرضها 20سنتم رصفتها 39سنتم.

ثم غابة فوطية كوة عرضها 22سنتم رصفتها 286سنتم.

ثم غابة فرهوط كوة عرضها 24سنتم رصفتها 260سنتم.

ثم غابة زقور كوة عرضها 30سنتم رصفتها 300سنتم.

ثم غابة أبصير كوة عرضها 8سنتم رصفتها 260سنتم.

ثم غابة الحاج يحي كوة عرضها 20سنتم رصفتها 103سنتم.

ثم غابة الجاني كوة عرضها 20سنتم رصفتها 110سنتم.

ثم رصفة غابة ابن علال 78سنتم.

وتليها رصفة ساقية الكروش عرضها 118سنتم.

ثم غابة بلخير عرضها 77سنتم.

ثم رصفة غابة بوربيع كوة عرضها 96سنتم.

ثم غابة بوربيع كوة عرضها 18سنتم رصفة بين الكوة المذكورة وحفرة بنوح عرضها 42سنتم.

ثم غابة قتي كوة عرضها 45سنتم رصفتها 100سنتم.

ثم غابة قراس كوة عرضها 60سنتم.

ثم غابة الكروش كوة عرضها 60سنتم.

رصفة ساقية باحميدة عرضها 63سنتم.

ثم غابة أرويشد كوة عرضها 50سنتم رصفتها 142سنتم([3]).

 

-3الأودية المحيطة ببريان :

 

1.بعض الأودية التي تصب في واد انسا(واد النساء):

 

أ- من الجهة الشرقية:

واد بوسعيدات – الحنايا- رقان – الزرايب العجلة – المورد – زريبة بوخوخة – زريبة الخيل – فيض غانم – زريبة مناد.

 

ب-من الجهة الغربية:

الباقل التبل – الباقل لفطح- الباقل الخُنّش – سمار – شليحة – لعروس – البيض – أزباير- لاروي.

 

 

2-الأودية التي تصب في وادي زقرير :

أمكب أودي الطين- أمكب وادالنساء- واد العجوز – بن جابر – بن عطاش- العجلة – القلتة- خُبّيزي- السّنغ- بوحلابة- العويجة.

 

3-الأودية التي تصب في واد البئر:

بالوح- السودان- الزرقي – لمْوْديغْ- انشاشو.

 

ملاحظة: كل أودية بريان تنتهي في مْلاقة(ملتقى) وادي البئر جنوبا.

 

4-الجباب في بريان

الجباب جمع جب، وقد أنشأت في ضواحي بريان عدة جباب وهي عبارة عن خزانات لمياه تساقط الأمطار وأودية السيول وتتجمع في الجب (الخزان )، وهي مفيدة لسقي الضرع والزرع وهذه الخزانات منها القديمة والحديثة.

 

1-القديمة

جب لمسايبة بوادي النسا.

جب كفوس.

جب مقرونة، أمكب مقرونة.

جب تلغمت.

 

2-الحديثة

جب لاروي، أمكب لارْوي.

جب وادي السودان، أمكب اليحياوي واودي حيزية.

جب وادي نشّو.

جب وادي بسدير([4]).

 

5-الآبار

يوجد العديد من الآبار في بريان، منها داخل القصر وأخرى بالبساتين، وأخرى في الصحراء، وتم حفرها من قبل العرش لاستخراج المياه لسقي العباد والغلات الفلاحية والأغنام.

وأسباب حفر هذه الآبار هي أَمنية ودينية واقتصادية واجتماعية واستراتيجية، وتصلح هذه الآبار لاستغلال المياه الجوفية في بريان، ولقد تم حفر عدة آبار منذ تأسيس مدينة بريان عام 1596م، إلى يومنا هذا، ومن هنا وجدت آبار قديمة وأخرى حديثة.

 

1-آبار داخل القصر.

2-آبار البساتين المحاذية للقصر.

3-آبار البساتين القريبة من البلدة.

4-آبار الصحراء خارج البلدة وفي حدودها.

وتستخرج هذه المياه قديما بوسائل تقليدية كالدلو وهو عبارة عن قربة جلدية ضخمة ذات خرطوم و(إمرْودْ) ، وهو عبارة عن قطعة خشبية أسطوانية الشكل بطرفها قطعتا حديد و(تجرارْتْ)*([5]) البكرة الدائرية.

100

أما حديثا فيستخرج الماء بالمضخات المائية، وهذه الآبار متفاوتة العمق منها القريبة والبعيدة.

 

1-آبار داخل القصر: هذه الآبار حفرت على الصخرة، ويحتاج حفرها إلى خبرة رجال تخصصوا في هذ الفن من العمل، من هنا نجد أن هذه الآبار احتفظ التاريخ بأسماء الرجال الذين حفروها.

 

أ.بئر المسجد العتيق (بربورة): كان وراء حفره الحاج إبراهيم شريفي عدون وأهل البلدة أي العرش، يبلغ عمقها 36ذراعا أي ما يعادل 18مترا.

 

ب.بئر الشارع الوسطاني: قام بحفره العرش، يبلغ عمقه 50ذراع أي ما يعادل 25مترا.

 

ت.بئر الشارع السفلي: الشارع الرئيسي للبلدة آنذاك كان وراء حفره العرش، يبلغ عمقه 50ذراعا أي 25مترا.

 

ث.بئر كاف بوكراع: حفره داود الحاج صالح من بني يسجن ويبلغ عمقه 60ذراعا أي م يعادل 30مترا.

 

ج.بئر الدهماس: حفره عمر أيوب سليمان بن يونس ويبلغ عمقه 50ذراعا أي مايعادل 25مترا.

 

ح.بئر الترعة: حفره أبو الصديق باحمد بن الحاج بكير ويبلغ عمقه40ذراعا.

أي ما يعادل20مترا([6]).

 

ملاحظة: مياه هذه الآبار تستعمل للاستهلاك الذاتي من قبل العرش أي أهل البلدة يستقون منها، كل بحسب حاجته، وهناك أشخاص يقومون بعملية السقي ويحملون الماء في قِربْ متنقلين بها بين المنازل، منهم مولود ابراهيم بن صالح وكاسي موسى باعلي بن يونس وقاجي ابراهيم بن باحمد([7]).

 

2-آبار البساتين المحاذية للقصر:

هذه الآبار تستعمل لسقي البساتين والمحاصيل الزراعية، حيث ساعدت السكان على خدمة الأرض من أجل تحصيل قوتهم اليومي والكسب والعيش، حيث كان نشاط أهل البلدة منحصرا في الفلاحة وتربية المواشي، وتستعمل أيضا للشرب، وهذه الآبار المغمورة والمستغلة إلى يومنا هذا، ومن هذه الآبار المستغلة إلى يومنا ما يلي: بئر صالح والحاج- بئر بكر أملال- بئر أسيَا- بئر فرهوط- بئر مامة أزقاو- بئر آت علي- بئر بوسريح –بئر تربح- بئر بن عسكر- بئر حشاني – بئر باسة- بئر كوله- بئر كروش- بئر قتي- بئر بن علال- بئر بودواية.

 

3-آبار الصحراء الموجودة خارج البلدة:

توجد العديد من الآبار خارج البلدة على مسافات طويلة، وهذه الآبار تابعة لبعض الأشخاص الذين قاموا بحفرها، والأخرى تابعة لبعض العروش قديما وحديثا، منها:

حاسي الكبش- حاسي صطافة – حاسي تلغمت- حاسي كفوس – حاسي قزاح – حاسي الرمل –حاسي سيدي أمبارك.

 

4-الآبار القديمة التي ردمت وغمرت بالتراب:

هناك آبار قديمة موجودة في الصحراء، والتي غمرت بالتراب وزال أثرها اليوم منها: حاسي مذاغ الرّصفة- حْواسي المعْمورة تشيبانْتْ- حاسي أمْكبْ أَوديْ الطين –حاسي أَمْكبْ البَياّ-حاسي لغْشَة([8]).

إحصاء عدد النخيل والآبار بعد الإلحاق سنة 1882م([9]).

عدد السكان

عدد النخيل

الآبار الحية

الآبار الناضبة

عدد النخيل للفرد الواحد

4500ن

27855

274

-

6

5-متوسط عمق الآبار بالنواحي التالية:

الحَنْية 35مترا.

الزّرقي 35مترا.

السودان 25مترا.

بالوح العلوي 20مترا.

بالوح الأوسط 25مترا.

بالوح السفلي 35مترا.

لروي 110مترا.

إحصاء آبار بريان([10]):

إسم المكان

عددالآبار

العمق (متر)

الكمية م3/24ساعة

واحة بريان

201

15م إلى 50م

02م إلى 12م3

واد سطافة

03

49م إلى 55م

03 إلى 07م3

واد الكبش

01

52م

7.3م3

واد بالوح

06

10م إلى 28م

05 إلى 15م3

واد المداغ

01

56م

واد البئر

12

آبار صحراء بريان:

"رسم قديم: ومما وجدته بخط عمناالحاج ابراهيم بن سبقاق، سئل منصور بن الطيب الزنخْري الذي عاش من العمر 118 سنة والمسمى –مول البغلة- عما تحقق من حواسي (آبار) صحراء بريان ولمن تنسب فقال:

أول حاسي في مطلق الحلفاء التحتانية، في واد البئر من الغرب ، فوق مطلق الحليفة مقابل

لقصر العطف من الغرب هو لسيدي أمحمد بن سعيد بورقبة.

وحاسي تحته ماؤه كثير تحت السدرات الكبار في مطلقْ الشعبة الشرقية يبعد عن السدرات بأكثر من ستين ذراعا فوق الحشانة هو لسيد مبارك بن علي بن مبارك بن أمحمد.

وحاسي في واد أنسا فوق مطلق المهراس الجوفي هو لأولاد أحمد من عرش الفراشيش، شرقي لقصر أهل بنورة الذي في الركنة الغربية.

وأربع حواسي في حنية السوق المعمورة هم للأرباع المغامر وبعض من القرط.

وحاسي في مطلق البيض في المداغ الغربي هو لأولاد علي بن أعمر وأولاد عقاب.

وحاسي في مطلق المداغ الجوفي من الجانب الشرقي في جوف الحجرة الكبيرة هو لسيدي علي بن مبارك.

وحاسي في الركنة الجوفية بين الأشعاب جوف المذاغ الجوفي هو لأولاد الحفيان.

وحاسيان في مْلاقات الطاهر بن سيدهم، وآخر تحت القصر وأواخر غرب القصر على الطريق جوف الخنقة فوق البطمة من الجانب الغربي أسفل مطلق أشليحة هي لأولاد سيدي الصالح.

وحاسي في مطلق الفرشة جوف الخنقة في انتهاء الجبل جوف القصر هو للأخضر وعلي ومحمد أبناء الصالح.

وحاسي في لروي قبلة مطلق أودي الطين تحت السدرات الكبار مسقف بالمادون هو لسيدي سعيد بن سعيد اليحياوي.

وحاسي في بالوح جوف مطلق أعمر بن علي هو لسيد أحمد بن عثمان الهلالي.

وحاسي فوقه لسيدي بلقاسم بن سعيد شرقي ضريح سيدي أمبارك بن أمحمد قدر ب100ذراع.

وحاسي فوقه لسيدي أمبارك بن أمحمد بورقبة غرب قبره بين السدرات تحت المقبرة القديمة من القبلة.

وحاسي فوقه في مفرع المناخ أسفل البطمة هو لعلي بن خالد البوزيدي.

وحاسي شرقي المسجد هو لعبد الله بن سعد.

وحاسي في مطلق البيّض في السدرة الكبيرة هو لسيدي أمحمد بوسحابة.

وحاسي في مطلق القزاح لحمزة بن علي المذبوحي المسمى حاسي لاغشا وأربع حواسي في مطلق الخديشة والرواحي هي لأولاد علي اليحياويين، هكذا ذكر لنا منصور بن الطيب ثم بعد ذلك توجهنا للوقوف على تلك الأرسام والمعاهد والحواسي المذكورة هنا فوجدناها صحيحة موجودة وشربنا من مياهها، كلها حلوة خفيفة ومن الناس المتأخرين الذين جعلوا رحلة مدة ستة أيام للتنقيب والتحقيق عليها فمن أناسنا جدي التومي بن سليمان وعمنا عبد الرحمن بن امحمد، ومن أهل بريان علي مبارك، وسعيد بن موسى بن علي، والناصر بن بهون بوكراع، وباعلي بن كاسي، وسعيد بن امحمد، وعمر بن حمو بن الحاج ابراهيم، وباحمد أزقاو، وباسعيد بن رابح وجميع الحواسي المذكورة فهي في حوزة بريان، انتهى بحمد الله يوم 6جمادى الأول سنة 1308ه)[11](".

إحصاء النخيل والآبار عام 1902م)[12](:

النخيل

عدد الآبار

التي لا تنضب

التي تنضب في وقت الجفاف

الناضبة

الوروار

25775

235

35

10

-

الآبار الارتوازية:

حفرت آبار إرتوازية يتراوح عمقها من 400م إلى 500م تحت إشراف المهندس

105

الخبير في مصالح الري M.LAUBIER يوم 21نوفمبر 1950م لتزويد بريان بالماء الصالح للشرب([13]).

 

وقد أنجز:

بئر باسة رقم 01: سنة 1954م، العمق 525م، كمية التدفق 100م3 في الساعة.

بئر باسة رقم02: سنة 1959م ، العمق 530م، كمية التدفق 110م3 في الساعة.

بئر بابا السعد: سنة 1959م.

بئر بالوح رقم 01: سنة 1966م.

بئر بالوح رقم 02.

بئر بوعميد –بئر المداغ.

بئر الشيخ عامر.

بئر المحيط الأول لروي سنة 1987م.

بئر المحيط الثاني لروي سنة 1988م.

بئر العيون لروي سنة 1988م.

بئر العساكر الحاج إبراهيم (الزعيم) لروي سنة 1988م([14]).

 

طبقات البئر:

طبقات البئر مختلفة من بئر لآخر، وهذا الاختلاف يكون في المادة نفسها ومكوناتها الداخلية، حيث تكون بعض الطبقات رسوبية هشة والبعض الآخر طبقات طينية متنوعة الألوان وبعضها صخورا صلبة شديدة المقاومة، وهناك طبقات صلصالية فهي حسب التكوين الجيولوجي للأرض والمنطقة المراد حفرها، ويتم الحفر بوسائل

تقليدية يعرف بالمنقوب أو المقاطع ثم تطور الحفر إلى الوسائل الحديثة مع قدوم الفرنسيين.

 

الطبقات تكون على النحو التالي:

أول طبقة هي طبقة الهَيَامْ (مادة هشة):7أمتار ونصف.

حجرة بيضاء: متر ونصف.

حجرة صفراء: متر ونصف.

وكّالْ لحسان: متر ونصف.

تفقاقين: بداية خروج الماء للتبشير تخرجونين.أأ

تاجرّارت: خروج الماء.         أجباد أغلاد نولم

مادون تْلختْ (طبقة طينية): نصف متر.

مادون أنْواداي (حجرة سفلى): بها سواقي.

حجرة بيضاء.

الطين الأسود: متر ونصف.

مادون الطرطار(حجرة الطرطار): بها سبعة ألوان مختلفة.

حجرة إشلشال.

لوسْ(الجبس): آخر طبقة([15]).

 

الناحية الاقتصادية:

كانت الزراعة لأهل بريان قديما المورد الرئيسي لرزقهم، فمعظم السكان كانوا يشتغلون بالفلاحة، فهي مصدر رزقهم وكانت متمركزة في البراري وفي البساتين.

أما في البراري فتوجد أراضي الحرث المتخصصة في زراعة القمح والشعير.

وهي متمركزة في المناطق التالية:

وادي النساء، لاروي، المذاغ، الكبش، بالوح، السودان واد حيزية إلخ...

أما الزراعة المتمركزة في البساتين فهي فصلية قصد الاكتفاء الذاتي، متمثلة أساسا في النخيل ذات التمور بأنواعها المختلفة وأشجار التين والرمان والعنب والمشماش وكذا الخضر والفواكه وغيرها. وكانت متمركزة في المناطق التالية:

بساتين الحنية، السودان، الزرقي، باسة، والكروش، وفرهوط إلخ...والمحاصيل تنقل إلى سوق البلدة، وكان البيع عن طريق المقايضة أي تبديل سلعة بسلعة بين أهل البلدة وأهل البدو الذين يجلبون إلى السوق الغنم والصوف والسمن والحطب والألبان والكمأة إلخ... فتتم عملية التبادل.

عندما تطورت الأوضاع، فأصبحت المزروعات تباع وتشترى في السوق، كانت الغلات الفلاحية مخصصة للاستهلاك المحلي والباقي يصدر إلى خارج بريان، وتمتاز بالجودة العالية نظرا للتربة الخصبة والمياه الحلوة.

 

البيدر وتسمى بالعامية النادر وباللغة المحلية"أرنان":

وهو مكان يتم فيه درس الزرع من القمح والشعير وتصفيته، وتتم العملية باستعمال البغال والحمير، ويكون على شكل دائري، ويوجد هذا المكان عادة بجانب الأجنة وضواحي البلدة.

 

أ.أهم البيادر الموجودة بجانب الأجنة:

1-2 نادر (بيدران) غمرا بالتراب.                           ناحية بن جغاوة.

2-نادر بُكّرْ بن صالح.                                      ناحية بالوح.

3-نادر الشرق نادر أزبار وزرقون.                           ناحية الكاكة.

4-نادر الشوانعية.                                            ناحية جْديات.

5-نادر أرشوم وصالح والحاج باعيسى.                        ناحية الزليجة السودان.

6-نادر أرشوم صالح بن حمو.                                  ناحية الزرقي.

7-نادر آل قلو.                                               ناحية أرجال الزرقي.

8-نادر أولاد داود باحمد بن حمو وكاسي موسى باعلي.       ناحية عين قرارة.

9-نادر باسليمان وصيفية عيسى.                             ناحية لالة عائشة الحنية.

10-نادر بن يامي الحاج صالح.                               ناحية الحنية.

11-نادر عباس بكير بن باحمد.                                ناحية الحنية.

12-نادر الجبل.                                                ناحية المقبرة الإباضية .

13-نادر شعبة أمزاب.                                         ناحية عفاري كروشي.

 

ب.بيادر داخل البلدة:

لم يبق لها من أثر إذ غمرها العمران كلها:

1-نادر الحجرة: النادر الذي أصبح اليوم منزل لعساكر الحاج إبراهيم بن باعلي (الزعيم)، بكاف بوكراع.

2-نادر كبير: لالة سهلة.

3-نادر بجانب منزل أوراغ الحاج أحمد كاف بوكراع.

4-نادر بجانب منزل صالح والحاج عمر بن حمو كاف بوكراع.

5-3نوادر التي أصبحت اليوم منزل لطرش إبراهيم بن حمو كاف بوكراع.

6-نادر بجانب طريق القرارة([4]).

 

)-جدول يبين أنواع التمور الموجودة في بريان. من إعداد المرشد الفلاحي السيد بهدي الحاج صالح[1](

)-إحصائيات مأخوذة من وثائق فرنسية ومراجع مختلفة .[2](

)إحصائيات مأخوذة من وثيقة فرنسية حول النخيل والتمور في بريان. [3](

)-مقابلة مع الحاج علي بن عيسى لطرش، الاثنين 16 جوان1997م.[4](

)- جدول المزروعات مأخوذ من وثائق فرنسية.[5](

)-وثيقة حول الثروة الحيوانية مأخوذة من وثائق فرنسية.[6](

 مقابلة مع الحاج  علي بن عيسى لطرش، الأربعاء 17جويلية 1996م. -([1])

)-مقابلة مع الحاج صالح بن اسماعيل بهدي، مرشد فلاحي بتاريخ 21جويلية 1996م.[2](

)-وثيقة بحوزتي عن تقسيم مياه السيل لساقية السيل لأولاد باحمد وساقية باحمد والحاج بالوح القديم.  [3](

)-مقابلة مع الحاج علي بن عيسى لطرش، الأربعاء 17جويلية 1996م.[4](

)*-كلمة إمرود وتجرارت: كلمتان بربريتان مزابيتان متداولتان إلى اليوم. [5](

)-مقابلة مع الحاج إبراهيم بن باعلي لعساكر(الزعيم)، بتاريخ 02فيفري 1996م.[6](

)- مقابلة مع الحاج علي بن عيسى لطرش، الإثنين 16جوان 1997م.[7](

)- مقابلة مع الحاج إبراهيم بن باعلي لعساكر(الزعيم)، بتاريخ 23ديسمبر 1996م.[8](

)[9](-le commandanRobin :leM ,Zab et  son Annexion A La France,Alger ,1884 ,P16.

)[10](-cervice de colonisation et del ‘hydraulique au M’Zab, alimentation de berriane, ne 1518 .

-([11])امحمد بن التومي: رسالة مغنية، (مخطوط) ورقة 67-68.

)-يوسف بن بكير الحاج سعيد: تاريخ بني مزاب، ص173.[12](

)[13]( -service de la colonisation de L’hydraulique , projet D’Alimentation en eau de Berriane prèsentè par M.LAUBIER Nè 1494. ALGER. Le 21 Novembre 1950.

-مقابلة مع الحاج صالح بن اسماعيل بهدي بتاريخ 21 جويلية 1996م. ([14])

)-أخذت هذه المعلومات الدقيقة عن طبقات الأرض في حفر الآبار من السيد الحاج علي بن عيسى لطرش وهو أحد الفلاحين القدامى ببريان، وذلك ببستانه ناحية السودان، الأربعاء 17 جويلية 1996م.[15](

 

 

بعض صور بالوح

 

بعض صور أسّودان

 

بعض صور لحنيت

 

بعض صور سد ن لملا ڤا أزرڤي 

 

بعض صور لجب ن واد ن سا

 

 

بعض صور كفوس

 

 

 

--------------

[1]    ROBIN : LE M’Zab et son Annexion à la France, 19.

[2]    E. FELIN : Etude sur la Législation des Eaux dans la Chebka du M’Zab,136

[3] راجع كتاب  تاريخ بني مزاب الحاج سعيد يوسف

[4] بريان تاريخ وحضارة دراسة: تاريخية حضارية سياسية اقتصادية اجتماعية دينية ثقافية تأليف إسماعيل بن محمد لعساكر ص88-113

طائر الصرد ڤاوژرّين

Icon 08

ⴳⴰⵡⵥⴻⵔⵔⵉⵏ

ڤاوژرّين هو طائر الصرد أو الدقناش اسمه العلمي

(Lanius ludovicianus)

هو من سلالة "الجزّار" ومنه الصرد الرمادي الذي يعيش في بلاد الشبكة ويسمي الدقناش الأكحل هو أحد اصغر وأعجب أنواع الطيور الجارحة ويتميز بمنقاره المعقوف القصير، الذي يشبه منقار الصقر، وهو طائر قوي رغم صغر حجمه.

الصرد أحد انواع الجوارح الصغيرة هو صياد أكثر من ماهر ويتميّز بسلوك دموي أشرس من الصّقور لذلك يُطلق على هذه السلالة إسم "الجزّار" و من الظواهر المثيرة للدهشة يحمل ضحاياه إلى أحدى أشواك الشجر فتعليق فرائسه الحية عليها!

فهو قبل ان ينقض علي فرائسة يعمد الي الطيران البطئ المتموج، حيث يكون في طيرانه قريبا من سطح الأرض وقد يقوم بالطيران والهبوط عدة مرات على فريسته وينقرها بقوة حتى تخور قواها، ويستخدم منقاره الشّبيه بالخطّاف لمهاجم ويشرع بتقطيعها وأكلها في الحال، أو يحملها حية إلى أعلي شجرة حيث يمزقها و يأكلها.

هو طائر نهم يعتمد في غذائه علي مائدة منوعه منها الزواحف كالثعابين الصغيرة و العقارب و البرمائيات كالضفادع و الطيور الصغيرة و الحشرات مثل الجراد، أسد النمل، الصراصير، البق، الفراشات، الذباب، الخنافس و اليرقات، و الفئران و غيرها و أحيانا يقتات الصرد على الجيف، كما أنه شوهد و هو يلتقط القراد من ظهر الجمال و تلك من عجائبه.

 

طائر الصرد في السنة المشرفة

لقد روي عن النبي صلى الله عليه وآله و سلم أنه نهى عن قتل أربع من الدوابمن بينها الصرد لأنه يلعب دوراً هاماً في توازن البيئة لان غالب غذائه هي الحشرات الضارة ويرقاتها!

 

أمثال وحكم مزابيةعن ڤـَوْژَرِّين

يتميز ڤـَوْژَرِّين بالنظر الثاقب فمن الأمثال الشعبية عند آت مژاب عندما يحدق شخص بآخر بعينيه بنظرات حادة يقال له  بالمزابية

" أد تينيم د تيطاوين ن ڤـَوْژَرِّين "

طرق تقليدية لتخزين التمر بجودة عالية

طرق تقليدية لتخزين التمر بجودة عالية (01)

Icon 09

لا يمكن الحديث عن تخزين تمر جاف مثل "الدﭬـلة البيضا"، فهو قابل للتخزين في حالته في أي وعاء بعيدا عن الحشرات والدواب المتلفة، إلا أن التمر الرطب وشبه الرطب يتطلبان معاملة خاصة.

مبدأ التخزين "تجنب الجيوب الهوائية":

إن الفرز بعناية والكبس "أرقَّد" شرطان أساسيان في عملية التخزين التقليدية، وكل جيب من الهواء، وكل تمرة متلفة قد تسبب تعفنا. ينبغي أثناء الفرز إبعاد كل شيصة "أداون"، لأن هذا التمر غير المؤبر له جیب من الهواء عوض النواة وقد يكون سبب عدوى، هذا الأمر يسري كذلك على بعض التمر الذي له من ظاهره شکل حسن ولكنه قد بدأ يختمر في باطنه، ويمكن تمييزه من خلال تماسكه العجيني ورائحته الخاصة.

وعليه، وليكون التمر قابلا للتخزين ينبغي أن يكون طريا بما فيه الكفاية حتى يُكبس "أرقَّد" دون أن ينطوي على رطوبة زائدة تسبب في إفراز الدبس "تامـمت" القابل للتخمر.

يغمس التمر الطري أولا لبضع ثوان في ماء مغلي مملح (تضاف حوالي ملعقتين ملحا إلى كل لتر ماء) لتخليصه من الهباء العالق به، ثم ينشر لنصف ساعة لينشف قبل تعبئته، أما الغلالة الرقيقة التي يتركها الملح فإنها تبعد الحشرات.

يصعب تخزين التمر شبه الرطب في حالته، لذلك فهو يُلين بغمسه في ماء ساخن من أربع إلى خمس دقائق، ثم ينشر لعشر دقائق لتنشف قشرته الخارجية قبل تخزينه.

إن الكبس "أرقَّد" عملية تنفرد بها النساء، وخلال فترة التخزين فإن النساء السمان يُطلبن لقوتهن ويستدعين إلى طعام فاخر كعربون شکر.

ثلاثة أنماط تخزين تقليدية:

تستعمل في مزاب ثلاثة أوعية لتخزين التمر تقليديا:

1. "باجو":

وهو بمنزلة حوض صغير يبنى ويتراوح عرضه بين نصف المتر والمتر وعمقه متغير وهو مخزن غلال حقيقي في البيت، وقد يحتوي على قناطير عديدة من التمر. يُدهن بالجير لتطهيره ثم يملئ بالتمر الذي يكبس تدريجيا، ثم يغلق بإحكام بواسطة قطعة جلد مغطاة بالجبس. إنه المخزون الذي لا يُفتح إلا في أوقات الأزمة. إنه بمنزلة خزنة في بيوت الملاك الأغنياء، وفي المسجد الذي يتلقى العطايا من التمر ليعيد توزيعها على مدار السنة على الفقراء، ولقد سمعت أن "باجو" قد يخزن تمرا لأكثر من ثماني سنوات.

2. "تخابیت":

وهي الخابية، جرة من الفخار ذات حجوم مختلفة من 15 إلى 150 لتر، وتستعمل لتخزين لمدى متوسط لاحتياج العائلة. تملؤ هذه الجرار بتمر يكبس بشدة ويغلق بالجبس، وتفتح أسفله كوة صغيرة لصرف الدبس "تامـمت". تحدد هذه الجرار حسب مدة تخزين التمر الذي تحويه، وتفتح تباعا شيئا فشيئا.

3. "لبطانت":

تستعمل "لبطانت" وهي کيس من جلد الماعز، و"تغرارت" كيس من الكتان، لتخزين التمر للمدى القصير أو للتسويق لأن تناولهما سهل. من ميزة حجم الكيس الكتاني أنه يتكيف حسب طلبات التسويق، وهو ما لا يوفره الكيس من جلد الماعز، وهذا النوع من التخزين يلائم صنف "إغس اوتشيضن" وهو صنف طري يكبس بسهولة. بما أن الدبس "تامـمت" يستمر في الارتشاح عبر الجلد أو القماش، فإنه يثقب أسفل الكيس بمسلة لتسهيل صرفه، وتنثر طبقة من التراب ليمتصه تنفذ هذه العملية وتكرر حتى تنشف "لبطانه" جيدا.

ترتيبات ذوقية وعطرية أثناء التخزين:

مهما كان الوعاء، فإن التمر يوضع في طبقات رقيقة مكبوسة بشدة والمبدأ هو التناوب بين طبقات التمر الجاف وطبقات التمر الطري. إن دبس التمر الطري يمصه التمر اليابس مما يضفي عليه نكهة جديدة تجعله أكثر ثراء، والخلطات اللطيفة مطلوبة، فـ "أوتقبالا" أو "تمجوهرت" تتعاقب مع "أوعوشت" أو " دﭬـلت نور" أو "تامزوارت نتلات" أو "تازوﭬـاغت" أو "باباتي". في الأوعية الصغيرة تتكون الخلطة من قدر أقل من التمر اليابس لأن الدبس يصرف بسهولة.

تستعمل نباتات معطرة تضفي للتمر نكهة أجود مع ما تحمله من خصائص مطهرة ومبعدة للحشرات المتلفة.

حسب الأذواق؛ يجفف شيء من الحبق والشيح وإكليل الجبل وصعتر البر، ثم يهرس ويذر على كل طبقة من التمر. لقد حاولت أيضا تركيب خلطة من الرند الذي بعطره يطرد دودة التمر، ولقد أعطت فيما يبدو نتائج مرضية.

أنماط التخزين الحديثة في مفترق الطرق:

أنماط التخزين التقليدية الموصوفة آنفا عمّرت قرونا، وهي تلائم صفة التمر كمنتوج اتخذه الناس قوتا أساسيا. أما في زمن التغذية ذات النمط الموحد فقد أخذت هذه الأنماط تندر شيئا فشيئا، في أيامنا استبدلت هذه الأوعية بأخرى من البلاستيك: براميل وأكياس، وكلها مشتقة من النفط، على أن المواد البلاستيكية ليست دوما غذائية، ثم إنها في ظروفنا المناخية الصحراوية تطلق بخارا يُفسد مذاق التمر، وربما كانت سامة. لقد ظهرت منذ عشرين عاما دلاء من الصفيح المغلف بالزنك، ولا أدري إن كان خطرا أن تخزن فيها مادة رطبة كالتمر.

في الواقع هناك عجز شديد في تجديد خزن عشرات أصناف التمر وتعبئتها، ونحن نعلم قيمتها التي تفوق قيمة الأصناف المعروفة تجاريا، ارتكزت الجهود كلها على صنف واحد "دﭬـلت نور" وكان الهدف هو التصدير، تتواجد هنا وهناك وحدات تخزين مخصصة فقط لهذا الصنف، وقد نجد بعض الخزانين الذين يشترون صنفين آخرين طريين "إغس اوشيضن" و"أوتقبالا"، وبقية الأصناف تسمى باحتقار تمرا عموميا، هذا النعت الغامض لا يعني شيئا بالنسبة إليَّ. إذا تحدثنا عن الندرة، فإن "دﭬـلت نور" صنف عمومي لأنه يوجد بكثرة، وإذا تحدثنا عن القيمة الغذائية فإنه تمر حار يقع أسفل العديد من الأصناف الأخرى. وإذا تحدثنا عن التكيف المناخي ومقاومة الأمراض فإن هذا الصنف يعتبر من الأضعف ومن الأكثر حساسية. إنها حقا خصائصه الجمالية الأكيدة التي منحته هذه الرفعة.

أما الابتكار الكبير فهو التخزين البارد، فبغض النظر عن مستودعات التبريد الصناعية الكبرى فإن العائلات تضع في براداتها مخزونها من التمر الطازج لاستهلاكها الخاص. إن هذا التمر يبقى لمدة أشهر سليما لا تشوبه شائبة ويحافظ على نكهته ولكنه يسمر بسرعة بعد ذوبان الجليد (تأكسد؟)، لابد من تذويبه بالتدريج حسب الحاجة اليومية، كثيرة هي العائلات التي اعتادت الآن على تخزين كيلوغرامات من أصنافها المفضلة تخزينا باردا للإفطار عليه في شهر رمضان، إلا أن نمط التخزين هذا محدود مخافة انقطاع الكهرباء لفترات طويلة.

 

باجو ن تيني - تخزين التمور قديما بمزاب

كيف كان المزابيون يخزنون التمر قديما؟

وما المقصود بتخابيت وباجو؟

إرث تاريخي بآت ايقرارن يعرضه لنا هذا المقطع من شريط "مزاب بين الأمس واليوم"

تصوير وإخراج توفيق بوراس.

المنتج المنفذ: TAV Productions

-----------------------------

(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نورالدين بن سعدون ونورالدين بولحواط، ص 75-77.

المصدر nir-osra.org

طريقة غرس النخيل وتلقيحها أجال أفراق أنكاد

اللهم بارك لنا في تمرنا وبارك لنا في مدينتنا وبارك لنا في صاعنا وبارك لنا في مُدِّنا...

  1. تلقيح النخيل...

يتم العمل على تلقيح النخيل المثمر بنقل حبوب اللقاح من النخيل المذكر إلى المؤنث حيث تتم علمية الإخصاب وتكوين الثمار .

أ – عوامل نجاح التلقيح .

1 - تجرى عملية التلقيح تحت أشعة الشمس .

2 -تجنب إجراء عملية التلقيح أثناء هطول الأمطار أو في أوقات الغيوم أو الضباب .

3 -يجب التأكد من حيوية حبوب اللقاح وصلاحيتها للتلقيح .

4 -يوضع في القنو الكمية الكافية من شماريخ حبوب اللقاح التي تعمل على تلقيح الأزهار المؤنثة.

5 -تؤخذ حبوب اللقاح من ذكر تتوفر فيه الشروط التالية :

-أن تكون حبوب اللقاح ذات حيوية ورائحة شديدة يمكن معرفتها من كثرة عقد الثمار عند التلقيح.

-أن ينتج الذكر عدد كبير من الأكمام الزهرية بأحجام كبيرة .

-أن يؤخذ اللقاح من نخيل معروف بكثرة إخصابه وجودته .

-عدم تساقط الأزهار من شماريخها عندما تجف .

ب – طريقة التلقيح:

1 - تتم هذه العملية في الربيع عند اكتمال نمو الطلع وانشقاق غلافه بيومين أو ثلاثة أيام إلى خمسة أو ستة أيام بالنسبة لبعض النخيل ، يصعد الملقح إلى النخلة لإجراء عملية التلقيح بوضع كمية كافية من شماريخ اللقاح تقدر بحوالي 5 – 10 شماريخ في كل قنو أنثوي بحيث توضع مقلوبة حتى تتساقط حبوب اللقاح منها على الأزهار المؤنثة ويربط حول القنو ربطة خفيفة لعدة أيام .

2 -يجب أن تتم عملية التلقيح بمجرد انشقاق القنو الأنثوي لأنه كلما تأخر التلقيح كلما قلت فرصة الإخصاب وبالتالي تقل نسبته ، لذلك يتابع النخيل ويتم التلقيح له أولاً بأول .

  1.  التقويس:

يقصد بهذه العملية تعديل وضع العراجين بعد إتمام عملية الإخصاب وعقد الثمار بحيث تأخذ وضعها الطبيعي في التدلي إلى أسفل متخذة شكل قوس . تتم هذه العملية عندما تبدأ الثمار في الكبر وحتى لا يؤدي تركها إلى تشابكها مع العسيب أو عدم انتظامها مما يعيق نموها وبالتالي جمعها بعد النضج .

1- توقيت التقويس:

تتم عملية تدليه ( تقويس ) عراجين النخيل حسب تقدير حالتها على النحو التالي :

-بعد عقد الثمار وبداية كبر حجمها .

-قبل أن تتصلب عيدان العراجين وتتقصف .

-قبل أن تتشابك مع العسيب ويصعب تدليها .

2 -طريقة التقويس :

تضم شماريخ العرجون بعضها إلى بعض وتدلى إلى أسفل ثم تثنى عيدان العراجين برفق إلى الأمام وتشد إلى ما يجاورها من العسيب وقد يربط العرجون عند مفترق من الشماريخ لضمها أو تسند بعصي أو يوزع ثقلها على العسيب حسب حالة العرجون وحجمه ودرجة صلابة عيدانه.

  1. التكميم:

ويهدف إلى حماية الثمار من الآفات والأمطار والطيور وزيادة الجودة في الأماكن الحارة والجافة.

-تستعمل الأكياس البلاستيكية والخيش والأكياس الورقية.

-وقته عند بدء طور البسر.

  1. تعديل النخيل المعوج:

وقد تسبب بعض العوامل إلى انحناء النخيل واتخاذه شكل مائل وذلك نتيجة النمو غير المنتظم أو حوادث السيارات التي تتسبب في ميل بعض النخيل عن وضعها القائم . لذلك يجب العمل على تعديل النخيل الذي يرى أنه مائل أو يشير علية المهندس المشرف بتعديله بحيث يأخذ الشكل القائم ودون أي انحناء أو اعوجاج .

  1. عملية التغيير للنخيل :

وتتم هذه العملية بتغيير النخيل الميت أو الذي أظهر عجزاً في النمو بآخر جيد مطابق للمواصفات من حيث الحجم والنضارة وخلوه من الأمراض والحشرات .

يقوم المهندس المشرف بفحص النخيل فحصاً دقيقاً قبل بداية فصلي الربيع والخريف وذلك لتحديد النخيل الميت وإزالته من مكانه استعداد لزراعة نخيل جديد طبقاً للمواصفات وعلى المقاول اختيار مصادر النخيل بعناية وفي حالة توفر فسائل مناسبة يجب تغييره على أن يتم القلع والغرس حسب الشروط الفنية وبعد موافقة المهندس المشرف وطبقاً لتعليماته .

-ويجب إتباع ما يلي عند تغيير النخيل .

أ – المعاملة قبل الزراعة :

وتعني الاهتمام بحفر جور النخيل على النحو التالي :

1 -تطهير الجور وإزالة التعفنات الموجودة بها .

2 -ترك الجور فترة كافية معرضة للشمس لتهويتها وتطهيرها .

3 -إضافة رمل زراعي نظيف ومغسول للحفرة قبل الزراعة .

ب – المعاملة أثناء الزراعة :

1 -تزرع النخلة مواجهة لشروق الشمس ومائلة قليلاً في اتجاه الغروب .

2 -إضافة الرمل الزراعي حول جذور النخيل أثناء الزراعة .

3 -دفن المجموع الجذري وجزء من الساق تحت سطح التربة عند غرسها مع عدم دفن القمة النامية منعاً لوصول مياه الري إليها وتعفنها .

4 -المحافظة على القمة النامية للنخلة وتلافي تعرضها لأي صدمات أثناء النقل أو الغرس منعاً لحدوث أي أضرار لها .

5 -إذا كان العسيب كثيفاً وطويلاً فيزال جزء منه بقدر الحاجة ويقص العسيب المتبقي من أعلى حتى لا يتسبب طول العسيب في انحناءه .

  1. خف الثمار:

ويقصد به إزالة بعض العذوق وتقصير الشماريخ أو إزالة بعضها الهدف منه تنظيم الحمل وزيادة وزن وحجم الثمار وتحسين صفاتها والتبكير في نضجها.

ويمكن إجراءه كما يلي:

·اذا كان عدد العذوق كبير يكتفى بعدد يتراوح بين 8-12 عذق تبعاً لقوة الشجرة ، وإذا كانت النخلة ضعيفة تخف العذوق إلى النصف.

·خلال الثلاث السنوات الأولى من غرس الفسيلة تخف جميع العذوق.

·في السنة الرابعة يترك 2-4 عذق على النخلة الطبيعية النمو.

·في السنة الخامسة يبدأ الإنتاج التجاري حيث يترك من 5-8 عذوق.

·وقت إجراءه يكون عند إجراء عملية التقويس بعد حوالي 8 أسابيع من العقد .

Kacem Nechachbi 

كيف يُختار مكان البئر حتّى تصادف ماء غزيرا ؟

كيف يُختار مكان البئر حتّى تصادف ماء غزيرا ؟

c 7

يكاد يُجمع الكتّاب الذين تحدّثوا عن ميزاب أنّها واحة صناعية، وكلّ الواحات التي تكوّنت في الصحراء الكبرى من بسكرة والأغواط إلى أدرار وتميمون أنشئت على نقط طبيعية من الماء الحيّ، مثل بعض الأودية الغريزة أو عيون فوّارة، إلاّ واحات وادي ميزاب، فهي واحة من صنع البشر، فليس بها عين فوّارة ولا وادي مثل الواحات الأخرى، ولقد حفر سكّان القرى الخمس “أربعة آلاف بئر”، يتراوح عمقها بين 20 إلى 60 متر، ويكاد يجمع الناس أنّ هذه الآبار حفرت بالطرق البدائية، أي أنّ البارود والمفرقعات لم تستعمل إلاّ في الآونة الأخيرة، ولقد كان حفر الآبار يخضع للعديد من شبه القوانين والأعراف التي تواضع عليها الناس، وحسن بنا أن نتحدّث عنها وإن طالت بنا.

كيف يُختار مكان البئر حتّى تصادف ماء غزيرا ؟

هناك ناس عقلاء يدركون بالتجربة ويتحسّسون الأمكنة وهم معروفون في كلّ قرية، وقد تستدعي قرية شخصا من قرية أخرى، وأغلب هؤلاء ممّن يستطيعون أن يقوموا بهذا العمل أو يشرفون عليه، وقد سمعتُ حكاية بهذا الصدد لا بأس بإثباتها هنا حتّى يتعرّف عليها أصحاب التكنولوجيا.

يقال إنّ هناك بئرا في غرداية تسمّى “ورْوارَى نَ لْكَعْبُوشْ”، والوَرْوَارَى هو البئر الحيّ التي لا تنضب في أشدّ حالات القحط، ويقال إنّ هذه البئر بدأ أصحابها بحفرها وبلغوا إلى مائة ذراع، وهي في الغالب نهاية ما يمكن أن يصل إليه الإنسان -وهو يأمل-، أمّا إذا تجاوز هذا العمق فيصبح قليل الأمل في وجود الماء، ولمّا لم يجد الحافرون الماء اقترحوا أن يجعلوا لها نفقا…وكان المموّلون للمشروع على حافّة الإفلاس، ولكن الحافر لم ييأس، فأخذ ثلاثة قصع صغيرة، وهي المسمّاة عندنا “تَازُوضَا” (إناء خشبي مقعّر، يُقال لها أيضا جفنة أو جفان، وتُنطق الزاي مفخّمة) وجعل في كلّ واحدة منها نوعا من الصوف يقال لها “تِفِيزَّى” بتفخيم الزاي، وكفأ تلك الأواني على الصوف، ووضع واحدة في أوّل النفق والثانية في الوسط والثالثة في آخره، ورجع بعد ثلاثة أيام فوجد الصوف الأولى يابسة وصوف الثانية يابسا وصوف الثالثة نديا يقطر ماء، فحفر في ذلك الموضع عشرة أذرع وإذا بصخرة يتفجّر منها الماء، وما كاد يجمع أثاثه وعمّاله ويصعد من البئر حتّى امتلأت البئر. وهذه واحدة من مئات الطرق التي يتحسّس بها وجود الماء.

وممّا هو قريب من هذا ما أورده الأستاذ يوسف الحاج سعيد في كتابه تاريخ بني مزاب عن الشيخ المرحوم الحاج صالح لَعْلي، عندما أمر بحفر بئر المسجد في عهده فلم يجدوا ماء كافيا بعد طول الحفر، فطلب منهم الشيخ أن يدلوه في البئر بتوأده، وهو يتحسّس الجدران ويتنصت إلى أن وصل إلى موضع بفراسته وبتوفيق من الله، فأمرهم بفتح نفق فيه فكان منه مورد للماء غزير.

 -----------------------------------------

(01) موقع الشيخ ابراهيم محمد طلاي، نقلا عن كتاب رسالة في بعض أعراف وتقاليد مزاب

لالا بلغويا لالا بلغوسا

Icon 08

ⵍⵍⴰ ⴱⴻⵍⵖⵓⵢⴰ ⵍⴰⵍⵍⴰ ⴱⴻⵍⵖⵓⵙⴰ

بلغويا(1) هي طائر صغيرأبلقشديد السواد كالغراب غرة بيضاء في الذقن والرأسوالذيل،لديه غناء رقيق، وتختلف تسميتها في  قصور مژاب بين لالا بلغويا أو  لالا بلغوسا وهي في تراثنا الشعبي  بمثابة "أزمول ن وشاشي"بمعنى رمز للتفاؤل وبشائر الخير والفرح. ورمز الحظ أو السعد حيث اشتق منه اسم لالا مسعودا، فمن بين الأهازيج الشعبية ما يردده الأطفال حين رؤيتهم لها :

" لالا بلغويا لالا بلغوياحوايانغ أمشان تجمي" بمعني احجزي لنا مكانا في الجنة.

وتروي في شأنها العديد من الأساطير فيقال أنها بشارة أبينا آدم عليه السلام وكذلك أنها هي الطائر الذي كان يحمل الأخبار إلى سيدنا نوح عليه السلام لما كان على ظهر سفينة النجاة.

-----------------

بلغويا(1):اسمه العلمي بالإنجليزية Oenanthe leucopygaوبالفرنسيةWhite-crowned Wheatearهو طائر صغير يكثر تواجده في الصحراء الكبرى الإفريقية يكسو ريشه للون اسود قاتم ماعدا الذيل وقمة الرأس فلهم لون ابيض، يألف العيش في المناطق الجافة والصحاري فبيئة هذا الطائر هي التلال الصخرية والمنحدرات الجافة وعلى السفوح حيث يبني أعشاشه في الشقوق في الصخور أو الجدران، وهو طائر انعزالي غير اجتماعي يتغذى أساسا على الحشرات والدود والنمل.

لَعْوَايَدْ نْ إِيدَّا نْ اوَرْنَانْ أَغْلَانْ

لَعْوَايَدْ نْ إِيدَّا نْ اوَرْنَانْ أَغْلَانْ(01)

Icon 08

"...أما الحصاد، فكذلك يتوزعون على قطعة من الزرع، يتنافسون في الحصد وهم يرددون أناشيد وأذكار تحمسهم على العمل:

اللهمّ صلِّ وسلِّم على النبيء محمد

يا حمــامــة يـربــي             سيدي يا رسول الله

احمامتين أو زوج اقمار             سيدي يا رسول الله

أنا عاقب من جبـانــة                 سيدي يا رسول الله

القيت فيها ناسْ ارقود             سيدي يا رسول الله

رقـديـن رقــد الهـنـا           سيدي يا رسول الله

ها كـذاك نــعـود أنــاي               سيدي يا رسول الله

وأمثالها من أناشيد شعبيّة تحمِّسهم فلا يشعرون بالتعب، فما أسرع ما يجد الزرع نفسه نائما مربوطا حزما ينضِّض بعضها على بعض حتى يتم فيوسد ليدرس، وعند الدرس يكون في أندر طبيعية من الأرض الصلبة، أو مصنوعة في شكل مستدير مرتفع على الأرض، ويكون التطوع أوسع، فيأتي المتطوعون بأنفسهم ودوابهم عشية يحملون الزرع من مكانه إلى الأندر، ثم يستديرون بكل عرمة تلقى لترص بالأيدي، ثم تربط الدواب شريطا من ثمانية أو عشر دواب بحبل يصل بينها من أعناقها شريطا أو شريطين حسب كثرة الزرع ووسع الأندر إلى أن يفصل الحب عن التبن، ثم يمسك الرجال في رقاب بعضهم دائرة ملتحمة، ويدقون الزرع بأرجلهم في حماس يسمع دويه من بعيد.

وعند الدرس لابد من أذكار حيث يستذرون بطرف الأندر يفتحون ما تكدس تحت أرجل الدواب بأرجلهم لينعم درسه وهم يذكرون: " صلى عليك يا محمد، صلى على النبيء المختار، لا تاخدش امرأة تكون رديلة، لا تركب هيّا وازمان عليك، لا تسكن في برج إكون عالي حتى تعرف واش سب اعلاه، لا تسكن في برج إكون خالي حتى تعرف واش سب اخلاه ". وبين كل مقطع يردد الجميع المقطع الأول: "صلى الله عليك"..الخ.

هكذا يتواصل العمل ثم يستديرون حول الأندر بعد درسه ويغطونه بأقمشة واسعة، ويرفع كل اثنين منهم أيديهما متشابكة بالزرع يذرونه للريح ليرمي التبن بعيدا ويبقى الحب، ثم يغربل ويملأ في أكياس بمكيال "الحتية" لإخراج الزكاة، وقد لا يتم فيصبحونه ولا يصعب عليهم ذلك إذ الكل ينتظر دوره في نظام يتفقون عليه.

وطعامهم عند الغذاء تمر وخبز الطاجين مغموس في خليط من السمن واللبن، والعشاء طعام عادي تجتمع النساء على طبخه كالعرس..."

 

--------------------------------------

(01) كتاب بحوث ومحاضرات في الدّين والحياة، الاقتصاد في وادي ميزاب، للشهيد بالحاج بن عدون قشار. ص: 239-240-241

المصدر nir-osra.org

مراحل نمو التمر من التأبير إلى النضج

مراحل نمو التمر من التأبير إلى النضج

من "بَارِيرْ" إلى "أَيْنِيوْ"(01)

تطور التمر عندنا ينقسم إلى سبع مراحل منذ التأبير إلى النضج، فحين تنعقد الأزهار تحمل العذوق كريات ذات لون عاجي يميل إلى الأخضر الباهت وتدعي الخلال (بَارِيرْ)، وفي هذا المستوى يكون الحكم على نجاح التأبير أمرا غير ممكن بعد. تنمو الثمار بسرعة، ويقال إن طول الخلالة يتضاعف بسبع مرات خلال اليوم الواحد وتصبح بذلك بلحة (تَغِوْتْ) ذات لون أخضر.

 01 barir    01 barir

 

 

يبدأ لون البلح ابتداء من شهر أوت (آب) في الليل نحو الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر حسب الصنف، ثم يصبح بسرا (أَجَرْضُومْ)، وفي هذا المستوى يتوقف نمو الثمار، و هو مرحلة ما قبل النضج.

  01 barir   

 

 

إننا نميز بين مراحل عديدة قبل النضج النهائي، وهي مراحل تعبر عن استعجال سكان الواحة لتذوق البواكير والمرحلة التي ينبغي أن تقطف فيها، فالبسر يصبح تدنوبا (أُنْكِيرْ) حين يكون في بداية النضج، وغالبا ما يكون في ذنبه، ثم يصبح مُجزَّعا أو متجزِّعا (أُطْشِيضْ) بنسبة نضج من 25 إلى 50 من المائة. 

01 barir  

01 barir

 

ثم يصبح رطبا (أَمْلَاوْ) لما تكون التمرة غضة كاملة النضج أو تكاد، وهي مع ذلك ما تزال طرية ورطبة، ثم يكون أخيرا تمرة (أَيْنِوْ) وهو عندما ينزل مستوى الرطوبة فيها إلى ما يمكن حفضها وتصبيرها.

01 barir   01 barir

 

 

 -------------------------------------------------

(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون، نور الدين بولحواط. ص53.

المصدر nir-osra.org

من استعمالات التمر في حياة المزابيين

من استعمالات التمر في حياة المزابيين(01)

Icon 09

استهلاك التمر في حالته الطبيعية:

إن الوقت الذي يتناول فيه الناس عندنا التمر، مرفقا غالبا بالحليب، هو زمن اللمجة بين العاشرة والحادية عشر صباحا، فالناس ينهضون باكرا ويحتاجون إلى وجبة خفيفة جاهزة دوما لتمكنوا من مواصلة نشاطهم، وخلال السنة تبلغ ذروة الاستهلاك في شهر رمضان الذي له تدَّخر العائلات إلا إذا تزامن شهر رمضان مع موسم الغلة.

لما يتوجب على رب عمل أن يقدم طعاما للعمال، فإن التمر يرافق وجوبا تلك الوجبات، أما إذا كان الطعام على عاتق العمال أنفسهم فإنهم يشترون منه دوما لأنهم لاحظوا أن أجسادهم تعمل أفضل بعد استهلاك التمر. ونلاحظ أيضا حضور التمر في الضيافات والمناسبات العامة.

لقد حطت أمراض التمدن رحالها على بني يزﭬن، وكثير من الناس يفضل التمر البارد وينزل الصنف الحار منزلة الحلويات التي تؤخذ بصورة استثنائية بسبب المتاعب الهضمية التي تسببها لهم. بعض هواة "دﭬلت نور" يضطرون إلى مزجه مع أصناف أخرى، لا لأكله ولكن ليضفي على التمر الآخر نكهته التي يشتهونها كثيرا. أما الأمهات فإنهن أصبحن قلَّما يعطين تمرا لينا لأولادهن لأنه فيما يبدو يسرع العبور المعوي لدى الصغار ويسبب لهن بالتالي المزيد من العمل.

هل التمر اللين هو الذي يعكر مزاج الأطفال أو إضافته إلى الحليب الصناعي المعبأ في أكياس المصنوع من مسحوق الحليب؟ على أيِّ حال، فأنا لا أحمل من طفولتي ذكريات لهذه الأمراض. كان الأطفال يعطون التمر منذ نعومة أظافرهم، وعوضا عن المصاصات المستعملة حاليا، المصنوعة من مادة اللاتكس، فإنه كانت تصنع الهم مصاصات من القماش الشيف الذي يضعون فيه عجينه تمر معطرة بإكليل الجبل والحبق، ويستلذون مضغها. وفي هذا الصدد فإن صنف "أُوعُوشْتْ" كان ينصح بتقديمه للرضع.

في الوصفات المطبخية والطبية والتجميلية:

يدرج التمر إضافة إلى استهلاكه طازجا في تركيبة العديد من الوصفات التقليدية، ولكل استعمال تنتقى الأصناف المستعملة ونوعية التمر حسب نكهتها ولونها وترکیبها المميز وقيمتها الغذائية أو الطبية، فقد تكون التمرة أقل أو أكثر حلاوة، وقد تكون لينة أو متماسكة، أو يكون تركيبها ليفيا أو غير ذلك كما يمكن أن تكون ذا مذاق حامض بعض الشيء، أو تميل إلى المرارة، أو يفوح منها عطر الكرملة أو الفانيلا أو الفواكه أو التوابل المتنوعة.

يدخل التمر في تركيب بعض الأطباق التقليدية التي تحضَّر يوميا، مثل الكسكس، أو في مناسبة الأعياد أو بعض الأيام المعلومة، كما يمكن أن يتبَّل طبقا أو يساعد في تحضير المرق.

يستخدم التمر أيضا في صناعة الحلوى، ومعروف في جميع البلاد "المقروض"، وهو حلوى من السميد الذي تلبس به عجينة التمر، أو الحلوى التي تمزج بين التمر وعجينة اللوز.

كما يدخل التمر في تحضير مشروبات، فالدبس السائل خلال التخزين يمكن جمعه، أو يهرَّس التمر ثم يغلى في الماء، والرشاحة يمكن جمعها واستعمالها لقدرتها المحلية. علاوة على العديد من الوصفات في صناعة الخل بمختلف أنواعه.

ولكل استعمال تنتقى الأصناف المناسبة:

حسب نوع المرق يؤخذ التمر ذو اللون الفاتح أو الداكن، اللين أو المتماسك، الليفي أو غيره.

تفضّل صناعة الحلوى بالتمر الذي يسهل عجنه.

يوجه القسب إلى الطاحونة لتحضير وصفات من مسحوق التمر.

التمر الأصغر قيمة يحبذ استعماله لصناعة الأشربة أو الخل.

يجمع الدبس من الأصناف التي تفرزه طبيعيا.

يستعمل التمر استعمالا واسعا في فن الصيدلة التقليدية، ويخلط بأعشاب طبية أو زيت الزيتون أو الفواكه الجافة أو البهارات وغيرها. يعرف الناس عشرات الوصفات، بل توجد منها حتى الخلطات الجنسية مثل الأبخرة المنعظة المصنوعة من تمر "اَدَّالَتْ" الممزوج بالبخور. وللنساء إلمام بتحضير سلسلة من الأقنعة الملطفة والمراهم والأصباغ من الأصناف المناسبة. كل هذه الاستعمالات، التي تظل إلى الآن حبيسة قرانا، تثير اهتمام العلماء الذين بدأوا في جردها.

 

أطباق تقليدية بالتمر

 

  • أنواع التمور في آغلان

    Icon 08

    أجوجيل (ليتيم)، دالت، أكربوش، تزيزاوت،تاوراغت، تازڤاغت، ناصر أو صالح، تفيزيوين، تايسيبي،تامجوهرت، ؤولتقبالا، تزرزايت، ،اخس ن وتشيدن، لڤـتنور، ؤعوشت، تادمامت، براهيم ؤيوب، ئغس ن لحيج (العجوة)، ئغس ن تزدلت، تامزوارت، تامزوارت ن دلات، ڤـمريغ، سبعة بدراع (كاسي موسى)، تنصليت......

    اقرأ المزيد

  • حكمة التمر

    c 7يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات  70% سبعون بائة وهي سكر العنب والفواكه سريعة الإمتصاص لا تحتاج إلى هضم في المعدة لتتحول إلى مواد أخرى عكس المواد النشوية .ولهذا فإن التمر سريع الإمتصاص فإنه يعوض الجسم عن نقص السكر في الدم أثناء الصوم وبالتالي ......

    اقرأ المزيد

  • وصفات جدتي من صيدلية النخلة

    c 7فهرس كتاب وصفات جدتي من صيدلية النخلة من اعداد السيدة عائشة عوف
    حكم بالميزابية عن النخلة والتمر
    تقديم الاستاذ عبد الوهاب فخار
    وصفة دواء الحروق من الدرجة الاولى
    وصف كيفية صنع الخل
    وصفة كيفية تحميص قهوة بنوات التمر
    وجبة مغلوقة ،تيفتيتين والكسكس......

    اقرأ المزيد

  • التمر وقصة الإعدام في الإمبراطورية الصينية

    c 7من عادة الإمبراطورية الصينية قديما إذا أرادوا إعدام أحد الأشخاص يخيرونه بنوع واحد من الأكل يكون فطورا وغذاء وعشاء ، ويستغرق الإنسان مدة ستة أشهر علىالأكثر ليموت لأن ذلك الشخص لم ينوع طعامه طوال هذه المدة .فأتوابرجل محكوم عليه بالإعدام وٱختار التمر، وبعد ......

    اقرأ المزيد

  • وشّو نلبنت أو وشّو نوينيو / ⵡⵛⵛⵓ ⵏⴻⵍⴱⴻⵏⵏⴻⵜ ⵡⴻⵛⵛⵓ ⵏⵓⵉⵏⵉⵡ / 

    c 7المقادير لستة  أشخاص :
     1 رطل كسكس رقيق (ما يعادل 6 فناجين )،  ملعقة متوسطة ملح،  2 ملعقة كبيرة سكر، ملعقة متوسطة كمون،   2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة ......

    اقرأ المزيد

  • مغلوقا  ن تيغوين  ( بالبلح )

    c 7طبق يوزان له مناسباته الخاصة عندما يسافر فرد من العائلة نطبخ له طبق يوزان نصدق نصيب منه للجيران لي يحفظه الله ويصل بخير وسلامة كذلك عندما يرجع الناس من الواحة إلى القصر في الخريف  أللاي سوعمار ⴰⵍⵍⴰⵢⵙⵓⵄⴰⵔيجعلون أنفاش نيوزان ، أما عن طؤيقة اعداده نأخذ كمية من القمح او الشعير بعد أن ننزع ما فيه من الشوائب نرحيه في الطاحونة التقليدية "تاسيرت أن وضغى  ⵜⴰⵙⵉⵔⵜⵏⵓⴹⵔⴰ  و......

    اقرأ المزيد

  • طبق تمليّنت ن تيني ⵜⵉⵎⵍⵢⴻⵏⵜ ⵏ ⵜⵢⵏⵉ

    c 7هي من الأكلات التقليدية لقصر تجنينت تقدم في العديد من المناسبات كالمآتم والأعراس وغيرها، وذلك قبل أن تلغيها حلقة العزّابة، وقد كان يتم إعدادها في اليوم الثاني من الوفاة ما يسمى بـ * أصباح * وذلك عند عودة النساء من المقبرة صباحا، تقدم لهن كفطور و......

    اقرأ المزيد

  • طريقة إعداد طبق زيريزا التقليدي ⵥⵉⵔⵉⵥⴰ

    c 7نأخذ مقاس من السميد المتوسط نحمصه في مقلاة حتى نحصل على لون ذهبي فاتح  وكمية من التمر من والمفضل لزيريزا هو  الأصفر كـتمر  أوتقبالا. أو ئغس ؤتشيضن أو تزرزايت، لأنها تضفي عليها نكهة لذيذة، نقوم بتنقيها وننزع منها النواة ثم نقوم بعجنها أو نرحيها ونضيف نصف مقاس التمر و.........

    اقرأ المزيد   /  savoir plus

  • تزمِّيت ⵜⴰⵥⴻⵎⵎⵉⵜ

    c 7طريقة التحضيز : نأخذ 1 كلغ قمح و1 كلغ شعير نقوم يقلىهما في لحماصت او يوضعا في الفرن ونقلبه بين الفينة والأخرى ثم يرحى ويغربلنضيف نصف اليه كلغ التمر اللين مثل ئغس ؤتشيصن الغرس أو تازرزايت او أجوجيل  ونضيف أيضا كأسين كبيرين من السمن الجيد و كأس سكر وقليلا من......

    اقرأ المزيد

  • أكلة آجن  ⴰⵊⵊⴻⵏ Ajjen

    c 7

    نحضر كمية من القضيم(2) أجن ثم نقوم بدقها جيدا في المهراس إلى أن تصبح ناعمة؛ فهي تطلق مادة دسمة؛ بعد ذلك نضيف لها قليلا من التمر القديم تيني تاكبورت فنواصل دقها في المهراس حتى يمتزجا معا؛ وفي......

    اقرأ المزيد

  • أسوفي  ن تيني ⴰⵙⵓⴼⵉ ⵏ ⵜⵉⵏⵉ

    c 7

    هي وجبة تصنعها أمهاتنا للأولاد في ما مضى  هي أكلة صحية ومذاقها لذيذ ويعطي الكثير من الطاقة والنشاط للأطفال.
    تريقة تحضيره : 2 كيلات إكراين مرحي 1 كيلة تمر دقلة نور الجاف ونؤكد على الجاف، نقوم بتكسير التمر إلى قطع صغيرة غير.
    .....

    اقرأ المزيد

-------------------------------------
(01) كتاب نخلة التمر يوميات يرويها عاذق، نور الدين بن سعدون، ص78-79.

المصدر nir-osra.org

من تضحيات خدمة البئر

من تضحيات خدمة البئر

Icon 08

...وما دمنا نتكلم عن حفر الآبار فلا بأس بذكر نوع من الأجور كان يُعطى للعمال الذي يحفرون لاسيما إذا كانوا يحفرون في الصخور، وذلك أنهم كانوا يحاسبون الأجير على حسب ما يقتلع من الحجر فكلما ملأ وعاء بالحجر إلا وملئوه له بالقمح أو الشعير وهذا على حسب الأوقات والظروف، وأما من كان يُصفي البئر فهو بالطبع يعمل طول يومه في الماء فإنه علاوة على أجره يعطون له رطل سمن يشربه قبل النزول في الماء لئلا تتضرر صحته بطول الوقوف في وسط الماء، ويجعلون على فم البئر أقواهم وأعقلهم لأن إمساك الغرارة -وهي ما تحمل الردم من البئر- تحتاج إلى المهارة والقوة والتعقل وإلا فإن أبسط خطأ قد يؤدي بحياة الذين في أسفل البئر ويعلم الله وحده كم من أناس قضى الموت عليهم، كما وقع في البئر الموجودة في غابة "عين أَوْلَوَالْ" في العطف وهي ملك لآل بكلي" قد عمل فيها أخوان، من المخادمة الذين جاءوا من وارجلان، كان أحد الأخوان في قاع البئر وكان أخوه يمسك الغِرارة، وذات يوم كان بعض العمال يجرون الغِرارة وهو في فم البئر ليمسكها وقبل أن يمسكها نادى بأعلى صوته "أَيَّاوْ هْنَا" وهو النداء المعروف فلما توقف الذين كانوا يجرون الحبل الذي يحمل هذه الغِرارة غلبته فرجعت إلى البئر وسقطت على أخيه فمات لحينه، وكم لهذه القصة من النظائر في مختلف القرى ومن يدري لعل صاحب هذه القصة هو الذي اختار أخاه ليقف على باب البئر لثقته فيه، وأذكر أن أحد العمال في سنة 1934م كان يحفر في حاسي "اجْدِيدَه"في غابات "أَوْلَوَالْ" في العطف بجانب المبرد الكهربائي فسقط عليه حجر صغير ربما كان أصغر من بيضة الحمام فمات ليومه، والطبيب العسكري هو الذي قال هذا عندما فحصه وأذن بدفنه.

وكثيرا ما تنهار البئر على من فيها من العمال وهنا يُعلن في البلدة نفير عام حتى ينقذ المنكوبون، وكثيرا ما يكونون على قيد الحياة إذا منَّ الله عليهم فوجدوا متنفسا وهناك حكاية لطيفة وقعت لأحد الأبطال المعروفين بشجاعتهم وإيمانهم بأن لكل أجل كتاب وهو المرحوم "سماوي الحاج اسماعيل بن قاسم" أو "بن كاسي" كما يقولون المتوفي حوالي سنة 1900م، فقد انهارت عليه هو وأصحابه بئر وتنادى المؤمنون، وظلوا يحفرون سائر اليوم حتى انقدوهم أحياء كلهم، لأن الله سبحانه مَنَّ عليهم بحجر مصفح كبير مثل الذي يجعل في باب البئر ويسمى بالمزابية "مَدُونْ"، اسقط مُتكئاً وأمسك الرَّدم فوقه فصاروا يتنفسون تحته حتى أدركتهم النجدة، وبعد أن خرجوا من البئر سالمين، ذهب إلى بيته وإذا بوالدته تقول له: إني لا أقبل بعد اليوم أن تنزل بئرا لقد كدنا نفقدك في حادث الأمس. فقال: يا أماه إن الناس الذين ماتوا على ظهر الأرض أكثر بكثير من الذين ماتوا تحتها، إن الأجل هو الذي يقتل. فوجدت كلامه حقا فسكتت، وقد اختصر طريق الجواب فاقتنعت لحينها.

 ------------------------------------

(01) كتاب رسالة في بعض أعراف وعادات وادي ميزاب، الحاج أيوب إبراهيم بن يحي، ص 44-45

المصدؤ nir-osra.org

واحات مزاب والبيوت الطينية

تيدار ن تغوري 

Icon 08ⵜⵉⴷⴷⴰⵔ ⵏ ⵜⵖⵓⵔⵉ

تعتبر الواحات في وادي مزاب أكثر من مجرد بستان للمتعة، فهي ثمرة عمل شاق. في القديم، لقد قام بنو مزاب بإنجاز بيوت بسيطة من الطوب مسقفة بأغصان الأشجار وجريد النخيل، وبعدها تطورت المساكن إلى البناء بالطينن بعدها بدأ السكان بإنجاز مساكن تقليدية مماثلة لمساكن القصر، مع بعض الاختلافات في تقسيم الفضاءات واستعمال مواد البناء.

تتكون الواحة من عدة بساتين مجزأة إلى قطع أرضية، وتقع غالبا بمقربة من القصر وفي بعض الأحيان تكون طولية وتتبع ضفاف الوديان لاستغلال الأراضي الخصبة.

تمثل الواحات نسقا عمرانيا وهندسيا متكاملا مع تخطيط القصر، حيث نجد الأزقة والممرات الضيقة المحدودة بجدران البساتين والتي بنيت بدورها من الطين.

 

المحافظة على الغطاء النباتي:(01)

يراعى عند إنشاء المساكن في الواحات عدم التّعرّض لاقتلاع النخيل والأشجار إلا في الحالات النّادرة، كما يحتفظ بالأشجار وخاصة النخيل داخل الفضاء المبني، حيث يكيّف التصاميم بشكل يمح بانسجام هذه الأخيرة مع التوزيع الدّاخلي للفضاءات.

-------------------------

(01) موقع  opvm

 

 

يناير ذكرى الإحتفال بالأرض

يناير والماء(1)

Icon 07

بلاد الشبكة أو واد مزاب عمره أهله بكدّ يمينهم وعرق جبينهم، واستمرت رحلة البناء قرونا طويلة امتزج فيها الفكر الإباضي بصلابة العنصر الأمازيغي وتمسكه بأرضه، وبتطور النظام الاجتماعي وهيكلة أفراد المجتمع ضمن العشائر والمنظمات العرفية، مما أثمر حضارة اعترف بها القريب والبعيد.

وكان وجود الماء التحدي الأكبر لاستمرار الحياة في هذا الوادي .. فلا السماء تغيثهم بما يكفيهم من الماء ولا الأرض تحتفظ بالكميات القليلة التي تجود بها السماء في أوقات متقطعة، لذلك شمر الأجداد عن ساعد الجد فحفروا مئات الآبار وشيدوا السدود وأسسوا نظاما لتوزيع المياه توزيعا عادلا يصل إلى جميع الأجنة والواحات، واجتهدوا أن لا تضيع قطرة ماء وتذهب سدى دون استغلال، وقد كتب الفرنسيون وغيرهم بانبهار في وصف نظام تقاسيم المياه، ودرسوا أدق التفاصيل التي بني عليها هذا النظام.. وهنا يطرح السؤال المؤلم: هل حافظنا -نحن أحفاد هؤلاء الذين اقتطعوا من لحومهم ليعمروا هذا الوادي- على هذا النظام وغيره من الأنظمة العرفية والاجتماعية؟

ينار بالنسبة للمزابيين حدث هام يرتبط بالفلاحة والأرض، وهم يحيون هذه المناسبة وألسنتهم تلهج بالدعاء لله تعالى ليفجر عيون الأرض ويغيثهم بماء منهمر ينفعهم ويسقي زروعهم ودوابهم، فحري بنا أن نحافظ على جوهر هذا الاحتفال ونجعله مناسبة لتجديد الوفاء لجهود أسلافنا، والعزم على مواصلة مسيرتهم حسب ظروف عصرنا وتحدياته الراهنة.

اللهم ارحم أجدانا الذين شرعوا في حفر الآبار وهم متيقنون أنهم لن يصلوا في حياتهم ليطفئوا ظمأهم منها، بل كان منتهى أملهم أن تجد الأجيال اللاحقة ما يرويها ويحفظ حياتها.

أسڨاس دمبارش.

ينار والأرض(2)

ينايرهو رأسالسنة الفلاحية الأمازيغيةو ذكرى الاحتفال بالأرض، بخدمتها وحمايتها قبل كل شيء، بني مزاب وكغيرهم من أمازيغ العالم، لهم تقاليد راسخة وسجل حافل في خدمة الأرض، بعضها لا يزال ماثل، متناثر هنا وهناك، والبعض الاخر، أهمل وخرب بفعل جاهل أو متعنت وكلهما في الإثم سواء.

من الفلاحة أنطلقت قصة إعمار الوادي، وللفلاحة لا بد من ماء، فكانت ملحمة الماء في مزاب، فيحفر ألاف الآبار على طول مجرى وادي مزاب، وعلى فترات زمنية متباينة (في تجنينت مثلا، وفي الثمانينيات، تم إحصاء أكثر 400 بئر من ناحية آيت أم زا، إلى ناحية أولاوال، أغلبها مطمور في وقتنا هذا....)، وفي مختلف قصور مزاب تتوزع العشرات من الأبار والتي تم حفرها في صخور صماء نزولا إلى قاعدة الجبل فمصدر الماء.... .

معدل التساقط في المنطقة ضئيل جدا، يقابله نسبة تبخر عالية نتيجة الحرارة الشديدة في المنطقة، لذلك كان لبد من حل ذكي لتصدي لظاهرة، فكانت السدود، والتي تعمل أساسا على (تخزين المياه، وتجميع التربة الغنية من مختلف الشعاب لإستغلالها في الفلاحة....).

بضع قطرات ماء، كانت تعني الكثير، خاصة خلال بدايات الإعمار، (فمثلا خندق "أودي سعيد" هو عبارة عن مجرى أو خندق محفور في صخور صماء على مسافة طويلة، لتحويل إحدى الشعاب من ناحية "تيزواغين" إلى مجرى "آيت أم زا" للإستفادة من تلك المياه....)، وربما توجد أمثلة مشابهة في مناطق أخرى من مزاب...

واحات مزاب، واحات إصطناعية، أنشئت أساسا من جهد الإنسان، والطبيعة الجغرافية للمنطقة تؤكد ذلك (صخور كلسية صماء، تتخللها عدة أودية متشابكة متذبذبة الجريان، منها جاء اسم بلاد الشبكة....)، وأمام قلة الأراضي المستصلحة، وندرة الماء، كان لابد من إستغلال أي شبر صالح، ومن نماذج ذلك الزراعة على ثلاث مستويات من الاعلى إلى الأسفل (النخيل، ثم الأشجار، ثم الخضروات والحشائش).

موضوع الفلاحة في مزاب، موضوع شاسع ومتشعب، وقضية الماء في العالم، قضية مهمة واستراتيجية، لشعوب التي تحترم نفسها وتخطط لمستقبلها، وأقل ما يجب علينا كأفراد وجماعات، وأمام عجزنا عن مواصلة مسايرة النسق الحضاري، هو المحافظة على إرث الأجداد، والتوعية به لناشئة خاصة، والسعي مع الإدارة الوصية لسن قوانين لحمايتها، وتشجيع الباحثين على تناول مواضيع في هذا الشأن....، فمظاهر مثل: (هدم الأبار ، وتلويث المخزون المائي، والبناء والزحف الأسمنتي في المجال الفلاحي المائي....)، لا تخدم المنطقة مطلقا، بل تنجر عن ذلك أثار وخيمة مثال: (فيضانات 2008 نموذج لعدم أحترام المجال الفلاحي الزراعي....، وملوحة وتلوث مياه الأبار بسبب جريان المياه الملوثة في مجرى الوادي أثر في التربة والمنتوج بالتبع...).

ينار كانت محطة فرح وإبتهاج وعيد

تنميرث.

-------------------------------------

(1) بقلم  Yahia Azghar

(2) رابط المنشور